Kathi's Steakhaus

150G FILETSPITZEN VOM GRILL (MARINIERT MIT KRÄUTERN & GEWÜRZEN) + 14

PORTWEIN-JUS

#HUMMER-SCHAUM-SÜPPCHEN

KRUSTENTIER-EINLAGE I GERÖSTETES KNOBLAUCHBROT

#HUMMER-SCHAUM-SÜPPCHEN

KRUSTENTIER-EINLAGE I GERÖSTETES KNOBLAUCHBROT

#VITELLO TONNATO SPECIALE

ZARTER KALBSRÜCKEN HAUCHDÜNN, VOM GRILL I THUNFISCHCREME I GERÖSTETE KAPERN I KRESSEN I SPROSSEN | HALBGETROCKNETE TOMATEN I FRISCHE GEGRILLTE PILZE DER SAISON

OCTOPUS VOM GRILL

KARAMELLISIERTE TROPEA-ZWIEBEL I HUMMERSCHAUM I GERÖSTETES KNOBLAUCHBROT I HALBGETROCKNETE TOMATEN I KARTOFFELSTROH

WASSER & ERDE

US-RINDERFILET HAUCHDÜNN GESCHNITTEN & #THUNFISCH IN #SASHIMI QUALITÄT, KURZ, SCHARF ANGEGRILLT I KRÄUTERSALATE IN SESAM-VINAIGRETTE I WASABI-MAYO

#GARNELEN VOM GRILL AUF AVOCADO-CREME

PIKANT MARINIERTE #GARNELEN VOM GRILL I AVOCADO-TAMARILLO-THAI-CHILI I GURKENSTREIFEN I KORIANDER I ROTE ZWIEBEL I LIMETTENSAFT

#CARPACCIO

US-PRIME-FILET I HAND GEKLOPFT I GERÖSTETE KAPERN I TRÜFFEL-MAYO I GEHOBELTER PARMESAN I FLEUR DE SEL

KLASSISCHES BEEF-TATAR

FRISCHES, FEIN GEHACKTES FILET VOM DEUTSCHEN FLECKVIEH, NACH KLASSISCHER ART ZUBEREITET I GERÖSTETES BROT & BUTTER

#THUNFISCH-TATAR

FRISCHER SASHIMI-#THUNFISCH GEHACKT I WASABI I GURKE I FRISCHER INGWER I LIMETTE I SOJASAUCE I GERÖSTETES SESAMÖL I SCHWARZER SESAM I WASABI-DIP

VORSPEISEN-VARIATION (ab 2 Personen)

US-BEEF-TATAKI I THUNA & BEEF TATAR I GESCHMORTES GEMÜSE I U5-RIESENGARNELE VOM GRILL I PULPO GEGRILLT | AVOCADO-TAMARILLO-SALAT I #HUMMER-SCHAUM-SÜPPCHEN I VITELLO TONATO I GETRÜFFELTE KARTOFFELCHIPS | GERÖSTETER BLUMENKOHL, KARAMELLISIERT I CITRUS PONZU I WASABI-MAYO

1000G MIX OF RIBS (ab 2 Personen)

(PRO PERSON 500G GEMISCHTE RIB`S) 500G BEEF-SHORT-RIBS BONE IN 24 H SOUS VIDE GEGART I 500G PORK-RIBS BONE IN, WÜRZIG GLACIERT, EXTREM ZART GETRÜFFELTE POMMES ALLUMETTES I SIGNATURE 61ER-BBQ-SAUCE

SPICY MANGO-BOWL

THAI-MANGO I GERÖSTETER LAUCH I STRAUCHTOMATEN I KORIANDER I CHOPPED SALAD I GERÖSTETES SESAMÖL I SOJASAUCE I ROTER THAI-CHILI I WASABI I ZITRONE

CLASSIC-CAESAR-SALAD

JUNGER ROMANA SALAT GEHACKT I SÜßE STRAUCHTOMATEN | CROUTONS IN KNOBLAUCH GERÖSTET I PARMESAN-DRESSING I FRITTIERTE KAPERN

LAUWARMER GEMÜSESALAT

GESCHMORTE ZUCCHINI I AVOCADO I GRÜNER SPARGEL I GEBRATENE PILZE DER SAISON I PINIENKERNE I GORGONZOLA I BIRNE I OLIVENÖL I MEERSALZ

KRÄUTERSALATE DER SAISON

VERSCHIEDENE, REGIONALE KRÄUTER UND SALATE DER SAISON I SÜßE STRAUCHTOMATEN I GURKENSTREIFEN I KRESSEN I SPROSSEN | AVOKADO I GRÜNER SPARGEL I GEBRATENE PILZE DER SAISON I BALSAMICO-HAUS-VINAIGRETTE

-KLEINER GEMISCHTER SALAT DER SAISON-

OPTIONALE AUSWAHL ZU ALLEN SALATEN

3 U5-RIESENGARNELEN (MARINIERT MIT KNOBLAUCH, ZITRONE) + 24

HALBER #HUMMER VOM GRILL (MARINIERT MIT KNOBLAUCH, ZITRONE) + 29

150G OCTOPUS VOM GRILL (MARINIERT MIT KNOBLAUCH, CHILI, ZITRONE) + 22

150G SASHIMI #THUNFISCH, KURZ ANGEGRILLT (SESAM, CITRUS-PONZU) + 18

150G FILETSPITZEN VOM GRILL (MARINIERT MIT KRÄUTERN & GEWÜRZEN) + 14

TAGLIATELLE MIT HUMMERSCHAUM

DÜNNE BANDNUDELN I HUMMERSAUCE I RUCCOLA I GEGRILLTE STRAUCHTOMATEN

TAGLIATELLE MIT TRÜFFEL

DÜNNE BANDNUDELN I TRÜFFELSCHAUM I GEGRILLTE TOMATEN I RUCCOLA I SCHWARZER TRÜFFEL

BEEF

RINDERFILET – SIMMENTALER-HOLSTEIN-FRIESIAN | DEUTSCH/ÖSTERREICHER ALPENRIND | DRY AGED

SEHR MAGER, WÜRZIG UND ZART I EXKLUSIVSTES TEILSTÜCK VOM RIND I MARMORIERUNGSGRAD MS 2

RINDERFILET – USA PRIME BEEF I „IOWA BEEF PACKERS“

SEHR MAGER UND ZART I EXKLUSIVSTES TEILSTÜCK VOM RIND I MS 3

RIB EYE – ARGENTINISCH BLACK ANGUS “GRAIN FEED”

SEHR GUT MARMORIERT MIT TYPISCHEN FETTAUGE / SEHR WÜRZIG IM GESCHMACK / MS 3-4

RIB EYE STEAK - USA BLACK ANGUS PRIME BEEF

SEHR GUT MARMORIERT MIT TYPISCHEN FETTAUGE I SEHR MILD IM GESCHMACK I MS 6-7

#CLUBSTEAK – AUSTRALIEN BLACK ANGUS GOLD LABEL “JACKS CREEK”

#RUMPSTEAK OHNE KNOCHEN MIT DEM TYPISCHEN FETTRAND I SEHR WÜRZIG UND INTENSIV IM GESCHMACK I JACK`S CREEK / MS 3-4

SCHOTTISCHES LAMMFILET – ZÜCHTER „DONALD RUSSELL“

SEHR ZART, FETTANTEIL UNTER 3 % I SEHR MILDER UND FEINER GESCHMACK I EHEMALIGER HOFLIEFERANT DER QUEEN

T-BONE - USA BLACK ANGUS-PRIME BEEF

DAS ETWAS KLEINERE PORTERHOUSE, ROASTBEEF UND RINDERFILET MIT T-KNOCHEN / 400G FLEISCHANTEIL / MS 3 CA. 500 G - 0,14 / G

TOMAHAWK - BLACK ANGUS - AUSTRALIEN

RIB EYE STEAK AM KNOCHEN GEGRILLT / CA. 850G FLEISCHANTEIL / SEHR AROMATISCH / MS 3 CA. 1.200 G - 0,15 / G

#PORTERHOUSE STEAK - USA - BLACK ANGUS-PRIME BEEF

CA.1.200G ROASTBEEF UND RINDERFILET, MITTIG DER T-KNOCHEN / GESCHMACKLICHE KÖNIGSKLASSE / 900G FLEISCHANTEIL / MS 3 CA. 1.100 G - 0,15 / G

US-CHATEAUBRIAND – PRIME BEEF I “IOWA BEEF PACKERS”

INTENSIV GEMASERT, NUSSIG UND EXTREM ZART I MITTELSTÜCK VOM FILET I MS 3

THE BUTCHER`S BEST

JACKS CREEK-RINDERFILET I US-BLACK-ANGUS #RUMPSTEAK I SCHOTTISCHES LAMMFILET | STEAKHOUSE FRIES I GEBRATENER GRÜNER SPARGEL I TRÜFFEL-MAYO I KARAMELLISIERTE ZWEIBEL I 61ER-BBQ-SAUCE

FISCH & MEERESFRÜCHTE

HALBER #HUMMER VOM GRILL

YELLOW-FIN-#THUNFISCH-FILET 200G

3 RIESENGARNELEN U5

EXTRA BREITE STEAKHOUSE FRIES

KNUSPRIGE SÜßKARTOFFEL FRIES

ROSMARINKARTOFFELN

#OFENKARTOFFEL & SOUR-CREAM

KARTOFFELGRATIN

GETRÜFFELTE FRISCHE KARTOFFEL-CHIPS

GETRÜFFELTES KARTOFFELPÜREE

KARTOFFELPÜREE NATUR

GERÖSTETES KNOBLAUCHBAGUETTE

GEBRATENER GRÜNER SPARGEL

GEGRILLTES GEMÜSE DER SAISON

BEEFMASTERS FARMERSALAT

TROPEA ZWIEBELN KARAMELLISIERT

BLUMENKOHL VOM GRILL IN NUSSBUTTER

#PIMIENTOS DE PADRON

GEBRATENE PILZE DER SAISON

KLEINER SALAT DER SAISON

JAPANISCHER SALAT

61ER CHIPOTTLE-BBQ-DIP

TRÜFFEL-KETCHUP

TASMANISCHE PFEFFERSAUCE

PORTWEIN-JUS

TRÜFFEL-MAYONNAISE

WASABI-MAYONNAISE

SIGNATURE-CHIMICHURRI

TRÜFFEL-SAUCE-EXTRA

KRÄUTERBUTTER EXTRA

LAUWARMES SCHOKOTÖRTCHEN

MIT FLÜSSIGEM KERN I MANDELMILCHEIS I FRÜCHTEN DER SAISON

DUETT VON WEIßER UND SCHWARZER #MOUSSE AU CHOCOLAT I

THAI-MANGO I KUGEL SORBET

CREME BRULÉE I

FRÜCHTEN DER SAISON I ZUCKERWATTE-EIS

THE BEEFMASTERS DESSERTVARIATION AB 2 PERS p.P.

KUGEL EIS / SORBET