Speisekarte von Restaurant Landgasthaus Schuster

Zuletzt aktualisiert am 24.03.2020

Menü

Fisch Menü

78,00 €

1. Gang Kleine Gaumenschmeichler vorweg

2. Gang Ostsee Wildlachs / Reiberdatschi / Sauerrahm / Saiblingskaviar / rote Bete

3. Gang "Bodden" Zander Zweierlei / Avocado / Kräuter

4. Gang Edelmaräne Tranche / junge Erbsen / Paprika

5. Gang "Barry Callebaut" Tanzanie 76 % Schokolade / Rum Palatschinken / Urkarotte Grapefruit Ingwer Sorbet

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmankerl Menü "Tradition"

38,00 € Menü (Suppe, Hauptgang, Dessert)

43,00 € Menü (Vorspeise, Hauptgang, Dessert)

52,00 € Menü komplett (Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert)

1. Gang Kleines Magentratzerl vorweg

2. Gang Gesulztes Ripperlfleisch/ Orange /eingemachte Trompetenpfifferlinge € 14

Alternative zum 2. Gang Gebackene Schwarzwurzeln / Ziegenfrischkäse / Endiviensalat € 14

3. Gang Gulaschsuppe vom Fisch € 10

Alternative zum 3. Gang Wiener Schnitzel vom Landschwein / Bratkartoffeln /Waldpreiselbeeren € 23

4. Gang Geschmorte Ochsenbrust / karamellisierte Rotweinzwiebeln / Rahmwirsing € 23

5. Gang Fisch Potpourri / rote Linsen / Steinpilzmehl 23

6. Gang Kleine, süße Verführung € 10

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Leopold Schusters Kostprobenmenü

88,00 € p. P.

74,00 € ohne Fischgang und Käse p. P.

1. Gang Kleine Gaumenschmeichler vorweg

2. Gang Poulardenleber Terrine / Orange / Staudensellerie

3. Gang Räucheraal Suppe/ Riesling/ Sellerie Kohl / Zitronengras/ Croutons

4. Gang Feine Nudeltascherl / Wildlachs/ Krustentier Beurre blanc, Basilikum

5. Gang Lammrücken Roulade / Oliven / Landschinken / Schwammerl / Sellerie /Knoblauch

6. Gang Feines Käse Viererlei (Tölzer Kasladen) / Zitronen Ingwer Tapenade

7. Gang Schwarze Nuss Rahmeis/ Erdbeeren/ Grieß / Muskatkürbis Chilli Sorbett

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

A la carte - Preise

Suppen und Vorspeisen

10,00 € von

20,00 € bis

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fische und Fleischgänge

23,00 € von

34,00 € bis

Süßes und Käse

8,00 € von

15,00 € bis

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Landgasthaus Schuster ist der 24.03.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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