Vorderhaus Restaurant

Habsburgerstraße 9
79104 Freiburg im Breisgau

Speisekarte von Vorderhaus Restaurant

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Beilagensalat
3,40 €
Großer gemischter Blattsalat mit Sprossen und gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen
10,20 €
Salat mit gebratener Maispoulardenbrust - aus dem Eisass -Gemüse- Julienne, Cashews & Tandoori-Mango-Sauce
15,20 €
Wildkräutersalat mit gebackenen Ziegenkäsetalern, gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen an Feigen-Sauerrahm-Dip
13,80 €
Salat mit Oliven, Schafskäse, Rohkost-Schnitzen, gerösteten Sonnenblumen- & Kürbiskernen
12,60 €
Hausgemachte Käsespätzle mit Bergkäse & Röstzwiebeln
9,80 €

vegetarisch vegetarisch

In Granatapfelsaft geschmorte Auberginen mit gebackenen Zwiebel- Linsenbällchen & Kichererbsen-Kräuter-Dip
13,80 €

vegetarisch vegetarisch

Gebratene Gnocchi mit Gemüse-Nudeln in Bärlauch-Soja-Sauce mit frischem Rucola, getrockneten Tomaten & gerösteten Kürbiskernen
14,20 €

vegetarisch vegetarisch

Pellkartoffel mit Sour-Cream, frischer Kresse und Salatbouquet
7,60 €

vegetarisch vegetarisch

Spargel-Bulgur-Maultasche auf gebratenem grünen Spargel mit geschmorten Kirschtomaten, leichter Zitronen-Ziegenkäse-Sauce & gerösteten Pinienkernen
15,20 €

vegetarisch vegetarisch

Purple-Curry-Blumenkohl-Risotto mit Pak-Choi, Edamame & geräuchertem Tempeh
9,80 €

vegetarisch vegetarisch

Pasta Bolognese mit gehobelten Parmesanspänen
9,20 €
Elsässer Wurstsalat mit Brot
9,60 €
Elsässer Wurstsalat mit Brägele
11,60 €
„Badisches Trio“ Wurstsalat mit Brägele und Kräuterquark
12,60 €
Ein Schnitzel - regional bezogen von .landwirtschaftlichen Betrieben im Kaiserstuhl - mit Pommes & Bratensauce
11,80 €
Zwei Schnitzel - regional bezogen von landwirtschaftlichen Betrieben im Kaiserstuhl - mit .Pommes & Bratensauce
13,80 €
Streifen vom Weideschaffilet mit geröstetem Blumenkohl, Shitake-Pilzen & schwarzen Bohnen auf mongolische Art, dazu Sesam-Gemüse-Nudeln
17,20 €
Rumpsteak - vom Angus Rind - 200g
19,80 €
Rumpsteak - vom Angus Rind - 300g
24,80 €
Wildfang-Garnelen - geschält - in Rosmarin-Chili-Öl mit Baguette
16,80 €
Schwarze Gamba-Zucchini- Ravioli mit .Venusmuscheln, Belugalinsen & Zuckerschoten in Hummer-Sauce
17,80 €
Portion Pommes
3,20 €
Kroketten mit Sauce
3,20 €
Spätzle mit Rahmsauce
3,80 €
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
3,60 €
Pfannkuchen mit Apfelmus oder Zimt und Zucker
4,80 €
Kinderschnitzel mit Pommes
6,20 €
Portion Pommes
4,80 €
Portion Oliven mit Baguette
3,80 €
Portion eingelegter Schafskäse mit Baguette
5,80 €
Manchego mit Aprikosensenf und Baguette
6,80 €
Coppa di Parma mit Kräutercrostini
7,20 €
Hausgemachte Falafel mit Yoghurt-Minz-Dip
5,80 €
Gemischter Teller mit: Coppa di Parma, Manchego, Falafel, Oliven8 und Schafskäse, dazu Baguette
13,80 €
Eine Kugel /Schoko, Vanille oder Fruchteis nach Saison
1,90 €
Gemischtes Eis
5,20 €
Gemischtes Eis mit Sahne
5,60 €
Steirer Eis - Vanilleeis mit Kürbiskernöl
3,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vorderhaus Restaurant ist der 09.05.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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