Greiffenegg Schlössle

Schloßbergring 3
79098 Freiburg


Speisekarte von Greiffenegg Schlössle

Schlossberg Menüs
59,00
1. Gang Lachs Carpaccio mit Limetten Vinaigrette, Avocado Tatar und gebratener Garnele
Alternative zum 1. Gang Ziegenkäse Crème Brûlée auf Linsensalat und Wildkräuter
2. Gang Kürbis Crème Suppe mit Ravioli, Kürbiskernöl und Croûtons
3. Gang Gebratener Seeteufel unter der Kräuterkruste auf cremiger Schwarzwurzel und Risotto Taler
Hokaido Tarte und Butternut Kürbis Pürree
mit Trompetenpilzen und Rieslingschaum
52,00
Rosa gebratene Rehnuss
an Birnen Chutney mit Rotkrautroulade und Haselnuss Spätzle
58,00
Lachs Carpaccio
mit Limetten Vinaigrette, Avocado Tatar und gebratener Garnele
17,00
Ziegenkäse Crème Brûlée
auf Linsensalat und mariniertem Kürbis
16,00
Feldsalat mit Kräuter Croûtons
wahlweise mit Kartoffel-Speck Dressing oder Himbeervinaigrette
15,00
Gerne servieren wir dazu:
5 oder 10 gebratene Garnelen
28,00
35,00
rosa gebratenes Rinderfilet
29,00
Fischfilet nach Angebot
29,00
Kürbis Crème Suppe
mit Ravioli, Kürbiskernöl und Croûtons
11,00
Rosa gebratene Rehnuss
an Birnen Chutney mit Rotkrautroulade und Haselnuss Spätzle
34,00
Gebratener Seeteufel unter der Kräuterkruste
auf cremiger Schwarzwurzel und Risotto Taler
35,00
Hokaido Tarte und Butternut Kürbis Pürree
mit Trompetenpilzen und Rieslingschaum
29,00
Rinderfilet unter der Pinienkern-Kräuterkruste
mit hausgemachten Kroketten und Steinpilze in Rahm
36,00
Wiener Schnitzel
mit Kartoffel-Gurkensalat oder Brägele
26,00
Käseauswahl vom Wiehre-Markt
mit Feigensenf, Trauben und Walnüssen
16,00
Küchlein und Sorbet vom Kaiserstühler Apfel
mit Calvados Creme und kandierten Mandeln
12,00
Valrhona Rocher
Nougat Creme und Brombeer Haselnuss Eis
11,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Greiffenegg Schlössle ist der 24.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.