VAIVAI

Grüneburgweg 16
60322 Frankfurt am Main

Speisekarte von VAIVAI

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Olive Miste gemischte Oliven, aromatisch eingelegt
4,50 €
Spiedo di Pane hausgemachte Brote: Campagnolo, Focaccia & Pizzetta, dazu Oliventapenade & Butter
6,00 €
Crostini Misti geröstetes Campagnolo Brot mit Hühnerleberpaté, Basilikum-Tomaten, Burrata-Pesto & herzhafter Salumi
9,50 €
Affettati Misti italienischer Aufschnitt mit Finocchiona, Porchetta, San Daniele & Spianata Piccante
Klein
11,50 €
Groß
19,50 €
Carne Cruda scharf angegrilltes Kalbstatar zum selbst anmachen & Crostinis
16,00 €
Polpette Kalbfleischbällchen in würzigem Tomatensugo geschmort
11,50 €
Tatara di Tonno Gelbflossen-Thunfisch mit Guacamole & Tomaten
19,50 €
Burrata con Pomodorini cremiger Kuhmilch-Mozzarella mit confierten Kirschtomaten & Crostinis
7,50 €
Insalata Melanzane e Ceci gegrillte Aubergine, Kichererbsen & Salat mit Wildkräutern
12,50 €
Burrata con Pomodorini cremiger Kuhmilch-Mozzarella, mit confierten Kirschtomaten & Crostinis
14,00 €
Insalatona Mista großer Salat mit Wildkräutern, Zwiebeln, Fenchel, Radicchio, Karotte & Sellerie
14,00 €
Insalatona Mista Parmaschinken & Provolone
6,00 €
Insalatona Mista mit Kräuter-Maispoulardenbrust vom Grill
8,50 €
Insalatona Mista mit 3 gegrillten Riesengarnelen mit Kräuteröl
13,50 €
Parmigiana Auberginen-Auflauf mit Tomaten, Büffelmozzarella, Parmesan, Basilikum & kleinem Beilagensalat
17,50 €
Ravioli al Tartufo gefüllt mit Ricotta, Pecorino & Trüffel, geschwenkt in Parmigiano Reggiano & frischem schwarzen Trüffel
23,00 €
Scialatielli ai Frutti di Mare Venus-, Miesmuscheln & Garnelen geschwenkt mit frischem Gemüse, Knoblauch, Zitrone & Weißwein
24,00 €
Lasagne alla VaiVai Ragout vom Black Angus mit Burrata & frischem Basilikum
18,50 €
Strozzapreti con Salsiccia Piccante >>verdrehte Nudeln
14,50 €
· Lasagne alla VAIVAI mit Black Angus Rinderragout, Burrata, konfierten Kirschtomaten & kleinem Salat
18,50 €
Veggie Lasagne mit gegrillter Zucchini, Spinat, Burrata, Tomatensugo & kleinem Salat
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

Strozzapreti con Salsiccia piccante mit pikanter homemade Salsiccia, grünen Bohnen, Tomatensugo & Basilikum
16,50 €
Garganelli al Bœuf Stroganoff mit gebratenen Filetspitzen, Champignons, Rote Bete, Crème fraîche & Dill
19,50 €
VAIVAI Burger vom Black Angus Rind im Focaccia Bun mit Rucola, Provolone-Käse & Tomaten, dazu wahlweise Pommes oder kleiner gemischter Salat
22,50 €
Grigliata di Pollo e Verdure Kräuter-Maispoulardenbrust mit Grillgemüse & Tomatensug
24,00 €
Ragout di Filetto Rinderfiletspitzen-Ragout in Barolojus mit getrüffeltem Kartoffelstampf & Röstzwiebeln
28,00 €
Bistecca alla Fiorentina doppeltes T-Bone, min. 28 Tage Dry Aged
ab 800 Gramm
800 g
84,00 €
je weitere 100 g
10,00 €
Rumpsteak
250 Gramm
32,50 €
350 Gramm
42,00 €
je weitere 100 gramm
12,00 €
Rib Eye
300 Gramm
36,00 €
400Gramm
44,00 €
je weitere 100 gramm
11,00 €
Rinder Filet 200 Gramm / 300 Gramm Tagespreis je 100 gramm
Surf'n'Turf Rinderfilet Cut Ihrer Wahl mit Riesengarnelen
4,50 €
US Prime Rib Eye ab 400 Gramm
15,00 €
US Prime Strip Loin ab 250 Gramm
17,00 €
Gamberoni Grigliati ab 4 gegrillten Riesengarnelen, verfeinert mit Kräuteröl & Limetten-Aioli
4,50 €
Branzino Intero Wolfsbarsch »Camping-Style« mit frischen Kräutern & Zitrone ab 400 Gramm
6,00 €
Verdure Grigliate gegrillte Paprika, Aubergine, Zucchini, Pilze & Fenchel
6,00 €
Spinaci al Bacio sautierter, frischer Blattspinat
6,00 €
Insalatina al Pomodoro Tomatensalat mit roten Zwiebeln & Basilikum
6,00 €
Insalatina Mista kleiner gemischter Salat mit Wildkräutern
6,00 €
Patatine Fritte hausgemachte Pommes mit Rosmarin & Knoblauch
6,00 €
Patate Strapazzate Stampfkartoffeln mit
-Olivenöl e.V. & brauner Butter
-schwarzem Trüffel
6,00 €
mit Trüffel
12,00 €
Crema di Polenta cremige Parmesanpolenta
6,00 €
VaiVai Tomate, würzig, pikant
2,00 €
Chimichurri Zwiebel, Petersilie, Paprika
2,00 €
Brutale Chili, Thymian, Knoblauch
2,00 €
Verde Petersilie, Sardelle Kapern
2,00 €
Burro di Erbe hausgemachte Kräuterbutter
2,00 €
Crema di Capperi Kapern-Mayo
2,00 €
Crema di Tartufo Trüffel-Mayo
4,00 €
VAIVAI Aioli Limetten-Knoblauch-Mayo
4,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von VAIVAI ist der 09.04.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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