Speisekarte von Das Kartoffelhaus

Spargel

Spargelcréme-Suppe

mit Kräuteröl und Croûtons

7,20 €

vegetarisch

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Spargel-Tapas: Spargel-Linsen-Salat

mit Kresse im Glas (Vorspeise)

8,90 €

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Spargel-Rucolasalat

mit weißem Balsamico und Tomaten

16,90 €

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Warmer Spargelsalat

mit frischem Chili, Ingwer, Basilikum, Pinienkernen, Kirschtomaten und Parmesan

16,90 €

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Kartoffelauflauf mit frischem Spargel

gefüllt und überbacken, dazu Schnittlauchsauce

14,90 €

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Fettuccine mit grünem Spargel

Kirschtomaten, Kräutern und frisch gehobeltem Parmesan

17,50 €

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Kräuterpfannkuchen

mit Spargelragout

16,90 €

vegetarisch

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Schinkenpfannkuchen

mit Spargelragout

17,80 €

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Spargel Bowl

mit gebratenem grünem und weissem Spargel, Schnittlauch-Kartoffeln, Wildkräutersalat-Salat-Mix, Edamame, Kirschtomaten und Cashew-Hollandaise

17,90 €

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+ Streifen von der elsässischen Pute

5,50 €

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+ asiatisch marinierte Rinderstreifen

8,80 €

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+ gegrillter Zitronen-Saibling

9,80 €

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Ein Pfund Opfinger Stangenspargel

wahlweise mit unserer hausgemachten klassischen Sauce Hollandaise oder unserer veganen Cashew-Hollandaise, als Beilage neue Kartoffeln, Kartoffelgratin oder Kratzete

20,50 €

vegan

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Extras zu deinem Spargelgericht

Bio-Schinken gekocht und roher Schinken

paniertes Schnitzel vom badischen

5,90 €

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Landschwein

6,50 €

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gegrillter Zitronen-Saibling

9,80 €

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Suppen & Salate

Vegetarische Kartoffelsuppe

5,90 €

vegetarisch

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Deftige Kartoffelsuppe

mit Speck

5,90 €

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Kartoffelsupe

mit Bauernwurst

8,50 €

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Bunter Beilagensalat

5,80 €

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Mittlerer bunter Salat

Großer gemischter Salat mit hausgemachter Rohkost und Blattsalaten und dazu :

8,90 €

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gebratene Thymian-Champignons

und geröstete Kerne

15,80 €

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mit Ziegenkäse gefüllte Kartoffelküchle,

dazu Kräuterdip

16,80 €

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Schafskäse in Kräuter & Olivenöl eingelegt, .sonnengetrocknete Tomaten, Kalamata-Oliven und besonders milde Peperoni

17,80 €

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gebackener Schafskäse in einem Kräutermantel,

dazu ein frischer Knoblauchdip

17,80 €

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zwei panierte Schnitzel nach „Wiener Art“

17,80 €

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Streifen von der elsässischen Putenbrust

mit jungem Lauch und Champignons gebraten, dazu ein Kräuterdip

17,80 €

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Gourmet-Bio-Bratwürste

und Röstzwetschgen-Senf

18,50 €

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Asiatisch marinierte Streifen vom Rumpsteak

mit Zuckerschoten in der Pfanne geschwenkt

20,50 €

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Filets vom Bachsaibling und Schwarzwaldforelle

mit frischen Kräutern in Olivenöl gebraten

24,80 €

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Volle Pflanzenkraft

Kartoffel-Gemüseauflauf

mit Zucchini, Brokkoli, Möhren, Erbsen und Süßkartoffeln gefüllt, mit würzigem Bergkäse überbacken, dazu ein Kräuterdip

14,80 €

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Pellkartoffeln vom Lindenbrunnenhof

Mit Kräuterquark und einem kleinen bunten Salat

15,80 €

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Gebackener Schafskäse in einem Kräutermantel

mit vegetarischen Bratkartoffeln, Kalamata-Oliven und Knoblauchdip

17,80 €

vegetarisch

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Raclette vegetarisch

Pellkartoffeln mit Champignon-Kräutercrème und Raclettekäse und überbacken

17,80 €

vegetarisch

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Gemüsevariation

In Olivenöl und mit frischen Kräutern gebratenes Gemüse, dazu gratinierte Kartoffeln und ein leichter Kräuterdip

17,80 €

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Vegane Gemüsevariation

mit Olivenöl und frischen Kräutern, gebackenen Süßkartoffel -Sesamtalern und Seidentofu-Zitronendip

17,80 €

vegan

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Fettuccine mit saisonalem Gemüse

in Olivenöl und mit frischen Kräutern gebraten, dazu frisch gehobelter Parmesan

16,90 €

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Kartoffelpuffer wahlweise mit …

hausgemachtem Apfelmus

13,80 €

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Kräuterquark, Knoblauchdip

oder Freiburger Grüne Sauce

13,80 €

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Tomaten, Schafskäse und Kalamata-Oliven

15,80 €

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Hausgemachtes cremiges Kartoffelgratin

wahlweise mit…

Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, Knoblauchdip

oder Seidentofu-Zitronendip

13,80 €

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Tomaten, Schafskäse

und Kalamata-Oliven

15,80 €

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Bratkartoffeln

mit Zwiebeln und Nüssen wahlweise mit…

Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, Knoblauchdip,

Seidentofu-Zitronendip oder Erbsen Guacamole

14,80 €

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2 Bio-Spiegeleier

2,60 €

vegetarisch

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Fisch

Kartoffelsuppe

mit geräucherter Lachsforelle

9,50 €

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Kartoffelauflauf

mit Lachsfilet und Blattspinat gefüllt, mit Dill verfeinert und Käse überbacken, dazu Kurkumasauce

16,90 €

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Kartoffelpuffer oder Bio-Pellkartoffeln

mit mild geräucherter Lachsforelle dazu Meerrettichdip, Freiburger Grüne Sauce und Seidentofu-Zitronendip

19,80 €

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Fisch mit Heimatgefühl

Filets von Bachsaibling und Schwarzwaldforelle mit Kräutern und Kapernäpfeln gebraten, dazu buntes Gemüse und gratinierte Kartoffeln

24,80 €

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Wenig Fleisch - viel Gemüse

Gemüse-Balagan mit Pute

mit orientalischen Gewürzen, knusprigen Sesamkartoffeln und frischer Erbsen-Guacamole

19,50 €

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Kürbis-Linsen-Bowl

mit Kürbis-Linsencurry, krossen Süßkartoffel-Würfeln, Möhren & Weißkraut, Edamame, Wildkräuter-Salat-Mix, Zitronendip & Cashew-Nuss-Crunch

16,90 €

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+ Streifen von der elsässischen Pute

5,50 €

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+ asiatisch marinierte Rinderstreifen

8,80 €

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+ gegrillter Zitronen-Saibling

9,80 €

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Wie Fleisch - Is(s) aber keins

Chili- Bowl

hausgemachtes Chili sin Carne mit veganen Hack, Kidneybohnen und Tomaten, gebackene Kartoffel-Wedges, Möhren- & Weisskrautsalat, Wildkräutersalat, Erbsenguacamole und knusprige Maischips

16,90 €

vegan

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Hausgemachtes Chili sin Carne

mit würzigem veganen Hack, Kidneybohnen, Mais und Tomaten, dazu gebackene Kartoffel-Wedges und frische Erbsen-Guacamole

16,90 €

vegan

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Fleisch

Kartoffelauflauf mit pikantem Lammhack

mit Schafskäse, frischem Rosmarin und grünen Bohnen gefüllt, dazu Thymian-Tomatensugo

16,80 €

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Knusprige Bratkartoffeln mit Speck

mit Zwiebeln und wahlweise mit Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, oder Knoblauchdip

14,80 €

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2 Bio-Spiegeleier

2,90 €

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Elsässer Wurstsalat

mit Bratkartoffeln und Kräuterquark

15,00 €

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Raclette mit Speck

dazu Pellkartoffeln mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln und Raclettekäse überbacken

17,80 €

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Schnitzel Wiener Art

dazu ein kleiner bunter Salat und wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites

17,80 €

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Kartoffelhaus-Bio-Gourmet-Bratwurst

mit einem kleinen bunten Salat, Röstzwetschgen-Senf und wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites

18,50 €

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Rumpsteak vom Weiderind (300 g)

regional oder argentinisch - wahlweise mit ... Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln, Pommes Frites oder gebratenes Gemüse wahlweise mit ... Kräuterbutter, Chilibutter, Kräuterquark, Knoblauchdip oder Freiburger Grüne Sauce

29,80 €

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Kinderkarte

Mini Möhren Salat

1,80 €

vegan

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Mini-Kartoffelsuppe

2,80 €

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Kinderportion Pommes

mit Mayo oder Ketchup

3,80 €

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Kinderportion Kartoffelpuffer

mit Apfelmus

5,80 €

vegetarisch

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Kinderportion Kartoffelgratin

mit Quark

5,80 €

vegetarisch

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Kartoffelpüree

mit Spiegelei

5,80 €

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Kinderbratkartoffeln

mit Kräuterquark

5,80 €

vegetarisch

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Kinderportion Nudeln

mit Tomatensauce

5,80 €

vegetarisch

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Fischstäbchen

mit Kartoffelpüree oder Pommes

6,50 €

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Kinderschnitzel

mit Kartoffelpüree oder Pommes

7,80 €

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Dessert

Warmer Schoko-Nuss-Brownie

mit Sauerkirschsorbet

7,50 €

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Warmer Schokoladenkuchen

mit Vanilleeis und Sahne

7,00 €

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Warmer Schokoladenkuchen

mit Sauerkirschsorbet

7,50 €

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Kokos-Crème Brûlée

mit einem Hauch Vanille

6,50 €

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Das Kartoffelhaus Chai-Tiramisu

7,50 €

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Vanilleeis

mit Schokosauce (warm oder kalt)

6,90 €

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Vanilleeis

mit hausgemachtem Apfelmus und Sahne

6,90 €

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Vanilleeis

mit heissen Himbeeren und Sahne

6,90 €

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Mandel-Honig-Eis

mit Eierlikör und Sahne

6,90 €

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Kartoffelpuffer

mit hausgemachtem Apfelmus und Vanilleeis vom Bauernhof

7,50 €

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Gemischtes Eis (3 Kugeln)

Vanille, Schokolade, Joghurt-Himbeer oder Mandel-Honig

5,90 €

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Fruchtige Sorbetvariation (3 Kugeln)

Himbeer, Sauerkirsch, Schokolade, Erdbeere Rhabarber oder Zitrone

6,90 €

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