Speisekarte von Restaurant Kuckuck

Kürbiskarte

Bei allen Gerichten verwenden wir den Hokkaidokürbis

Vorspeise

Pikante vegane Kürbissuppe i mit gerösteten Kürbiskernen, auf Wunsch mit Sahnehaube

6,20 €

vegan

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Hauptgang

Flammkuchen mit Kürbis, Schafskäse, Walnüssen und Honig

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliarini mit Kürbis, Schafskäse und Salbei

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hähnchenbrust gefüllt mit Kürbis auf Salbeisauce

19,50 €

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Gebratene Schweinemedaillons mit einer Kürbis-Rosmarin Sauce

21,90 €

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Rumpsteak 200g auf Kürbis-Zucchini Gemüse mit Salbei-Kürbis Butter

26,50 €

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Dessert

Weiße Schokolade-Kürbismousse

6,90 €

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Vorspeisen.

Maronen-Apfel Suppe (vegan)

6,50 €

vegan

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Feldsalat

mit eingelegten Birnen, karamellisierten Walnüssen, Schafskäse und Granatapfelkernen, dazu hausgebackenes Brot

9,50 €

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Couscous mit Curry, Datteln, Mandeln und Granatapfelkernen,

dazu ein veganer Minze-Dip und ein kleiner gemischter Salat

10,70 €

vegan

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Garnelenpfännchen

mit Zwiebeln, Knoblauch & Kirschtomaten, dazu hausgebackenes Brot

12,90 €

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Salate

Großer gemischter Salat verschiedene Sorten Rohkost- & Blattsalate

8,90 €

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mit gratinierten Schafskäse

12,50 €

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mit gebratener Hähnchenbrust

15,90 €

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mit gebratenem Lachsfilet

16,50 €

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mit gebratenem argentinischen Roastbeef

19,80 €

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Gerichte vom Schwein

Unser Schweinefleisch von Strohschweinen beziehen wir ausschließlich von der Fleischerei Sebert`s aus Göttingen und diese von Bauern aus der Region

Schnitzel „Wiener Art“

mit Zitrone

16,00 €

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Schnitzel „Champi“

paniertes Schweineschnitzel an einer Champignon-Rahm Sauce

18,50 €

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Gebratene Schweinemedaillons

an einer Pfeffer-Rahm Sauce

20,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unsere Spezialitäten

Geschmortes Wildschwein Ragout

mit Spätzle und Rotkohl

20,70 €

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Mixgrill “Kuckuck“ (Schweinefilet, Rumpsteak, Hähnchenbrust und Bacon)

in der Pfanne serviert mit einer Champignon-Rahm Sauce und einer Bratensauce

22,90 €

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Mixgrill “Kuckuck“

für 2 Personen

43,90 €

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Gerichte vom Rind

Rumpsteak 200 g

mit Kräuterbutter

24,50 €

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Rumpsteak 200 g

mit einer Schokoladen-Chili Sauce

25,90 €

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Geflügel

Gebratenes Hähnchenbrustfilet

mit Haselnuss-Johannisbeer Sauce, Tagliarini und einem kleinen gemischten Salat

19,00 €

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Hähnchenbrust „Elsässer Art“

mit Lauch-Speck Rahmsauce und Rösti, dazu ein kleiner gemischter Salat

19,70 €

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Fisch

Kabeljaufilet auf tomatisierten mediterranen Gemüse

mit Tagliarini

21,50 €

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Gebratenes Lachsfilet auf Rahmspitzkohl

mit Butterkartoffeln

22,90 €

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Für den kleinen Hunger

Flammkuchen Elsässer Art

mit Schmand, Speck und Zwiebeln

12,50 €

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Flammkuchen „Birne“

mit Schmand, Birne, Gorgonzola, roten Zwiebeln und Walnüssen

12,90 €

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Drei „Nikolausberger Kartoffeltaler“ verschieden belegt mit:

frischem Gemüse & Käse überbacken, - Tomaten, Lauch & Käse überbacken, - Taler Natur mit hausgemachten Sauerrahm

12,90 €

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Kürbis-Quiche

mit Maronen, Kürbiskernen und Schafskäse, dazu ein kleiner gemischter Salat

14,50 €

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Vegetarische Spezialitäten

Rosenkohlgratin mit Tomaten

dazu servieren wir Butterkartoffeln

13,90 €

vegetarisch

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Tagliarini in Gorgonzola-Rahm Sauce

mit Spinat und Kirschtomaten

15,00 €

vegetarisch

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Vegane Köstlichkeiten

Bandnudeln in cremiger Spinat-Cashewkern Sauce .mit Kirschtomaten und gerösteten Pumpernickel

15,00 €

vegan

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Veganer Braten auf Linsen und Nüssen Basis

mit veganer Bratensauce, Butterkartoffeln und Rotkohl

15,50 €

vegan

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Für unsere kleinen Gäste

Tagliarini in Butter geschwenkt

6,00 €

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wahlweise mit:

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Tomatensauce

6,50 €

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Parmesan

6,90 €

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Bolognese Sauce (vom Rind)

7,50 €

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Biene Maja

(kleines Hähnchenschnitzel)

8,50 €

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Pinocchio

(kleines Schweineschnitzel)

8,90 €

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Dessert.

Eine Kugel hausgemachtes Eis (verschiedene Sorten)

2,50 €

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Mousse au Chocolat

6,90 €

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Vegane Zimt Panna Cotta mit Pflaumenkompott

7,50 €

vegan

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