Landhotel & Restaurant Am Trätzhof

Petersilienwurzelessenz

Pastinakenravioli / Gemüsestreifen

Kartoffelcremesuppe

gebratene Blutwurst / Brotcroutons / Sahne

Beilagensalat

Saure-Sahne Dressing

Petersilienwurzelessenz

Pastinakenravioli / Gemüsestreifen

Kartoffelcremesuppe

gebratene Blutwurst / Brotcroutons / Sahne

Beilagensalat

Saure-Sahne Dressing

Feldsalat

Rote Bete-Vinaigrette / Feta / #Baguette

#Bruschetta

Olivencreme / Balsamico

Hausgebeizter #Lachs

Apfel-Meerrettich / Limonenschmand / Rösti / Feldsalat

Kräuterrisotto

mediterranes Gemüse / Parmesan

Schweizer #Schnitzel

gekochter Schinken / Gouda / Pommes frites / Salatteller

#Schnitzel „Zigeuner Art“

Pommes frites / Salatteller

Knoblauchsäckchen

gekochter Schinken / Feta / Pommes frites / Pfefferrahmsoße / Salatteller

Schweinefilet im Crêpemantel

#Schupfnudeln / Mandelbrokkoli / Calvadossoße

Hirschragout

Waldpilze / Semmelknödel / Rosenkohl / Preiselbeerbirne

Trätzhöfer Zwiebelfleisch

#Bratkartoffeln / Salatteller

Rosa gebratenes #Rumpsteak

Zwiebeln / Kräuterbutter / #Bratkartoffeln / Salatteller

Rosa gebratene Tournedos vom Roastbeef

Kräuterkruste / Herzoginkartoffeln / Mandelbrokkoli / Calvadossoße

Gebratene Poulardenbrust

Kräuterrisotto / Paprikasahnesoße / Blattsalat

Gutsherrn #Burger

200g Rindfleisch vom Vogelsberger Weiderind / Trüffelmayonnaise / Gouda / Feldsalat / Bacon / Spiegelei / Wedges / BBQ-Soße

Kabeljaufilet

Kräuterkruste / Petersilienkartoffeln / Blattspinat / Dijonsenfsoße

#Garnelen aus dem Wok

Fruchtig scharf / Duftreis / Marktgemüse / Ananas

Veganes Thai #Curry

#Tofu / Duftreis / Marktgemüse / Ananas

Für unsere jungen Gäste

Kleines Schweineschnitzel

Pommes-frites / Salatgarnitur

Portion Nudeln

hausgekochter Bolognese

Portion Pommes

Crème brûlée

hausgemachtes Sorbet

Duo vom Schokoladenmousse

Birnenkompott

Vanilleeis

heiße Sauerkirschen / Sahne

Gemischter Eisbecher

Vanille / Schokolade / Erdbeer / Sahne