JoSchi Hochkar

Lassing 47
A3345 Göstling an der Ybbs


Speisekarte von JoSchi Hochkar

Zuletzt aktualisiert am 19.05.2023
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"Hausgeräucherter Hirschrohschinken "
Sauce Cumberland I Feigen I schwarze Nüsse I Sauerteigbrot

vegan vegan

"Kartoffelcremesuppe"
Speck I Steinpilze
„Hirschrücken" rosa gebraten
Wacholder-Gin-Jus I Pastinakencreme I violette Trüffelkartoffel I Dirndl-Oliven
„Fasanenbrust" im Speckmantel
Gebackene Grießdampfknödel I Kohlsprossen I Selleriestaub I Zimtkartoffel
„Lunzer Hirschragout"
Apfelrotkraut I Serviettenknödel I Rotweinbirne

vegetarisch vegetarisch

"Vialone Nano Risotto" mit Muskatkürbis
Herbsttrompeten I Asmonte I eingelegte
Maroni-Cheesecake im Glas
Kirschragout

Bearbeitungsstand der Speisekarte von JoSchi Hochkar ist der 19.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.