Speisekarte von Mama Africa

Zuletzt aktualisiert am 13.12.2018

Vorspeisen

Gebratene Kartoffel- und Gemüsewürfel

mit Tahinidip (Sesam)

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

frittierte Heuschrecken

auf Blattsalaten in Erdnussvinaigrette, Baguette

6,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Gerichte

Milipap - typischer afrikanischer Maisbrei

mit gebratenem Gemüse und Früchten, Salat

10,00 €

vegetarisch

Gemüse-Couscous aus Hartweizen

im Auberginen-Zucchinimantel und Kräuterrahmsoße, Salat

10,50 €

vegetarisch

Bunte Gemüsepfanne

mit Nüssen in der Maisadentasche, Salat

9,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Große Salate

zu jedem Salat reichen wir Baguette

Große Salatvariation

mit Mango, Ananas, Carambola und Zebraschinken

10,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Antilopengerichte

Antilopencurry

mit Lauch, Zucchini, Okraschoten, Cocktailtomaten, Salat

15,00 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Krokodilspezialitäten

Krokodilfleisch, schmeckt ein wenig wie Huhn, ein wenig wie Fisch. Das helle Fleisch des Krokodils ähnelt im Geschmack und Aussehen an Geflügel.

Krokodilpfanne „Cap Malay”

mit Zwiebel, Mais, Papaya und Macadamianusskernen in würziger Kokossahnesoße, Salat

16,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Känguru

Das Kängurufleisch ist dunkelrot und enthält nur zwei Prozent Fett, ist also sehr mager. Der Geschmack ähnelt dem von Wild.

Kängurucurry „Capetown“

mit Kapstachelbeerragout, Salat

14,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schwein, Rind, Pute

Schweinefiletmedaillons in Erdnusssoße

mit gebratenen Aprikosen, Salat

13,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mama Africa ist der 13.12.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.