Speisekarte von Restaurant Karner

Zuletzt aktualisiert am 04.06.2024

Gourmetmenü

185,00 €

1. Gang Spaziergang durch den Chiemgau

2. Gang Amuse bouche

3. Gang Lachsforelle von der Fischzucht Mühlen Joghurt | Salzzitrone | Romanasalat

4. Gang Nockerl vom Chiemseehecht Imperialkaviar Bärlauch | Kartoffel

5. Gang Kohlrabi Frühlingszwiebel | schwarzer Knoblauch | Crème fraîche

6. Gang Chiemgauer Huhn Vin Jaune | Morchel | Spargel

7. Gang Rücken vom Berchtesgadener Reh Topfen Rhabarber

8. Gang Erdbeere Champagner | Waldmeister

9. Gang Petit fours

Vorspeisen

Suppen

Hauptgerichte

Hendl vom Geflügelhof Brandstätter

in zwei Gängen Serviert Frikassee aus der Hendlkeule Junges Gemüse | Brioche Gebratene Hendlbrust Thymianjus | Schwarzwurzel | Fregola Sarda

48,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch & Vegan

Knödeltrio

(Rote Bete Knödel / Spinatknödel / Kaspressknödel) Parmesan | Braune Butter

17,00 €

vegan

Gebratene Linsenpflanzeri

Schnittlauchvinaigrette | Ratatouille (Vegan)

17,00 €

vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Karner ist der 04.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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