Speisekarte von Trando

Vorspeisen

Nem Song (2 Stück)

In Reispapier eingewickelte Reisnudeln, mit Karotten, Gurken, frischem Salat, asiatischen Kräutern, schwarzem Sesam und einer Füllung nach Wahl

6,00 €

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Nem Gio Re (4 Stück)

Knusprige Reispapierrollen aus geflochtenen Reisnudelfäden mit einer Krabben-Shrimps-Füllung, Glasnudeln, Wurzelgemüse und Morcheln

6,00 €

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Nom Mien

Glasnudelsalat mit Maishähnchenstreifen, Gurken, Karotten, Sprossen, asiatischen Kräutern, Limetten-Fischsauce-Vinaigrette und weißem Sesam

7,20 €

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Nom Xoai

Mangosalat mit Garnelen, Koriander, Minze, Gurken, Karotten, schwarzem Sesam und Limetten-Fischsauce-Vinaigrette

7,20 €

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Dau Chien Xu (4 Stück)

Knusprig gebackene Tofu-Nuggets mit einer Sauce nach Wahl

6,60 €

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Salate

Nom Trando

Bunter Salat mit Karotten, Sprossen, Mango, Gurken, Avocado, Koriander, Minze, Sesam-Mix, Soja-Dressing und einer Zutat nach Wahl

12,00 €

vegan

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Bun

Vietnamesische Reisfadennudeln mit Gurken, Karotten, Salat und asiatischen Kräutern. Alle Gerichte sind lauwarm werden mit einer Sauce nach Wahl serviert.

Bun Cha Ha Noi (lauwarm)

Gegrilltes, nach nord-vietnamesischer Art mariniertes Schweinefleisch mit weißem Sesam

15,60 €

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Bun Nem (lauwarm)

Knusprige Reispapierrollen mit einer Garnelen-Hähnchen-Füllung, Glasnudeln, Wurzelgemüse und Pilzen

15,60 €

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Bun Nem Chay (lauwarm)

Knusprige Reispapierrollen mit einer Tofu-Ei-Füllung, Glasnudeln, Wurzelgemüse und Pilzen.

13,80 €

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Bun Cha La Lot (lauwarm)

In vietnamesischen Pfefferblättern eingewickeltes Schweinehackfleisch mit Garnelen und gehackten Erdnüssen

18,60 €

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Bun Bo Nam Bo (lauwarm)

Gebratenes, auf süd-vietnamesischer Art mariniertes Rindfleisch mit gehackten Erdnüssen

15,60 €

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Bun Dau Chien Xu (lauwarm, vegan)

Knusprig gebackene Tofu-Nuggets

15,00 €

vegan

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Bun Dau Xao Sa Ot (leicht scharf, vegan)

In Erdnussöl gebratene Tofuwürfel mit Zitronengras und Chili

15,60 €

vegan

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Suppen

Traditionelle vietnamesische Reisbandnudelsuppe (Pho) mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Ei in einer aromatischen klaren Brühe.

Pho Ga

mit zarter Maishähnchenbrust

9,60 €

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Pho Bo Chin

mit weich gekochtem Rindfleisch

10,20 €

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Pho Bo Tai - Lan

mit einer Zubereitungsart nach Wahl des Rindfleisches

10,80 €

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Mien Ga

Glasnudelsuppe mit Maishähnchenstreifen, Frühlingszwiebeln, Sprossen, asiatischen Kräutern und Ei

14,40 €

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Pho Sot Vang

Vietnamesische Gulaschsuppe vom Rind mit Reisbandnudeln, Tomaten, Kroiander, Minze und Rotwein

16,20 €

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Gebratenes

Pho Xao

Gebratene Reisbandnudeln mit saisonalem Gemüse, asiatischen Kräutern, Sprossen, gehackten Erdnüssen und einer Zutat nach Wahl

13,20 €

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Mien Xao

Gebratene Glasnudeln mit Gurken, Karotten, Eierstreifen, asiatischen Kräutern, weißem Sesam und einer Zutat nach Wahl

13,80 €

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Com - Reisgerichte

Com Vit

Knusprig gebratene Entenbrust mit frischem Salat, pikanter Hoisinsauce, Sesamreis und weißem Sesam

19,20 €

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Com Ca Ri (leicht scharf)

Vietnamesisches Curry mit Wurzelgemüse, Salat, asiatischen Kräutern, Sesamreis und einer Zutat nach Wahl

13,20 €

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Com Cai Thia Xao

Gebratener Pak Choi mit Sesamreis, Koriander, Minze und einer Zutat nach Wahl

13,20 €

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Com Rang

Gebratener Reis mit Eierstreifen, Karotten, Sprossen, Frühlingszwiebeln, Koriander, Minze und einer Zutat nach Wahl

13,20 €

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Extras

Sesamreis

3,00 €

vegan

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Bun

Reisfadennudeln

3,00 €

vegan

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Dessert

Edgy Banana

Knusprige Banane mit Kondensmilch und gerösteten Mandeln

6,00 €

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