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Restaurant Pirol (Im Dorint Thermen Hotel)

An den Heilquellen 8
79111 Freiburg

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Speisekarte von Restaurant Pirol (Im Dorint Thermen Hotel)

Zuletzt aktualisiert am 27.08.2023
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Rinderkraftbrühe
mit Kräuterflädle
8,50 €
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Kräutercremesuppe
mit Brotwürfeln
8,50 €
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Kartoffelkrustenbrot
mit Dreierlei Ziegenkäse vom Ringlihof
12,50 €
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Carpaccio
vom Rind mit Bergkäse & Kräutersalat
18,00 €
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Fleischsalat vom Rindertafelspitz
mit eingelegten roten Zwiebeln, Haselnusscreme & Brotchips
17,00 €
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Nordseekrabbenfleisch
100g, Kartoffelpuffer & Kräutercreme
18,00 €
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Zweierlei von der Tomate
mit Kräutermousse, Erbsenkresse & Pumpernickel Chip
16,00 €
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Dreierlei Ziegenkäse
vom Ringlihof an Sommergemüse & Gartenkresse
18,00 €
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Bunter Salat
mit Münsterecks Hausdressing, Kresse, gerösteten Kernen und Brotwürfel
12,00 €
14,00 € mit Ziegenkäse
16,00 € mit Maispoularde
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Blumenkohl-Pilz-Quiche
mit Ziegen-Quark-Creme & kleinem Sommersalat
20,00 €
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Tagliarini
mit Sommertrüffel
26,00 €

vegan vegan

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Badische Käsespätzle
mit Bergkäse, Schmelzzwiebeln & kleinem bunten Salat
20,00 €
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Risotto vom Zartweizen
im Knusperteig gebackener Ziegenkäse & Gewürztomaten
24,00 €
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Nordseekrabbenfleisch
200g, Kartoffelpuffer & Kräutercreme
34,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebratenes Zanderfilet
mit Sommertrüffel, Kartoffel–Kräuter–Ragout & Kohlrabigemüse
37,00 €
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Gebratenes Lachsforellenfilet
auf Risotto vom Zartweizen, Gewürztomaten & Nussbutter-Crunch
32,00 €
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Bunter Salat
mit gebratenem Lachsforellenfilet von Forellenzucht Schwarz
23,00 €
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Sous-vide gegarte Kalbsschulter
mit Pilzen vom Pilzhof Rein, Butterspätzle & Sommergemüse
34,00 €
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Geschmorte Rinderbacke
mit Kartoffelstampf, Pilze & grüner Spargel
34,00 €
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Backhähnchen vom Pollo Fino
auf Kartoffel-Gurkensalat & Preiselbeeren
28,00 €
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Freiburg Menü
55,00 €
1. Gang Dreierlei Ziegenkäse vom Ringlihof an Sommergemüse & Gartenkresse
2. Gang Rinderbacke mit Kartoffelstampf, Pilze & grüner Spargel
3. Gang Schwarzwälder im Glas mit Kirschen, Schokolade & Kirschwasser
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Gebrannte Vanillecreme
mit Himbeeren
10,00 €
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Schwarzwälder im Glas
mit Kirschen, Schokolade & Kirschwasser
10,00 €
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Topfenschaum
mit Beeren & Vanille
10,00 €
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Weißes Schokoladenmousse
mit Mohn, Beeren & Haselnuss
10,00 €
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Espresso mit Vanilleeis
6,00 €
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Ein Stück Kuchen
4,20 €
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Ein Stück Torte
5,40 €
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Kartoffelkrustenbrot
mit Dreierlei Ziegenkäse vom Ringlihof
12,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Pirol (Im Dorint Thermen Hotel) ist der 27.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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