Speisekarte von Wüstenblume

Vorspeisen

Sambusa

Drei knusprige Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch, Lauchzwiebeln und Kartoffeln. Dazu reichen wir einen kleinen Salat. Sie werden gerne während des Ramadans in Somalia gegessen.

8,90 €

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Lambi - Afrikanische Frühlingsrollen

Knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit Thunfisch, Karotten, Kartoffeln, Paprika und Gouda Käse

6,80 €

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Bajio (vegan )

Knusprig frittierte Linsenbällchen mit einer milden Schärfe. Sie werden in Ostafrika gerne mit würzigen Saucen gegessen.

6,20 €

vegan

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Salat Wüstenblume (Vegetarisch)

Bunt gemischter Salat der Saison mit geraspelten Karotten, Salatgurken, Paprika, Rotkohl, Kichererbsen und Tomaten. Auswahl an Salatsaucen: Essig-Öl, Joghurt.

14,50 €

vegetarisch

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Gemischte Vorspeisenplatte

Die kleine Auswahl unserer ostafrikanischen Spezialitäten enthält 2 Sambusa, 3 Lambi-Frühlingsrollen und 4 Bajio.

12,90 €

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Hauptspeisen

Injera

Injera ist ein dünnes eritreisches Fladenbrot aus Teffmehl. Es wird mit Fingern abgerissen, in die Saucen und den Beilagensalat getaucht und verspeist.

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Wahlweise mit :

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Injera mit Signi (Fleischsauce) , rote + gelbe Linsensauce, Spinatsauce

17,90 €

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Injera mit roter + gelber Linsensauce, Spinatsauce (vegan)

15,90 €

vegan

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Exra Injera-Brot

2,00 €

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Bris - Reis

Der somalische Reis wird in Fleischbrühe gekocht und erhält einen vollmundigen Geschmack. Wahlweise mit :

21,90 € Lammfleisch

17,90 € Hähnchenkeule

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Sabaayad

Das somalische Fladenbrot ist außen goldbraun, knusprig und innen weich.

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Suqaar (zart gekochtes Rindfleisch) mit Beilagensalat

17,90 €

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Extra Sabaayad-Brot

1,60 €

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GEMISCHTE PLATTE (2 PERSONEN)

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wahlweise mit :

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Injera mit allen Saucen

34,90 €

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Reisteller mit Lammfleisch

39,90 €

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Reisteller mit Hähnchen

34,90 €

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Reisteller mit Lammfleisch und Hähnchen

45,90 €

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FUFU

Fufu ist ein stärkehaltiger, fester Brei und zählt in Afrika zu den beliebtesten Gerichten. In Kombination mit unseren Saucen wird Fufu zum Geschmackserlebnis. Wahlweise mit:

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Erdnusssauce und Hähnchenkeule

16,90 €

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Erdnusssauce (Vegetarisch)

14,90 €

vegetarisch

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Nachspeisen

Malawax(Vegetarisch)

Malawax ist ein süßer Pfannkuchen, der traditionell mit Sesamöl und Zucker serviert wird. Gerne wird Malawax zum Frühstück oder als Snack zwischendurch gegessen.

vegetarisch

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Toppings zur Auswahl :

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Öl und Zucker

6,50 €

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Schokosauce (Nutella)

6,50 €

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Luqiman (Vegetarisch)

Runde Teigbällchen verfeinert mit einem Topping aus Kokosraspeln und Zuckerguss.

5,90 €

vegetarisch

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