Speisekarte von Lockemann

Suppe:

Spargelcremesuppe

mit Kräutermettbällchen

7,00 €

Schmeckt mir!

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Spargel – Hummersuppe

mit Lachswürfeln und Kresse

7,50 €

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Vorspeise:

Spargel mit Lachs

Stangenspargel mit hausgebeiztem Lachs, Senf –Dillsoße und Kartoffelrösti

15,00 €

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Garnelen Spargelsalat

Garnelen an Ruccola-Blattsalaten mit Spargel und Baguette

16,00 €

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Hauptgerichte:

Spargel vegetarisch

Stangenspargel mit Mozzarella belegt und Broccoli – Möhrengemüse mit Sc. Hollandaise überbacken, Kartoffelrösti

20,00 €

vegetarisch

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Frischer deutscher Stangenspargel

mit zerlassener Butter, oder Sc. Hollandaise und Kartoffeln

21,00 €

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erweitert mit:

Schnitzel, oder Schinkenvariation

29,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak, Lammrücken

oder Lachsfilet vom Grill

33,00 €

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Rinderfilet vom Grill (200 gr.)

oder T-Bone Steak

44,00 €

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Dessert:

Panna Cotta

mit Himbeerragout

7,50 €

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Suppen und Vorspeisen

Rinderkraftbrühe „Royal“

Eierstich, Gemüsestreifen, und Mettbällchen

6,00 €

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Hausgebeizter Lachs

auf Eisbergsalatstreifen und Senf- Dillsoße mit Rösti

12,00 €

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Tomatensuppe

mit frischen Orangenfilets und Sahnehaube

7,00 €

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Mediterraner Vorspeisenteller

Tomaten- und Zuccinischeiben mit Mozzarella gratiniert, Serranoschinken, Garnelen, Schafskäse und Knoblauchbrot

13,00 €

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Gulaschsuppe

scharf-pikant, mit Schmand

7,00 €

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Garnelen „Spanische Art“

mit Knoblauch und Chili in Olivenöl, Baguette

13,00 €

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Garlic- Toast

Weißbrot mit Knoblauchbutter überbacken

4,00 €

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Carpaccio vom Roastbeef

mit Knoblauchöl, Parmesankäse, Balsamico Creme und Garlic Toast

12,00 €

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Frische Salate und kleiner Hunger

Salatplatte „ADH“

Blatt- und Rohkostsalate mit Hausdressing, Ei, Käse- und Schinkenstreifen(1), Baguette

10,00 €

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Hausgemachte Sülze

mit Remouladensoße, Mixed Pickels, Zwiebeln und Bratkartoffeln

13,00 €

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Wurstsalat „Badische Art“

Streifen von Fleischwurst, Zwiebeln, Gurke, Tomate, und Käse in einer Essig- Öl Marinade, Graubrot

12,00 €

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Tatar vom Rind

200gr. frisch zubereitet mit Mixed Pickels, Kapern, Zwiebeln, Brot und Butter

22,00 €

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Frische Salatvariation

mit Kräuterdressing und zwei Schweinefilets vom Grill auf Kartoffelrösti

15,00 €

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Göttinger Landbrot belegt mit:

Eichsfelder Mettwurst

8,00 €

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Göttinger Landbrot belegt mit:

Mettwurst und 2 Eiern als „Strammer Max“

11,00 €

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Göttinger Landbrot belegt mit:

Schnitzel, Kräuterbutter und Spiegelei

11,00 €

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Fisch und Vegetarisch

Schollenfilet „Finkenwerder Art“

mit knusprigen Speckstreifen und Petersilienbutter überzogen, Salzkartoffeln und Salat

20,00 €

vegetarisch

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Matjesfilet „Hausfrauen Art“

mit Gurke, Apfel und Zwiebeln in SchmandSahnesoße, Ei und Bratkartoffeln

15,00 €

vegetarisch

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Fischpfanne

mit Filets von Edelfischen, eine Garnele und Cocktailshrimps in Sahnesoße, Petersilienartoffeln und Salat

23,00 €

vegetarisch

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Grillkartoffeln mit Kräuterquark

Champignons und Tomaten in Kräuterbutter geschwenkt und verschiedene Gemüsesorten

14,00 €

vegetarisch

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Lachsfilet vom Grill

auf mediterranem Gemüse mit Knoblauch und Kartoffelecken in Olivenöl geschwenkt

24,00 €

vegetarisch

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Pappardellenudeln

mit mediterranem Gemüse in Tomatensoße geschwenkt und Parmesankäse

15,00 €

vegetarisch

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Garnelen und Scampiteller

mit tomatisierten Knoblauchspaghetti, Paprika, Zucchini in Olivenöl geschwenkt, Broccoli und Parmesan

26,00 €

vegetarisch

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Vegane Tortellini

mit Champignons, Zucchini, Broccoli und Gemüsestreifen in Olivenöl geschwenkt

15,00 €

vegan

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Spezialitäten vom Wild

Wildragout „Wilddiebs Art“

mit Champignons in kräftiger Wildsoße, Eierspätzle, Preiselbeeren und Salat

19,00 €

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„Hubertus Topf“

Variation von Rehnüsschen, Wildschwein und Hirschkeule mit Pilzen in Wildsoße, Preiselbeerapfel, Semmelknödel und Salatteller

22,00 €

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zarte Wildschweinkeule

aus hiesigen Wälder mit Pilzen in Wildsoße, Preiselbeeren grüne Bohnen und Bratkartoffeln

20,00 €

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Rehnüsschen vom Grill

mit Wildjus und Pilzen, Apfelscheibe mit Preiselbeeren, Kroketten und BroccoliMöhrengemüse mit Mandelbutter

26,00 €

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zarte Hirschkeule

mit Pilzen in Wildsoße, Kroketten, Salatteller und Preiselbeeren

20,00 €

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Steaks und Rind aus ausgesuchter Qualität

Rumpsteak vom Grill

mit Kräuterbutter, grünen Bohnen und Grillkartoffel mit Kräuterquark

24,00 €

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Rinderfilet vom Grill

mit Kräuterbutter, gebackenen Zwiebeln, grünen Bohnen und Bratkartoffeln

38,00 €

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Rumpsteak „Holzfäller Art“

mit Pfeffersoße, gebackenen Zwiebeln, Spiegelei, Speckscheibe, Bratkartoffeln und Salat

26,00 €

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T-Bone Steak vom Grill

aus regionaler Haltung, mit Kräuterbutter, gebackenen Zwiebeln, Garlic Toast und grünen Bohnen

39,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Steak und Seafood“

Rumpsteak vom Grill mit einer Garnele und Shrimps in Knoblauchsahne, Grillkartoffel mit Kräuterquark und gemischtem Salatteller

33,00 €

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Gulasch vom Charolaisrind

mit Champignons in kräftiger Soße, hausgemachte Eierspätzle und Salat

21,00 €

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Gerichte vom Strohschwein und Geflügel

Schnitzel „Gärtnerin Art“

mit frischen Gemüsesorten der Saison, Kräuterbutter und Bratkartoffeln

18,00 €

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Pfefferlendchen „ADH“

mit Zwiebeln und Champignons, Sc. Hollandaise überbacken, Bratkartoffeln und Salatteller

21,00 €

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„Cordon- Bleu“

mit gekochtem Schinken und Goudakäse gefüllt, Erbsen mit Sc. Hollandaise gratiniert und Kroketten

19,00 €

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Filetvariation

von Lamm-, Rind- und Schwein auf mediterranem Gemüse mit Knoblauch und Kartoffelecken in Olivenöl geschwenkt

24,00 €

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Schnitzel „Försterliesel Art“

mit frischen Pilzen, Sahnesoße, Bratkartoffeln und Salat

19,00 €

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Hähnchenbrustfilets vom Grill

mit Champignons, Tomaten und Spaghetti in Pesto geschwenkt, Ruccola und Parmesan gratiniert, Salat

19,00 €

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Süßer Ausklang

Coupe Danemark

Vanilleeis mit Schokoladensoße, garniert mit Sahne und Schokostreusel

6,50 €

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Hausgemachte Rote Grütze

nach einem alten Familienrezept mit Vanilleeis und flüssige Sahne

7,00 €

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Creme Brulee

7,00 €

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frische Erdbeeren

mit Vanilleeis und Sahne

7,00 €

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Mousse au chocolat

mit frischen Erdbeeren

7,50 €

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„heiße Liebe“

Vanilleeis mit Schlagsahne und warmen Himbeeren

8,00 €

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