Hotel zur Altstadt

Oranienstr. 41
57258 Freudenberg in Westfalen


Speisekarte von Hotel zur Altstadt

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Zuletzt aktualisiert am 09.12.2022
Vitello tonnato
Kalbstafelspitz | Thunfisch-Kapernsauce Kapernäpfel | Wildkräuter
14,20
Carpaccio vom japanischen Rind
Wagyu Auetal – 100% Fullblood Wildkräuter | rote Zwiebelmarmelade | karamellisierte Pinienkerne | Bergkäse
17,90
Riesengarnelen „napolitano“
Chili-Knoblauchöl | rote Zwiebeln | frische Kräuter | kleine Tomaten
14,90
4 Bruschetta
Tomatenwürfel | Knoblauch | Basilikum | Parmesankäse
12,00
Ziegenkäse & Bacon
gebrannte Nüsse | Preiselbeeren | Süßkartoffelchips | Feldsalat
14,90
Kürbis – Kokossuppe
Kerne | Steirisches Öl | frittierte Petersilie
8,50
getrüffelte Kartoffelsuppe
geräucherte Entenbrust | Trüffelperlen | Rosmarin-Croûtons
11,20
8,50 vegetarisch
frische Salatvariation „San Marino“
gebratene Riesengarnelen | Zitronengras | Ingwer | Kumquats | Thymiancroûtons
25,90
frische Salatvariation „forest“
rosa Hirschrücken in Trauben – Balsamicoreduktion | gepickelte Kräuterseitling | Croûtons Moosbeeren | Joghurt
27,80
dazu unsere Dressingauswahl: Hausdressing | Himbeervinaigrette
Olivenöl & Balsamico a la chef
Duett von Zander und Riesengarnelen
Balsamico | saisonales Schmorgemüse | Risotto
28,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lachsfilet
Kräuterbutter überbacken | Balsamico | Ingwer Flecker Marktgemüse | Erbspüree | Kartoffelkrusteln
27,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kabeljaufilet
Apfeljus | marinierte Zucchini | Gemüsebouquet | Parmaschinken Pomme Parisienne | schwarze Belugalinsen
33,90
„Altstadt“ Krüstchen
Schweineschnitzel | Flecker Sauce | gerösteter Toast | Champignons Spiegelei | Kartoffelspeckrösti mit Zwiebeln | Salatschälchen
19,40
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Schweinefilet Madagaskar“
Schweinefiletmedaillons | Pfeffersauce | Speckbohnen | Bratkartoffeln
25,40
„Altstadtcut“ argentinisches Rumpsteak ca. 300 g
Kräuterbutter | Sauce Bali | Altstadt frites | Salatschälchen
38,50
„Altstadtgans“
Brust & Keule | eigene Sauce | Rotkohl Kartoffelklöße | Apfel-Walnussknödel
29,80
„kleine Rehschnitzel in leichter Nusspanade“
Steinpilzrahmsauce | Spitzkohl mit Curry & Honig | Fingermöhrchen Kartoffelplätzchen
29,80
Wildragout
Burgunder – Portweinsauce | Waldpilze | Rosenkohl Kürbissorbet | Pastinaken – Kartoffelpüree
27,90
„hausgemachte Linguine“
„alla chef“ mediterranes Gemüse | Knoblauchöl | frische Kräuter | Parmesan
19,50
„Carbonara di Albenga“
Pinienkerne | getrocknete Tomaten | Pesto | Parmesan wahlweise sind alle Pastagerichte mit Weizen- | Dinkelkorn oder glutenfrei erhältlich -
21,80
√egetarisch
Spinatknödel | Salbeibutter | Kirschtomaten | Parmesan
19,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
√egetarisch hausgemachte Ravioli
Ziegenfrischkäsefüllung | Waldpilzrahm | Orange | Vanille Fleur de Sel | Wildkräuter
22,50
mit kleinem Salat oder Gemüse und hinterher eine Kugel Eis aus unserem Sortiment
„Chicken Nuggets“
knuspriges Hähnchenbrustfilet | Pommes frites
„Piggeldy & Frederick“
Schweineschnitzel | Pommes frites Ketchup oder Mayonnaise zur Wahl
„Goofy“
kurze Nudeln | Tomatensauce | Parmesan
2 Gang Menu für unsere kleinen Gäste
12,50
Crème brûlée von der Tonkabohne
10,20
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
1 Kugel Eis nach Wahl | Himbeermark marinierte Beeren | kandierte Veilchen | Knusperperlen
10,80
Marillenknödel
Spekulatius – Vanillesauce | Himbeer-Schokoladendrops
10,50
nur abends im Stübli & Restaurant ab 2 Personen „Crêpes Suzette“ – am Tisch flambiert
dünne Pfannkuchen | Orangen-Zitronensauce | Orangenfilets | Grand Marnier | Vanilleeis
12,90
unsere Eissorten
Stracciatella Mango Tiramisu Vanille Roché gebrannte Mandel Schokolade Melone* Cheesecake Raspberry
2,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel zur Altstadt ist der 09.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.