Speisekarte von Brauhaus Friedrichroda

Ein Süppchen vor weg

Bierbrotsuppe

mit Rosinen und Treber - Baguette

5,30 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Soljanka

mit Sauerrahm und Treber- Baguette

5,30 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sauerkrautsuppe

mit Hackfleischbällchen, dazu Treber- Baguette

5,30 €

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Geräucherte Knoblauchsuppe

mit Schinkenstreifen und Treber- Baguette

5,30 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Waldpilzcremesuppe

mit Sahnehaube und Treber- Baguette

5,30 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wildfleischsuppe „Hubertus“

mit Waldpilzen, Sahnehaube, Wildpreiselbeeren und Treber- Baguette

5,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Kleine bunte gemischte Salatschale

mit Joghurtkräuter - Dressing

5,70 €

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Feines Würzfleisch vom Schwein

mit Käse überbacken dazu Zitrone und Toast

5,70 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Back - Camembert

mit Preiselbeeren und Toast

6,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Essen wie die alten Braumeister

Strammer Max

Schinken auf Brot, 3 Spiegeleier und Salatgarnitur

12,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Schüsselsülze

mit Remouladensoßen an Bratkartoffeln und Salatgarnitur

13,90 €

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Altdeutsches Bauernfrühstück

mit Salatgarnitur

13,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schnitzel aus dem Schweinerücken

mit Kaisergemüse, Hollandaise, Kroketten und Salatgarnitur

15,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Halb & Halb Gulasch vom Schwein und Rind

mit Thüringer Klößen und gemischter Salatgarnitur

15,80 €

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Schacko`s „Bierfleisch“ im Pfännchen serviert

Geschnetzeltes vom Schwein in Urbiersauce, dazu Kartoffelspalten und Salatgarnitur

15,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweinerückensteak

mit feurigem Letscho, dazu Kroketten und Salatgarnitur

15,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Grillhaxe, ausgelöst und knusprig gebraten

auf Sauerkraut und hausgemachten Semmelknödeln

16,20 €

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Schnitzel „Jägerart“

mit Wald- und Wiesenpilzen, Kroketten und Salatgarnitur

16,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Thüringer Spezialitätenteller

Rostbrätl und Bratwurst auf Sauerkraut mit Röstkartoffeln, Zwiebelsoße, dazu ein „Raanzer“ nach Buckelapothekerrezept

17,40 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinerückensteak „ou four“

mit Würzfleisch überbacken, dazu Stäbchenkartoffeln und Salatgarnitur

17,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Braumeistersteak

mit Kochschinken und Käse gefülltes Schweinesteak, dazu Sauerkraut, Bratkartoffeln und Salatgarnitur

17,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gegrilltes Schweinenackensteak „Holzfäller“

mit Grillwürstchen, Speckkamm, Kaisergemüse, Bratkartoffeln und Salatgarnitur

17,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Brauhauspfännchen“ drei gegrillte Steaks

von Pute, Rind und Schwein, an buntem Gemüse und Röstinchen

18,50 €

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Wildspezialitäten

Gegrillte Wildhacksteaks

dazu Wald- und Wiesenpilze, Röstitaler und Salatbouquet

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Deftiger Hirschgulasch

mit Bratapfelrotkohl, Thüringer Klöße und Salatgarnitur

17,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wildroulade "Hubertus"

dazu Bratapfelrotkohl, Thüringer Klöße und Salatgarnitur

17,90 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mediterrane Gerichte

Toskana Töpfchen

Hackbällchen mit Rosmarin - Basilikum - Tomatensoße und Käse überbacken dazu Bandnudeln und Salatgarnitur

15,90 €

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Schnitzel „Bella Italia“

mit Tomatensauce und Käse überbacken dazu Bandnudeln, Rucola, Parmesan und Salatgarnitur

16,50 €

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Gegrilltes Putenbruststeak „Milano“

dazu Sauce Bolognese, Bandnudeln, Rucola, gehobeltem Parmesan und Salatgarnitur

17,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Steaks vom Grill

dazu reichen wir eine Folienkartoffel mit Kräuterquark oder Steakhouse - Pommes, BBQ - Sauce und Salat der Saison

Rumpsteak (300gr.) „klassisch“

mit Kräuterbutter, Salatgarnitur und Steakhouse-Pommes

24,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak (300gr.)

mit Jack-Daniels-Pfeffersauce, Salatgarnitur und Steakhouse- Pommes

25,50 €

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Gegrilltes Rinderhüftsteak

serviert vom Holzbrett Bestimmen Sie das Gewicht selbst!

19,90 € 200gr

20,90 € 250gr

21,90 € 300gr.

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Lammkoteletts (6 Stück)

gegrillt mit Schinkenbohnenbündchen Frühlingszwiebel – Bratkartoffeln und Salatgarnitur

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch aus Bach und Meer

Feine Kräuterbandnudeln

mit Lachswürfel im Creme fraiche – Kräutersud gegart, Tomatensauce, dazu Rucolasalat und Parmesan

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Reinhardsbrunner Forelle „Müllerin Art“

gebraten mit Kräuterbutter, Salzkartoffeln und Salatgarnitur

17,20 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gegrilltes Lachsfilet auf Sauce Hollandaise

mit Broccoliröschen, Bandnudeln und Salatgarnitur, Rucola

17,90 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salatkarte

Großer Salatteller „Provenciale“

Bunter Blattsalat in Balsamico – Dressing, dazu Putenstreifen in Creme fraiche und Baguette

16,00 €

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Großer Salatteller „Italiano“

Bunter Blattsalat in Balsamico – Knoblauchdressing, dazu gebratene Hähnchenleber, Steinpilzchampignons, gehobelter Parmesan und Baguette

16,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Großer Bauernsalat

Bunter Blattsalat in Balsamico – Dressing, dazu Schinken, Käsestreifen und eine Ofenkartoffel

16,00 €

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Kinderkarte

1 Thüringer Kloß

mit leckerer Soße

3,50 €

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2 Thüringer Klöße

mit leckerer Soße

6,50 €

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Kleine Portion Rotkraut

2,60 €

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Portion Pommes

mit Ketchup

3,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spaghetti

mit Tomatensoße

6,30 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischstäbchen

mit Kartoffelbrei und Tomatensoße

7,60 €

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Dinos

mit Pommes und Ketchup

7,50 €

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Kleines Schnitzel

mit Pommes und Mischgemüse

7,60 €

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Eisbecher Pinoccio

(Vanille-, Schoko- und Erdbeereis mit Sahne & Smarties)

4,80 €

vegetarisch

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