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Restaurant Albertheim Inh. Marko Siegel

Elbtalblick 53
01705 Freital

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Speisekarte von Restaurant Albertheim Inh. Marko Siegel

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Zuletzt aktualisiert am 24.10.2023
Feines Ragout vom Kalb
mit Käse überbacken, Zitrone und Toast
5,90 €
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GebackenerZiegenkäse in Kräuter-Walnußkruste
mit Preiselbeeren und Toast
5,90 €
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„Drei kleine Italiener“
Bruschetta mit Tomaten
3,90 €
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Hausgeräucherter Hirschschinken
auf Buttertoast und Preiselbeermeerrettich
6,90 €
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Birnenschiffchen, gefüllt mit Blauschimmel-Käsecreme
auf Blattsalat mit Aprikosendressing und karamellisierten Walnüssen
6,50 €
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Großer Salatteller Hähnchenstreifen
verschiedene Salate mit unserem Hausdressing, - dazu Hähnchenstreifen in Käsepanade
13,50 €
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Großer Salatteller Ziegenkäse
Blattsalate, garniert mit Früchten und Aprikosendressing - dazu Ziegenkäse gratiniert mit Honig
13,50 €
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Kleiner Salatteller
verschiedene Salate mit unserem Hausdressing
5,50 €
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Winterlicher Salat
verschiedene Blattsalate mit Orangenfilets, Hönig-Joghurt_Dressing und karamelisierten Walnüssen
6,50 €
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Wildsuppe Diana
mit Waldpilzen und Preiselbeersahne
4,50 €
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Maronensüppchen
mit Pflaumen-Bacon-Spieß
4,50 €
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Heilbutt vom Grill mit Kräuterbutter
auf Steinchampignons dazu Röstiecken
19,90 €
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"Hubertusplatte"
geräucherter Hirschschinken mit marinierten Champignons, dazu Preiselbeermeerrettich, Butter und Brot
15,50 €
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Frisches Tatar
mit Kapern und Sardellenfilet, Butter und verschiedenem Brot
16,90 €
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Hirschkeulenbraten
mit Rosenkohl und Kartoffelklößen
21,90 €
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Gespickte Hasenkeule
in Wacholder-Sahnesoße, dazu Rosenkohl und Mandelbällchen
21,90 €
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Rehsteaks mit Walnußkruste
auf Rahmwirsing, Preiselbeer-Sahnesoße und Herzoginkartoffeln
21,90 €

vegetarisch vegetarisch

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WIldschweinsteaks mit Preiselbeerbutter
auf Kürbisragout und Röstiecken
21,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Hirschgulasch
mit Preiselbeersahne, Rotkraut und Böhmische Knödel
19,50 €
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Hähnchenschnitzel mit Käsepanade
auf Tomatenragout und Spaghetti mit Bärlauchpesto
19,50 €
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Gebratene Kalbsleber
auf Kartoffelschnee mit Zitronenpfeffer und Apfel-Zwiebel-Gemüse
19,90 €
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Knoblauchspaghetti
mit Steinchampignons dazu Käse
14,90 €
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Dresdner Rindersauerbraten in Rosinen
Lebkuchensoße mit Rotkraut und Kartoffelklößen
19,50 €
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„Albertheimer Schnitzel“
Cordon bleu vom Schwein mit Buttermöhren und Bratkartoffeln
18,90 €
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Schweinsmedaillons „ Gaumenfreude “
überbacken mit feinem Ragout, frische Champignons, Grilltomate und Kartoffelkroketten
19,50 €
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Rumpsteak, mit dem typischen Fettrand,
Kräuterbutter, braunen Zwiebeln, Kartoffelecken und Tzatziki-Dipp
19,90 € 200g
24,50 € 300g
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Spinatknödel
gefüllt mit Käse auf Tomatenragout und Parmesan
14,90 €
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Lamm trifft Garnele
rosa gebratenes Lammhüftsteak auf Blattspinat und Garnelen mit Kräuterbutter, dazu Knoblauchbrot
19,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Albertheim Inh. Marko Siegel ist der 24.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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