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Glasmännlein

Haslacherstraße 92
79115 Freiburg

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Speisekarte von Glasmännlein

Tomatencremesuppe
mit frischem Basilikum
7,20 €
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Kartoffelcremesuppe
mit Gemüse, Bergkräutern & Speck
7,80 €
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Gulaschsuppe klein / gross
mit frischer Paprika
7,90 €
12,40 €
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Rinderkraftbrühe klein / gross
deftig,kräftig mit feiner Einlage
7,90 €
11,90 €
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Carpaccio „vom Feld“
Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäse
12,90 €
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Carpaccio „ausm Stall“
Rindercarpaccio mit Bergkräutern & Greyerkäse
14,90 €
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Roastbeef
geräuchertes Rindfleisch mit feiner Remoulade
12,80 €
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Garnelen Aglio
mit feinen Bergkräutern & Knoblauch
12,90 €
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Paradeiser
Kirschtomaten & Büffelmozzarella
12,90 €
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Großes Jausebrett
Schwarzwälder Schinken, Blut - & Leberwurst, Roastbeef, Bibiliskäs Greyerkäse, Camembert, & Ziegenkäse
19,80 €
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Kleines Jausebrett
mit Roastbeef, Schwarzwälder Schinken Bibiliskäs, Greyerkäse & Camembert
12,80 €
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Käsbrett
Bibiliskäs, Greyerkäse, Camembert & Ziegenkäse
13,80 €
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Bibiliskässtulle
saftiges Bauernbrot mit Kräuterquark & Schnittlauch
6,80 €
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Schweizer Wurstsalat
mit Radieschen, Essiggurken & Zwiebeln
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+& Brot
10,80 €
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+& Kartoffeln
14,40 €
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+ Bibiliskäs
3,90 €
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Schweizer Wurstsalat mit Greyerkäse
mit Radieschen, Essiggurken & Zwiebeln
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+& Brot
12,20 €
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+& Kartoffeln
15,80 €
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+ Bibiliskäs
3,90 €
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von Wald & Wiese - „Linguine“ oder „Nockerl“
mit Bergkräuterpesto & Waldpilzen
10,80 €
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usm Gärtli - „Linguine“ oder „Nockerl“
mit herzhafter Gemüsevariation
12,40 €
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vom Bauer - „Linguine“ oder „Nockerl“
mit deftiger Käsesauce Gorgonzola & Greyerkäse
13,80 €
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wahlweise mit Topping:
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Büffelmozzarella
4,80 €
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Freiland-Hähnchenstreifen
4,80 €
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5,90 €
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Schwarzwälder Schinken
4,80 €
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Lachsforelle
6,40 €
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Weiderindstreifen
6,40 €
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Tessiner Salat
mit Freiland Hähnchenstreifen
15,20 €
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Walliser Salat
mit Ziegenkäse
15,80 €
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Vierwaldstätter Salat
mit Thunfisch & Zwiebeln
14,80 €
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Glottertäler Salat
mit Schwarlwaldschinken & Pilzen
14,80 €
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St. Moritz Salat
mit Garnelen
16,80 €
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Arlberg Salat
mit Weiderindstreifen
19,80 €
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Kitzbühl Salat
mit Lachsforelle
17,40 €
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Trentino Salat
mit Wolfsbarschfilet
18,40 €
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Zugspitz Salat
mit geräuchertem Roastbeef
15,80 €
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Beilagensalat
6,20 €
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Flammkuchen Lisbeth
mit Schwarzwälder Speck & Zwiebeln
10,80 €
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Flammkuchen Johann
mit Schwarzwälder Speck, Zwiebeln & Greyerkäse
12,80 €
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Flammkuchen Helene
mit feinem gegrillten Gemüse
13,40 €
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Flammkuchen Alfonso
mit Tomatensauce & Büffelmozzarella
12,80 €
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Flammkuchen Ludwig
mit Thunfisch & Zwiebeln
13,80 €
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Flammkuchen Peter Munk
mit Schwarzwälder Schinken & Ziegenkäse
14,80 €
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Flammkuchen Franz Joseph
mit Pilzen & Bergkräutern
12,40 €
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Flammkuchen Heidi
mit Camembert & Preiselbeeren
12,90 €
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Flammkuchen Alois
mit Ziegenkäse & Tomaten
14,20 €
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Flammkuchen Leopold
mit Greyerkäse & Roastbeef
15,90 €
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Lachsforelle - „Wörthersee“
mit Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln & Kräuterbutter
18,80 €
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Wolfsbarsch - „Bodensee“
mit feiner Meerrettich-Rieslingsauce & Kartoffeln
18,40 €
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Garnelen - „Starnberger“
mit Linguine Aglio Olio e Peperoncino
17,80 €
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Freilandhähnchenbrust
mit Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln & Kräuterbutter
17,40 €
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Kalbsbraten
mit Bergkräuternockerl an einer feinen Kalbsjus
21,80 €
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Tafelspitz
mit Kartoffeln, Meerrettichsauce & Preiselbeeren
18,80 €
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Wiener Schnitzel
vom Kalb mit Pommes oder Kartoffeln & Preiselbeeren
24,80 €
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Rumpsteak
mit Pommes & Kräuterbutter
27,90 €
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Grillgemüse
mit Rosmarinkartoffeln
13,90 €
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Hähnchenschnitzel
Hähnchenschnitzel mit Pommes
16,90 €
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Fipsi Teller
kleines Hähnchenschnitzel mit Pommes
10,90 €
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Kaiserschmarrn
mit Puderzucker & Apfelkompott
11,80 €
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Apfelküchle
mit Vanilleeis & Sahne
10,80 €
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Schokokuchen
leckerer Brownie mit Vanilleeis & Sahne
7,80 €
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Dolce Gusto
2 Kugeln Vanilleeis & Schokosauce
4,90 €
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Crème Brûlée
Vanillecreme mit feiner Zuckerkruste
5,90 €
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Eiskaffee
6,90 €
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Eisschokolade
6,90 €
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Sorbets
Dreierlei Sorbets von Himbeer, Mango & Zitrone
7,80 €
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Eisclown
Vanille - & Schokoeis mit Sahne & Smarties
5,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Glasmännlein ist der 08.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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