Maucksches Gut

Hornstraße 20
09599 Freiberg


Speisekarte von Maucksches Gut

Zuletzt aktualisiert am 04.12.2023
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Vitaminbombe
Ingwer-Orangensuppe
6,50
Leckeres Erbsensüppchen
6,50
Bananen-Kokossuppe
Exotisch mit einer leichten Süße
6,50
Snacks and appetizers
Ragout Fin
Vom Huhn und Kalb mit Käse überbacken dazu Toast
7,50
Sandwich Monte Cristo
Zwei Toastscheiben belegt mit Schinken und Bergkäse in Ei gebraten, mit Puderzucker bestreut und dazu Preiselbeeren
9,50
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Kürbiskernöl, Parmesan und Sesam verfeinert, dazu Baguette
11,50
Rindergulasch „Ungarisch“ mit frischen Paprika, pikant gewürzt
dazu Apfelrotkohl nach Art des Hauses und Kartoffelpüree
16,80
Sauerbraten in einer aromatischen Soße verfeinert mit Rosinen
dazu Kartoffelgratin und Apfelrotkohl
17,90
„Himmel und Erde“
gebratene Blutwurst mit Äpfeln, Zwiebel dazu Kartoffelpüree
15,80
Schweinebraten in Bier- Senfmarinade
angerichtet auf einem großen Kartoffelrösti mit Sauerkraut
17,00
Schweinerouladen mit Backpflaumen gefüllt in einer dunklen Senfsoße
dazu Gemüse der Saison und Kartoffelgratin
17,20
Ragout von der Kalbshaxe mit Schmorgemüse in kräftiger Rotweinsoße
dazu Röstischiffchen
18,60
Vegane Hackbällchen in Tomatensugo dazu Gemüsereis
15,50

vegan vegan

Veganes Gemüsecurry
auf einem großen Kartoffelrösti angerichtet
16,50

vegan vegan

Wildedelgulasch in einer aromatischen Pilzsoße
mit Apfelrotkohl und Preiselbeerkroketten
18,50
Ragout vom Hirschsauerbraten
mit winterlichem Gemüse und Kartoffelklößen
19,50
Nudel-Wokpfanne
Mie Nudeln, Asiagemüse und saftig gebratene Hähnchenbruststreifen dazu Soja Soße
15,00
Hähnchenbrust in Pilz-Kraüterrahmsoße
dazu Gemüse der Saison und Risotto
18,00
Putenbruststreifen gebraten, in einer roten Tikka Masala Soße
dazu Quinoa-Gemüse und Gemüsereis
16,90
Lachsfilet in feiner Limetten-Buttersoße
dazu Blattspinat und Gemüsereis
18,50
Riesengarnelen in Curry-Safranaoße
auf Fusilloni (große Hartweizen Spiralnudeln)
17,40
Eine Kugel Vanilleeis
mit Sahne, Schokosoße, übergossen mit einem Espresso
6,50
Crêpe in Orangen-Caramelsoße
5,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Eine Kugel Eis (Vanille, Schokolade oder Walnuss)
mit warmen Kirschen, Schokoladensoße und Sahne
6,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Maucksches Gut ist der 04.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.