Speisekarte von Twenty9 - Mercure Hotel & Residenz Frankfurt Messe

Regionale Speisen

Gehen Sie mit uns auf kulinarische Entdeckungsreise

Sie haben die Wahl zwischen fünf typischen Spezialitäten, die den bodenständigen Charakter unserer Gegend für Sie kulinarisch erlebbar machen.

Sogar die stets frischen Zutaten sind authentisch: Sie stammen aus traditioneller Herstellung von Produzenten aus der Umgebung.

Dreierlei aus dem Hessischen

Eier mit grüner Soße, Handkäse mit Musik und paniertes Spanferkelkotelette

11,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hirschkalbrücken

auf Cranberryjus serviert mit Marktgemüse und Spätzle

22,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wildschweingulasch

mit Waldpilzen aus dem Taunus, dazu servieren wir Rosenkohl und Butterspätzle

19,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fangfrische Bachforelle

in Mandelbutter gebraten, serviert mit Blattspinat und Salzkartoffeln

18,50 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ofenfrische Tarte

von heimischen Äpfeln mit Butter-Karamell-Eiscreme

6,50 €

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Vorspeisen

Wildkräutersalat

mit sautiertem Kaninchenrücken und Portweinrosinen

13,50 €

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Saltimbocca von Picandou-Ziegenkäse

an Weintrauben-Senfsoße und Blattsalaten

14,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cremiger Waldorfsalat

mit gebratener Wachtelbrust und Apfelspalten

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salat vom Belugalinsen

mit sautierten Jacobsmuscheln an Rote-Beete-Schaum

16,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Champignonkraftbrühe

mit Grießklößchen

5,50 €

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Weiße Tomatensuppe

mit Kräuterpfannkuchen

6,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kartoffelsuppe

mit Schmand und Kräuter

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptspeisen

Maishähnchenbrust

auf Kürbis-Honigsoße mit frischem Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln

17,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Barbarie-Flugentenbrust

an Apfel-Walnusssoße, Marktgemüse und Kartoffelgratin

21,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak an dreierlei Soßen

Pepperonisalsa, Café-de-Paris-Butter und Balsamico-Zwiebeln mit Marktgemüse und Kartoffelgratin

24,50 €

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Lammrückenfilet

zart rosa gebraten an getrüffeltem Rosmarinjus, Marktgemüse und Toskanischen Kartoffeln

27,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rinderfilet

kross gebraten auf Madagaskar-Pfeffersoße mit Bohnenbündchen und Lyoner Kartoffeln

34,50 €

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Aus dem Fischernetz

Zanderfilet mit Lachsfarce

im Wirsingblatt auf Weißwein-Specksoße mit Kartoffelpüree

22,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gegrilltes Kotelette vom Fjordlachs

mit Limonen-Chili-Salsa, grüner Thaispargel und Duftreis

19,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Duett von Seeteufelmedaillons und Garnelen

auf Ingwer-Currysoße, grüner Thaispargel und Basmatireis

24,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nachtisch

Dreierlei von heimischen Apfel

7,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kokosmilch-Panna-Cotta

mit Schokoladensabayon und Brombeereis mit Créme Fraîche

7,50 €

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Variation vom französischem Rohmilchkäse

12,00 €

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