Speisekarte von Wirtshaus Zum Wendl

VORSPEISEN SALATE KINDERGERICHTE HAUPTGERICHTE DESSERTS

VORSPEISEN

Gedeck

Bio Tomate-Röstzwiebelbutter von den ButterBoyz & Kräuterfrischkäse mit Roggenvollkornbrot

5,20 €

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Rinderkraftbrühe

mit Wurzelgemüse, Schöberl & Grießnockerl

6,90 €

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Cremesuppe von der Frühlingserbse

mit Erbsen-Minz Püree

6,90 €

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Tatar vom Angus-Rind

mit Ratatouille Gemüse, Oliven & Sauerrahm Espuma

15,90 €

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Gebeizter Saibling mit Ingwer-Gurken-Chutney, Wasabi Mayo,

Ponzu Gel & Dill-Buttermilch

14,90 €

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Ziegenfrischkäse Mousse

mit sauer eingelegten Birnen, karamellisierten Walnüssen, Honighippe & Birnenlack

13,90 €

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SALATE

Frühlings-Blattsalate mit Orangenfilets, Parmesanflakes,

hausgemachtem Granola & Gebäck

13,50 €

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wahlweise mit knusprigem Backhendi

17,90 €

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Beilagensalat

mit Blattsalat, Karotten- & Krautsalat

5,50 €

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KINDERGERICHTE

Chicken Nuggets

mit Pommes und Ketchup

9,50 €

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Kinderschnitzel vom Schwein

mit Pommes und Ketchup

9,50 €

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1 kleiner Knödel

mit Soße

4,50 €

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2 kleine Knödel

mit Soße

6,50 €

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Spätzle mit Soße

6,50 €

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Pommes mit Ketchup

4,50 €

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HAUPTGERICHTE

Geschmorte Navetten Rübe auf Perldinkel-Risotto

mit Salbei-Tomatensoße

16,90 €

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Gegrillte Leber vom Milchkalb

mit Kartoffelpüree, Zwiebelsoße & Apfelschaum

21,90 €

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Zweierlei vom Bayerwald Hirsch Rosa gegrilltes Filet & geschmorter Braten vom Hirsch

mit Herzogin-Süßkartoffeln, eingelegten Mispeln, wildem Brokkoli, Karottenpüree, & Wacholderrahmsoße

28,90 €

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Kikok Maishendl Supreme

mit Frühlingsgemüse aus Erbse, Karotte und Spargel, Petersilienkartoffeln & Hendl-Rahmsoße

20,90 €

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Gebratene Lachsforelle

mit Romanesco, gefüllten Nudeltascherl mit Pesto & Pinienkernen und Kräuterschaum

24,90 €

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Duett vom Fisch

Gebratener Skrei & Lachs mit Bärlauch Perldinkel-Risotto, Frühlingsgemüse & Krustentierschaum

24,90 €

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Nudeltascherl

gefüllt mit Pesto & Pinienkernen ve mit Kräuterschaum & kleinem Salat

16,90 €

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200g rosa gegrilltes Rinderfilet

mit gebackenen Speckbohnen, Kartoffelgratin, Pimentos de Padron & Vadouvan-Soße

42,00 €

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Unsere Signature Dishes:

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Zwiebelrostbraten vom Angus-Rind

mit hausgemachten Spätzle, Röstzwiebeln & Steaksoße

25,90 €

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Cordon Bleu vom Tierwohl Schwein

mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Pommes & Preiselbeeren

17,90 €

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Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Pommes & Preiselbeeren

19,90 €

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DESSERTS

Passionsfrucht

Mousse von der Passionsfrucht mit Mango-Chutney, Passionsfruchtgel & hausgemachtem Topfeneis

10,90 €

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Rhabarber

Weißes Kokos-Mousse mit eingelegtem Rhabarber, Rhabarber-Espuma, Baiser & hausgemachtem Tonkabohnen Eis

10,90 €

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Kleine Creme Brûlée

mit Espresso

7,50 €

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Topfen-Himbeerstrudel

mit Himbeerröster & Vanillesoße

9,50 €

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Prosecco-Orangen Sorbet

mit Aperol

5,90 €

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Affogato - Espresso mit Vanilleeis

5,50 €

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Nockerl hausgemachtes Eis oder Sorbet

je 2,90

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Banane-Sauerrahm

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- Schwarztee

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Baileys Eis Vanille Eis

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Zitronensorbet.

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Fichten Eis

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wirtshaus Zum Wendl ist der 11.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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