Speisekarte von Klammwirtin im Schweizerhof - Bettina Lankmaier

Vorspeisen

Ziegenkäse im Speckmantel

auf Blattsalat

7,90 €

Schmeckt mir!

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Beef Tartar

13,90 € 100g

15,90 € 150g

18,90 € 200g

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Suppen

Maroni - Süßkartoffelsuppe

mit Pastinaken - Crostini

4,90 €

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Kräftige Rindsuppe

mit Leberknödel, Kaspressknödel, Frittaten

4,50 €

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Kräftige Rindsuppe

eine „Misch-Masch Suppe“ für jene, die sich nicht entscheiden können

5,90 €

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Beuschelsuppe

mit Semmelknödel

6,90 €

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Klachelsuppe

mit Semmelknödel

6,90 €

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Salate

gebackener Ziegenkäse auf Blattsalat

9,40 €

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Große Salatschüssel

gemischter Salat oder Blattsalat

6,90 €

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Gemischter Salat

4,70 €

vegetarisch

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Blattsalat

4,70 €

vegan

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Kartoffelsalat

4,70 €

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Käferbohnensalat

5,40 €

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Hauptgerichte

vom Schwein

Langsam im Rohr gebratener Schweinsbraten vom Vulcano-Schwein

(Schopf & Bauch) mit Kraut & Serviettenknödel

12,90 €

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Geschmorrte Schweinsbackerl

dazu im Butterschmalz gebratene Babykartoffel & Preiselbeeren

13,50 €

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Cordon Bleu vom steirischen Schwein (4x Steirisch)

mit Reis und Preiselbeeren

12,50 €

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Wiener Schnitzel vom steirischen Schwein (4x Steirisch)

mit Petersil Babykartoffel & Preiselbeeren

10,90 €

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Steirer-Kebab

Hausgemachtes Kürbiskern-Fladenbrot, gefüllt mit saftigem Schweinefleisch (4x steirisch), Knoblauchsauce, Kren, Salat, Tomaten & Zwiebel

8,90 €

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Fleischlaberl (2 Stk.)

mit gerösteten Kartoffeln

10,90 €

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vom Rind

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Altwiener Tafelspitz

langsam in der Suppe gegarter Tafelspitz mit Apfelkren, Semmelkren, Gemüse & geröstete Kartoffel

15,40 €

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Altwiener Zwiebelrostbraten

der Rostbraten ist ein sehr saftiges aromatisches Teilstück des Rindes; langsam gedünstet, köchelt er so lange im Saft bis er butterweich ist, dazu unsere hausgemachten Spätzle

15,40 €

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Wiener Backfleisch

gekochtes Rindfleisch mit Senf & Kren mariniert, in Ei-Brösel gewälzt und im Butterschmalz gebacken, dazu Vichy-Karotten & Babykartoffel

13,40 €

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Filet-Steak 200g

auf feiner Süßkartoffelcreme & Ratatouille

26,00 €

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Rindsgulasch nach Oma’s Rezept

(von Schulter und Wade) mit Serviettenknödel

10,40 €

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Rosa gebratene Beirid-Schnitte

auf Pastinakencreme & Wintergemüse abgerundet mit Whiskey-Sauce

18,90 €

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Rindspackerl (nach Verfügbarkeit)

langsam geschmorrt im Backrohr dazu Rotkraut & Erdäpfelpüree

14,40 €

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Herbstsalat

rosa gebratene Beirid-Streifen auf verschiedene Blattsalate mit geröstete Wallnüsse und Rotweinbirne

12,90 €

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vom Kalb

Geröstete Leber

rosa gebraten mit feiner Sauce dazu Röstkartoffel

13,90 €

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vom Hendl

Steirisches Backhendl

½ Hendl & Innereien mit Preiselbeeren

8,90 €

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Schnitzerl aus der Hendlbrust

mit Erbsenreis & Preiselbeeren

11,40 €

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Gebackene Hendlstreifen mit Kürbiskernpanade

dazu Salatschüssel mit Blattsalat, mariniert mit Kürbiskerndressing, Kartoffelsalat und Käferbohnen

9,40 €

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getarisch

Käsespätzle

mit verschiedene Käsesorten

10,40 €

vegetarisch

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Geröstete Knödel mit Ei

10,40 €

vegetarisch

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Spaghetti

mit Gemüse

9,40 €

vegetarisch

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Für die Kids‘

einen Räuberteller

leerer Teller damit sie bei den Eltern mitessen können

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Ich mag gar nix!

Aber vielleicht a Schnitzerl mit Pommes? Das geht immer!

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I mag aber kein Fleisch.

Dann halt an Knödel mit Saft.

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Aber Nudeln wären mir lieber.

Dann koch ma‘ euch Spaghetti mit Gemüse.

vegetarisch

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Gemüse mag ich aber nicht…

Dann halt mit Tomatensauce.

vegan

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