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Restaurant Traube

Meersburger Straße 13
88048 Friedrichshafen

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Speisekarte von Restaurant Traube

Zuletzt aktualisiert am 25.10.2022
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Feldsalat an Balsamico, Speckcroutons
9,60 €
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Bunter gemischter Salatteller
8,00 €
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BASTI`S Vorspeisenteller - für 2 Personen
Rindercarpaccio / Gamba / Süppchen der Saison Seranoschinken, Salat
30,00 €
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Carpaccio vom Argentinischen Rinderfilet
Pinienkerne / Trüffelöl
17,00 €
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Pulpo Carpaccio an Trüffelvinaigrette, Pflücksalat, Avocado
22,50 €
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Salatarrangement
mit Bio Rumpsteakstreifen und Theriyakisauce
26,00 €
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Salatarrangement
mit gebratenen Gamba
26,00 €
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VEGANE Rote Thai-Curry Gemüsecremesuppe
9,60 €

vegan vegan

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dazu alternativ mit gebratenem Gamba
13,00 €
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Consomme vom Reh
Pfifferlings-Frühlingsrolle mit Gänseleber und Berglinsen
12,00 €
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Legierte Pfifferlingscremesuppe
mit Einlage
10,00 €
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Parmesan Schaumsüppchen
mit Antipasti-Baquette
10,00 €
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Kürbiscremesuppe
mit Soja-Rindfleisch-Würfel
11,00 €
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Legierte Steinpilzcremesupp
12,00 €
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Trüffel-Gnocchi / Blattspinat Euro
Pinienkerne / Ziegenkäse
19,00 €

vegan vegan

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Hausgemachte Steinpilz Ravioli / Salbeibutter / Gemüse
Blattspinat / frischer Trüffel / Ruccola / Parmesan
26,50 €

vegan vegan

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VEGAN Hausgemachte Spinat-Tofu-Ravioli
Paprice Ragout / Ruccola / Nüsse / Umami
22,50 €

vegan vegan

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VEGANER Burger -
Tomate / Avocado / Dip / Pommes-frites
25,00 €

vegan vegan

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Zanderfilet "Grenobler Art"
Selleriepüree / Spinat / Johannisbeeren -Chutney / Butterkartoffeln
28,00 €
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Eglifilet vom Grill an Orange-Mandelbutter
Reichenauer Blattspinat, Butterkartoffeln
32,00 €
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Fish & Chips "Deluxe" - Zanderknusperlis
Limonen-Pommes-frites, Trüffelmajonaise
26,50 €
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Filet von der Roten Regebogenforelle "Müllerin Art"
26,00 €
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Gegrillte Gambas
Bio-Quinoa / Wokgemüse - süß/sauer
34,00 €
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Surf an Turf Burger - Gambas, Roastbeef Tranchen
hausgemachte Cocktailsauce / Tomate / Avocado / Feldsalat Sty frites
30,00 €
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Heimisches Dry Aged Rib Eye - 300 gr / Sty frites
34,00 €
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Rumpsteak vom Allgäuer Bio Weiderind / Sty frites
32,00 €
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Kalbs Cordon bleu mit Seranoschinken
gefüllt mit Büffelmozzarella und Basilikum, Styfrites
32,00 €
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29,00 €
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Hirsch Edelgoulasch
in kräftiger Burgundersoße Buttersplätzle, Apfelrotkraut, Serviettenknödel
29,00 €
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Geschmortes Kalbsbäckle in kräftiger Rotweinsoße
Serviettenknödel, Gemüse, herbstliche Pilze
29,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Traube ist der 25.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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