Restaurant Kartoffelhaus

Basler Straße 10
79100 Freiburg im Breisgau

Speisekarte von Restaurant Kartoffelhaus

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Vegetarische Kartoffelsuppe
5,50 €
Ziegenkäse im Brickteig mit Honig und Rosmarin, dazu ein Salatbouquet
6,90 €
Bunter Beilagen Salat
4,90 €
Mittlerer bunter Salat
8,90 €
Großer gemischter Salat mit Blattsalaten und hausgemachten Gemüsesalaten wahlweise mit ...
gebratenen Thymian-Champignons & gerösteten Kernen
12,80 €
mit Ziegenkäse gefüllte Kartoffelküchle und Kräuterdip
12,80 €
gebackenem Schafskäse im Kräutermantel und Knoblauchdip
15,00 €
zwei panierten Schnitzeln „Wiener Art“
14,80 €
zwei panierten Schnitzeln „Wiener Art“
15,80 €
Streifen von der Putenbrust mit jungem Lauch und Champignons gebraten, dazu Kräuterquark
15,50 €
Gourmet - Bio - Bratwürsten und Röstzwetschgen - Senf
15,80 €
Hausgemachtes cremiges Kartoffelgratin oder knusprige Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Nüssen
wahlweise mit ...
Kräuterquark, Knoblauchdip, Frankfurter Grüne Sauce glutenfrei oder Seidentofu - Zitronendip vegan
12,80 €
Kartoffelpuffer wahlweise mit hausgemachtem Apfelmus
9,80 €
Kräuterquark, Knoblauchdip oder Frankfurter Grüne Sauce
11,80 €
Raclette vegetarisch: Pellkartoffeln mit Raclettekäse und Champignon - Kräutercrème überbacken
13,80 €
Kichererbsen - Kokoscurry mit Pastinaken, Linsen und jungem Blattspinat, dazu gebackenen Süßkartoffeln mit Sesam
15,00 €
In Olivenöl und mit frischen Kräutern gebratenes Gemüse, dazu gratinierte Kartoffeln und ein leichter Kräuterdip
15,50 €
Vegane Gemüsevariation mit Olivenöl und frischen Kräutern, gebackenen Süßkartoffel - Sesamtalern und Seidentofu - Zitronendip
15,90 €
Deftige Kartoffelsuppe mit Speck
5,50 €
Schnitzel Wiener Art, dazu ein kleiner bunter Salat und wahlweise mit ...
Bratkartoffeln, Kartoffelpüree / Kartoffelgratin /gebackenen Süßkartoffeln / oder Pommes Frites
14,80 €
Wurstsalat mit Bratkartoffeln und Kräuterquark
12,80 €
Kartoffelhaus - Bio - Gourmet - Bratwurst mit einem kleinen buntem Salat, Röstzwetschgen - Senf und wahlweise mit ..Bratkartoffeln, Kartoffelpüree / Kartoffelgratin / gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites
16,80 €
Rumpsteak vom Weiderind (300 g) - regional oder argentinisch mit hausgemachter Kräuterbutter und Beilage nach Wahl
26,80 €
Raclette mit Speck, Pellkartoffeln mit Raclettekäse, Sauerrahm, Speck und Zwiebeln überbacken
15,00 €
Knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, dazu wahlweise Kräuterquark, würziger Knoblauchdip oder Frankfurter Grüne Sauce
12,80 €
Kartoffelauflauf mit pikantem Lammhack, Schafskäse, frischem Rosmarin und grünen Bohnen gefüllt, dazu Thymian - Tomatensugo
12,50 €
Kartoffelauflauf mit frischem Lachsfilet und Blattspinat gefüllt, mit Dill verfeinert und Käse überbacken, dazu Kurkumasauce
12,80 €
Spargelcréme - Suppe mit Bärlauch - Croûtons
6,90 €
Spargelsalat mit Rucola und roten Linsen
14,50 €
Warmer Spargelsalat mit frischem Chili, Ingwer, Basilikum, Pinienkernen, Kirsch-tomaten und Parmesan
16,00 €
Kartoffelauflauf mit frischem Spargel gefüllt, dazu Schnittlauchsauce
10,80 €
Kräuterpfannkuchen mit Spargelragout gefüllt
14,50 €
Schinkenpfannkuchen mit Spargelragout gefüllt
15,50 €
Opfinger Stangenspargel, wahlweise mitSauce Hollandaise oder mit Olivenöl und Parmesan und als Begleitung zur Wahl: neue Kartoffeln oder Kratzete
19,50 €
Paniertes Schnitzel
4,60 €
Paniertes Schnitzel glutenfrei
5,00 €
Gegrilltes Lachsfilet mit Seidentofu - Zitronencréme
9,50 €
Warmes Schoko-Nuss-Brownie mit Vanilleeis und Sahne
5,50 €
mit Sauerkischsorbet
6,50 €
Kokos - Crème Brûlée mit einem Hauch Vanille Vanille und frischen Erdbeeren
8,50 €
Gemischtes Eis vom Reeshof in Horben (3 Kugeln) zur Wahl: Vanille, Schokolade, Mandel - Honig, Joghurt - Himbeer oder Schwarzwälder mit Kirsche und dunkler Schokolade
5,90 €
Fruchtige Sorbetvariation (3 Kugeln) Himbeer, Sauerkisch, Schokolade Rhabarber oder Zitrone
6,90 €
Mini Möhren Salat
1,50 €
Mini - Kartoffelsuppe
2,50 €
Kinderportion Pommes
3,80 €
Kinderportion Kartoffelgratin
4,00 €
Kinderportion Kartoffelgratin mit Quark
5,00 €
Kartoffelpüree mit Spiegelei
5,50 €
Fischstäbchen oder Schnitzel wahlweise mit Kartoffelpüree oder Pommes
5,50 €
Süßkartoffel - Suppe mit Limette, Ingwer, Kokos und milder Chili
5,90 €
Süßkartoffel - Suppe mit gebratenen Jakobsmuscheln
9,80 €
Gebackene Süßkartoff elsticks mit Sesam und Avocadocrème
6,50 €
Ziegenkäse im Brickteig mit Honig und Rosmarin, dazu ein Blattsalat - Bouquet
6,90 €
Garnelen mit frischem Chili, Ingwer und Basilikum gebraten auf Süßkartoff elpüree
10,50 €
Hausgemachte Rote - Beete - Gnocchi mit Portulak, geschmolzenen Kirschtomaten, Horbener Ziegenfrischkäse und Sonnenblumenkernen
16,00 €
Auberginentaschen mit Schafskäse gefüllt, dazu Kartoff el - Olivengratin und Tomaten - Thymiansauce
14,50 €
Kartoff el - Rösti mit gebratenen Champignons, Avocadoguacamole und einem kleinen bunten Salat
16,00 €
Kartoffel - Wildkräuter - Rösti mit gebratenen Steinchampignons, Tomatenwürfeln und Raclettekäse gratiniert, dazu einen kleinen bunten Salat
17,00 €
Lamm - Fleischküchle mit in Olivenöl und frischen Kräutern gebratenem Gemüse und Kartoff elpüree
17,80 €
Medaillons vom Schweinefi let mit Thymianbutter und Parmesan, gebratenem Frühlingsgemüse und gratinierten Kartoff eln
19,80 €
Geschnetzeltes vom Kalb in Stein - Champignonssauce mit Kartoff el - Wildkäuter - Rösti und dazu einen kleinen bunten Salat
24,00 €
Deutsches Rinderfi let in Calvados - Jus mit in Olivenöl und frischen Kräutern gebratenem Gemüse und gratinierten Kartoff eln
29,00 €
Filets von Bachsaibling und Schwarzwaldforelle mit Kräutern und Kapernäpfeln gebraten, dazu buntes Frühlingsgemüse und gratinierte Kartoff eln
23,00 €
Deftige Kartofelsuppe mit Speck
klein
5,50 €
groß
6,90 €
Vegetarische Kartofelsuppe
klein
5,50 €
groß
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

Kartofelsuppe mit Schnittlauch, Crème frâiche und Croutons, vegetarisch oder mit Speck
klein
6,00 €
groß
7,80 €

vegetarisch vegetarisch

Kartofelsuppe mit Bauernwurst
klein
7,00 €
groß
8,00 €
Kartofelsuppe mit geräuchertem Lachsforellenflet
klein
8,00 €
groß
9,50 €
Fischsuppe mit asiatischen Aromen, heimischem Fisch, Kokosmilch, Zitronengras, frischem Ingwer und Gemüsestreifen
11,00 €
Tartar von der geräucherten Lachsforelle aus der Ortenau mit Sahnemeerrettich und Blattsalatbouquet
11,00 €
Rindercarpaccio mit frisch gehobeltem Parmesan und Blattsalatbouquet
13,50 €
Gegrilltes Forellenflet mit Mandel - Basilikumpesto auf lauwarmem Linsensalat
13,00 €
Gemischter Salatteller mit Blattsalaten und hausgemachten Gemüsesalaten
klein
8,00 €
groß
11,00 €
Champignons in der Pfanne geschwenkt und mit gerösteten Kernen
12,00 €
Mit Ziegenkäse gefüllte Kartofelküchle dazu ein Rote Beete - Meerrettichdip
13,80 €
Zwei Schnitzel Wiener Art paniert und mit frischer Zitrone serviert
14,80 €
Gebackenem Schafskäse im Kräutermantel und Knoblauchsauce
15,00 €
Schafskäse in Olivenöl und Kräutern eingelegt, sonnengetrockneten marinierten Tomaten, grünen und schwarzen Oliven und milder Peperoni
15,00 €
Streifen von der Putenbrust aus dem Elsass - mit jungem Lauch und Champignons gebraten, dazu ein Kräuterdip
15,00 €
Streifen vom Rumpsteak asiatisch mariniert und mit Zuckerschoten in der Pfanne geschwenkt
17,80 €
Filets von Bachsaibling und Schwarzwaldforelle aus der Ortenau mit frischen Kräutern, Kapernäpfeln und Olivenöl gebraten
21,00 €
mit frischen Kräutern gegrillte Lammflets auf einem bunten Gemüsebeet
21,00 €
mit Kräuterquark - himmlisch frisch
10,80 €
mit Knoblauchdip - kräftig und würzig
10,80 €
mit Frankfurter Grüne Sauce geschmackvolle Vielfalt sieben verschiedene Kräuter sorgen für den unvergleichlichen Geschmack
12,90 €
mit Avocado Guacamole leicht und pikant mit Avocado, Tomate, Limetten
13,50 €
mit hausgemachtem weißen Heringssalat herzhaft cremig aus Matjesflet, frischem Dill, Äpfeln, Sauerrahm, Joghurt und Gewürzgurke
16,90 €
mit Rote Beete Meerrettichcrème, Avocado Guacamole, Limetten - Chilibutter
13,00 €
mit Frankfurter Grüne Sauce Avocado Guacamole, Kräuterquark
14,50 €
mit Avocado Guacamole Kräuterquark, Tomaten - Oliven Frischkäsedip
14,50 €
mit gebratenem Speck und Zwiebeln, Kräuterquark und Tomaten - Oliven Frischkäsedip
15,50 €
mit Krabben in Dillcrème (MSC zertifziert), Avocado Guacamole, Rote Beete - Meerrettichcrème
17,00 €
mit hausgemachtem weißen Heringssalat mit frischem Dill, Äpfeln und Gurken, Frankfurter Grüne Sauce, Knoblauchdip
17,00 €
Lachsforellenflet aus der Ortenau auf Buchenholz geräuchert - mit Rote Beete - Meerrettichcrème und Frankfurter Grüne Sauce
18,90 €
frisch - leichter Kräuterquark
12,80 €
würziger Knoblauchdip
12,80 €
die Kartofelhaus Frankfurter Grüne Sauce
14,80 €
gebratener Speck und Zwiebeln und kleiner Kräuterquark
16,00 €
mit Schafskäse, Tomaten und Oliven überbacken
16,80 €
Kartofel - Gemüseaufauf mit Bergkäse und geschmolzenen Tomaten überbacken, dazu Avocado - Guacamole und ein kleiner bunter Salat mit Zucchini, Blumenkohl, Erbsen und Süßkartofeln
15,50 €
Kartofelaufauf mit pikantem Lammhack, Schafskäse, frischem Rosmarin und grünen Bohnen gefüllt, dazu Thymian - Tomatensugo und ein kleiner bunter Salat
15,80 €
Kartofelaufauf mit frischem Lachsflet und Blattspinat gefüllt, mit Dill verfeinert und mit Käse überbacken, dazu Kurkumasauce und ein kleiner bunter Salat Unser Lachs kommt aus MSC zertifziertem Fang
16,80 €
Bratkartofeln mit Speck und Zwiebeln
8,00 €
Bratkartofeln mit Speck und Zwiebeln, dazu zwei Spiegeleier (Bio)
9,80 €
Bratkartofeln mit Speck und Zwiebeln, dazu Kräuterquark oder Knoblauchdip
11,50 €
Bratkartofeln mit Speck und Zwiebeln, dazu hausgemachte Frankfurter Grüne Sauce
12,90 €
Bratkartofeln mit Speck und Zwiebeln, dazu hausgemachter weißer Heringssalat aus Matjesflet, frischem Dill, Äpfeln, Joghurt, Sauerrahm und Gewürzgurke
16,90 €
Kartofelpüree mit Speck und Zwiebeln, dazu zwei Spiegeleier (Bio)
11,80 €
Kartofelpufer mit hausgemachtem Zimt - Apfelmus
9,50 €
Kartofelpufer mit hausgemachtem Kräuterquark oder Knoblauchdip
10,80 €
Kartofelpufer mit hausgemachter Frankfurter Grüne Sauce
12,80 €
Kartofelpufer mit Tomaten, Schafskäse und Oliven gratiniert, dazu ein kleiner bunter Salat
16,80 €
Kartofelpufer mit Schinken und Käse überbacken, dazu ein kleiner bunter Salat
16,80 €
Kartofelpufer mit Lachsforellenflet aus der Ortenau auf Buchenholz geräuchert -mit Rote Beete - Meerrettichcrème, hausgemachter Frankfurter Grüne Sauce, dazu ein kleiner bunter Salat
19,50 €
Ein Berg Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise
5,00 €
Ein Berg Pommes Frites mit einer großen Portion Dip oder zwei kleinen Dips: Knoblauchdip, Kräuterquark, Avocado - Guacamole oder Frankfurter grüne Sauce
8,80 €
Rumpsteak vom Weiderind (300 g) - bitte wählen Sie Simmentaler Schwarzwaldrind oder argentinisches Black Angus
27,00 €
Putensteak aus dem Elsass von Bruno Siebert
17,80 €
Schweinesteak - aus der Region
16,80 €
Entrecôte vom Weiderind in grüner Pfefersauce mit gratinierten Kartofeln und einem kleinen bunten Salat
26,00 €
Putenbruststreifen in Kokos - Zitronengrassauce mit jungem Gemüse und frischem Ingwer, dazu Sesamkartofeln und ein kleiner bunter Salat
18,00 €
Raclette: Pellkartofeln mit Raclettekäse, Sauerrahm, Speck und Zwiebeln überbacken, dazu Gewürzgurken, unsere Blütenmischung der „Kleine Scharfmacher” zum selber würzen und ein kleiner bunter Salat
16,50 €
Schnitzel Wiener Art wahlweise mit Bratkartofeln, Kartofelpüree, Kartofelsalat, Kartofelgratin oder Pommes Frites, dazu ein kleiner bunter Salat
14,80 €
Das Kartofelhaus - Schnitzel mit Frankfurter Grünen Sauce, wahlweise mit Bratkartofeln, Kartofelpüree, Kartofelsalat, Kartofelgratin oder Pommes Frites, dazu ein kleiner bunter Salat
16,00 €
Elsässer Wurstsalat mit Bratkartofeln
11,00 €
Elsässer Wurstsalat mit Bratkartofeln und Kräuterquark
12,50 €
Leberle geschnetzelt mit Bratkartofeln, Speck und Zwiebeln und Bratensauce, geröstet oder sauer
11,00 €
In Olivenöl und mit frischen Kräutern gebratenes Gemüse, dazu französisches Kartofelgratin im Ofen gebacken und ein leichter Kräuterdip
15,50 €
Gebackener Schafskäse im Kräutermantel mit vegetarischen Bratkartofeln, Oliven und Knoblauchdip, dazu ein kleiner bunter Salat
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vegetarisches Raclette: Pellkartofeln mit Champignon - Kräutercrème und Raclettekäse überbacken, dazu Gewürzgurken, unsere Blütenmischung der „Kleine Scharfmacher” zum selber würzen und ein kleiner bunter Salat
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

Kartofelaufauf mit frischem Lachsflet und Blattspinat gefüllt, mit Dill verfeinert und mit Käse überbacken, dazu Kurkumasauce und ein kleiner bunter Salat
Ofen- oder Pellkartofeln mit weißem Heringssalat aus Matjesflet, frischem Dill, Äpfeln, Sauerrahm, Joghurt und Gewürzgurke, dazu ein kleiner bunter Salat
16,90 €
Ofen- oder Pellkartofeln mit Lachsforellenflet aus der Ortenau - auf Buchenholz geräuchert - mit Rote Beete - Meerrettichcrème und Frankfurter Grüne Sauce dazu ein kleiner bunter Salat
18,90 €
Fettuccine mit knackigem Gemüse in Olivenöl und mit frischen Kräutern gebraten, dazu frisch gehobelter Parmesan
14,00 €
Fettuccine »kreolisch« mit gebratenen Streifen von der Putenbrust Brokkoli und Mandeln – leicht scharf –
16,50 €
Filet vom Bachsaibling aus der Ortenau auf Fettuccine mit Basilikum - Mandelpesto, jungem Blattspinat und Kirschtomaten
21,00 €
inderportion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise
3,80 €
Kinderportion Kartofelgratin
4,00 €
Kinderportion Kartofelgratin mit Quark
5,00 €
Kinderportion Kartofelpufer mit hausgemachtem Apfelmus
5,00 €
Kinderportion Nudeln mit Tomatensauce
5,50 €
Kinderportion Fischstäbchen, wahlweise mit Kartofelpüree oder Pommes Frites
6,50 €
»Bahn frei Kartofelbrei« Kartofelpüree mit Spiegelei (Bio)
5,50 €
Kinderportion Schnitzel, wahlweise mit Kartofelpüree oder Pommes Frites
7,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Kartoffelhaus ist der 09.06.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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