Speisekarte von The Braze

THE-BRAZE Eismanufaktur

Haselnuss

(Glutenfrei)

8,80 €

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Cassata

Frische Schafsricotta, Strega Likör, kandierte Früchte, Löffelbiskuits

8,90 €

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Maracuja

(Vegan und Glutenfrei)

7,80 €

vegan

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Stracciatella

(Glutenfrei)

7,80 €

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Banane-Kiwi-Ananas

(Glutenfrei und vegan)

8,50 €

vegan

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Prunella

Mascarpone-Zimt Eis mit getrockneten Pflaumen eingelegt in Lambrusco Wein & Mandeln

8,90 €

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Grapefruit

(Vegan und Glutenfrei)

6,80 €

vegan

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Papaya

(Vegan und Glutenfrei)

7,50 €

vegan

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Gourmet Vorspeise

Vitello tonnato

11,50 €

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Tartar finocchi

Fencheltartar mit Bresaula (luftgetrocknete Rinderfilet), Minze, geröstete Mandeln und Lime Vinaigrette, serviert auf #in Rotwein marinierte Birnenscheiben Garniert mit Himbeere-Balsamico.

9,50 €

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Insalata Orata

gegrillter Doradenfilet auf Wildkräutersalat, Fenchel und Cocktailtomaten, mariniert mit Zitronen-Orangen Vinaigrette. Garniert mit knusprigen Artischockenherzen

12,50 €

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Antipasto misto

Mit vielen verschiedenen Leckerbissen.

12,50 €

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Insalata balsamica

12,50 €

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Caprese

Tomaten mit Büffel-Mozzarella, Oliven und Basilikum.

11,50 €

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Insalata di mare

Frischer Meeresfrüchtesalat unterlegt mit Blattsalat.

12,50 €

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Insalata sarda

Verschiedene Blattsalate, Rucola, Oliven, getrocknete und eingelegte Tomaten in Balsamessig-Minze eingelegte Auberginen und sardischer Schafskäse.

11,50 €

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Insalata finocchio

10,50 €

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Carpaccio

12,50 €

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Gourmet Primi

Tagliat.Pistacchi

Bandnudeln mit Garnelen und Pistaziencreme.

14,50 €

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Fusilli calamari

mit Minze, geröstete Mandeln, Cocktailtomaten und Zugabe von frischem Chili (auch ohne Chili) unterlegt mit Pani Carazau.

11,50 €

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Papardelle porcini

12,50 €

vegetarisch

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Culurgionis

Ravioli ähnliche Nudeltaschen mit einer leckeren Füllung aus frischem Schafskäse, Kartoffeln, Pecorino und Minze. Werden entweder mit etwas Tomatensauce und sardischem Schafskäse oder mit Olivenöl und sardischem Schafskäse serviert. Mit würziger Salsi

11,50 €

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Culurg.mendula

sardische Nudeltaschen gefüllt mit Ziegenkäse, Mandeln und Zitrone, serviert mit einer leichten Zitronen-Minze-Soße.

11,50 €

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Pasta mista

12,50 €

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Bombette

Hausgemacht gefüllte Nudeln. Füllung mit Auberginen, Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Parmesankäse. Werden entweder mit etwas Tomatensauce und sard. Schafskäse oder mit Olivenöl und sard. Schafskäse serviert.

11,50 €

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Spaghetti Botarga

12,50 €

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Malloredus angioni

10,50 €

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Malloredus Campidanese

10,50 €

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Gourmet Fleisch & Fisch

Osso bucco

Geschmorte Kalbsbeinscheiben nach Römischer Art mit Beilagen.

24,50 €

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Coniglio Cassadora

Conigliu a sa cassadora: Kaninchenbraten in Vernacciasauce, mit Oliven, getrocknete Tomaten und diverse Kräuter, dazu Beilagen.

22,50 €

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Porchetto

24,50 €

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Medaillon Filet

28,50 €

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Tagliatta manzo

Gegrilltes und in Tranchen geschnittenes Roastbeef, bedeckt mit Rucola, Cocktailtomaten und Parmesanflocken.Dazu knusprige Potato Wedges.

23,50 €

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Branz. Avocado

Seewolf gegrillt, bedeckt mit Avocado, Tomatenwürfeln, geröstete Mandeln, und Basilikum.

21,50 €

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Pollo albicocche

Hähnchenbrustfilet mit einer schmackhaften Kastanien Pflaumensoße dazu Beilagen.

14,50 €

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Salmone arancia

auf BIO Orangencreme mit kandierten Orangenschalen, geröstete Cashewkerne, garniert mit knusprigen Petersilienwurzel-Chips.

19,50 €

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Bistecca monica

23,50 €

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Lammkotelett

Lammkotelett gegrillt mit frischen Kräutern oder in Balsamessigsauce.

27,50 €

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Kalbsleber

20,50 €

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Filetto sarda

Schweinefilet nach sardischer Art, mit luftgetrocknetem sardischem Speckmantel, Oliven Pesto und Minze, dazu eine schmackhafte Vernacciasauce mit Pilzen, getrockneten Tomaten und weiteren Kräuter.

20,50 €

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SALATE/VORSPEISE

Tomatensalat

Zwiebeln

7,50 €

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Insalata mista

Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Karotten, Radichio

7,50 €

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Insalata italiana

Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Karotten, Käse, Ei

8,50 €

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Insalata Capric.

Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Karotten, Radichio, Käse, Thunfisch, Oliven, Ei

9,50 €

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Caprese

Mozzarella, Basilikum

9,00 €

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Insalata Tonno

Rucola, Tomaten, Feta-Käse, Thunfisch

9,50 €

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Insalata Rucola

Rucola, Parmesanflocken

9,00 €

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Tricolore

Rucola, Tomaten, Mozzarella

10,50 €

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Insalate di Mare

12,50 €

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Insalata Sarda

Rucola, Pik.Oliven, Getrock.Tomaten, Auberginen, Peccorino

11,50 €

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Carpaccio

Rucola, Parmesanflocken, Sellerie

11,50 €

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Antipasto misto

12,50 €

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Ins. Balsamico

Hähnchenbrust, Mango, Walnüsse

11,50 €

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Fenchelsalat

10,50 €

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PIZZA

Pizza Pomodoro

Tomatensauce, Käse

7,00 €

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Pizza Salami

Tomatensauce, Käse, Salami

7,50 €

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Pizza Funghi

Tomatensauce, Käse, Champignons

7,50 €

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Pizza Pep.Salami

Tomatensauce, Käse, scharfe-Salami

7,50 €

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Pizza Schinken

Tomatensauce, Käse, Schinken

7,50 €

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Pizza Nr.6

Tomatensauce, Käse, Schinken, Salami

8,00 €

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Pizza Nr.7

Tomatensauce, Käse, Champignons, Salami

8,00 €

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Pizza Nr.8

Tomatensauce, Käse, Champignons, scharfe-Salami

8,00 €

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Pizza Nr.9

Tomatensauce, Käse, Champignons, Schinken

8,00 €

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Quattro Stagioni

Tomatensauce, Käse, Champignons, Schinken, Salami, Artischocken

9,50 €

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Pizza Nr.11

Tomatensauce, Käse, scharfe-Salami, Peperoni, Paprika

8,50 €

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Pizza Sard.Kap.

Tomatensauce, Käse, Sardellen, Kapern

7,50 €

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Pizza Nr. 13

Tomatensauce, Käse, Champignons, Schinken, Salami

10,00 €

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Alle Mele

Tomatensauce, Mozzarella, Apfelscheiben, Gorgonzola

10,50 €

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Pizza Ortolana

Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen, Zucchini, Champignons, Broccoli, Kartoffeln

11,50 €

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Nuraghe

Tomatensauce, Mozzarella, Salsiccia, Getrock.Tomaten, Pik.Oliven, Peccorino

11,50 €

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Pizza Nr.18

Tomatensauce, Käse, Broccoli, Schinken, Knoblauch

9,00 €

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Pizza Bottarga

Tomatensauce, Mozzarella, Bottarga, Sardellen, Oregano, Basilikum

11,00 €

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Pizza Nr.20

Tomatensauce, Käse, Champignons, Schinken, Artischocken, Zwiebeln

10,00 €

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Pizza Nr.21

Tomatensauce, Käse, Champignons, Peperoni, Paprika, Zwiebeln, Salami

10,00 €

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Pizza Nr.22

Tomatensauce, Käse, Champignons, Schinken, Sardellen, Artischocken

9,50 €

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Pizza Patate

Tomatensauce, Mozzarella, Kartoffeln, Schafskäse, Rosmarin

10,50 €

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Pizza Nr.24

Tomatensauce, Käse, Sardellen, Thunfisch, Kapern, Oliven

9,50 €

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Pizza Nr. 25

Tomatensauce, Käse, Thunfisch, Zwiebeln, Knoblauch

10,00 €

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Pizza Porcini

Tomatensauce, Mozzarella, Steinpilze, Knoblauch, Rucola, Feta-Käse

12,50 €

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Pizza MIT ALLEM

Tomatensauce, Käse, Schinken, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Broccoli, Champignons, Artischocken, Peperoni, Ei, Salami_MILD

11,50 €

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Ciocciara

Frische_Tomaten, Mozzarella, Basilikum

9,00 €

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Pizza Gorgonzola

Gorgonzola, Basilikum, Tomaten, Mozzarella

9,50 €

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Pizza Diavoletto

Tomatensauce, Mozzarella, scharfe-Salami, Sardellen, Pfefferkörner, Chili, Feta-Käse

9,50 €

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Pizza Popeye

Tomatensauce, Käse, Blattspinat, Knoblauch, Ei

9,50 €

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Quattro Formaggi

Tomatensauce, Vier-Käse-Sorten

9,00 €

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Dolce Vita

Tomatensauce, Käse, Schinken, Ananas

8,50 €

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Pizza Strega

Tomatensauce, Käse, Paprika, Champignons, Zwiebeln, Peperoni, Artischocken, Broccoli, Oliven

11,50 €

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Pizza Rucola

Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola

11,50 €

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Pizza Brie Noci

Tomatensauce, Mozzarella, Birne, Camembert, Walnüsse

11,00 €

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Alla Parmigiana

Mozzarella, Frische_Tomaten, Basilikum, Auberginen, Peccorino

10,50 €

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Pizza a su lardu

Frische_Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Sardischer_Speck

11,50 €

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Pizza Brot

Tomatensauce

6,50 €

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Pizza asparagi

Mozzarella, Spargel, Featakäse

10,50 €

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PASTA SPEZIALITÄTEN

Spaghetti alle Olive

Oliven, Trockene_Tomaten, Mozzarella, Pinienkernen, Basilikum

8,50 €

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Rigatoni Sicciliana

Auberginen, Tomaten, Ricotta, Basilikum

9,00 €

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Crespelle mit

9,50 €

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Lasagne

9,50 €

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Spaghetti all-avocado

Mit einer Mischung aus Ungekochtem Basilikum, Petersilie, Sellerie, Tomatenwürfel, Walnüsse und Avocado.

10,50 €

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Culurgionis

10,50 €

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Spagh,Rappa

11,50 €

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Culurgionis mendula

10,50 €

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Pasta m. fresca

11,50 €

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Bombette

10,50 €

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Spagh. botarga

11,50 €

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Spagh. cocciula bottarga

13,50 €

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Malloreddus a s'angioni

Frische_Tomaten, Lammfleisch, Basilikum, Peccorino

11,50 €

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Malloreddus Campidanese

Frische_Tomaten, Safran, Salsiccia, Oliven, Basilikum, Peccorino

11,50 €

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Pinnas lardu

9,50 €

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Nudel + Sosse

Spaghetti

5,00 €

vegetarisch

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Penne/Rigatoni

5,00 €

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Gnocchi

5,50 €

vegetarisch

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Tortelloni

5,50 €

vegetarisch

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Tagliatelle

5,50 €

vegetarisch

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Malloredus

5,50 €

vegetarisch

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Fusilli

6,00 €

vegetarisch

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DESSERT

Tiramisu

6,00 €

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Sebadas

6,50 €

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Panna Cotta

5,00 €

Schmeckt mir!

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Creme Caramel

5,00 €

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Fleischgerichte

Salmone

16,50 €

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Zahnder gratiniert

16,50 €

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Cotoletta Milanese

15,50 €

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Saltimbocca

Parmaschinken, Salbei, Weißweinsoße

16,50 €

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Kalbsleber

18,50 €

Schmeckt mir!

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Hähnchenbrustfilet

16,50 €

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Schweinefilet Cacciatora

Speck, Champignons, Getrock.Tomaten, Oliven

17,50 €

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Paillard di Vitello

Steinpilze, Rucola, Parmesanflocken

21,50 €

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Scaloppina

15,50 €

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Rumpsteak

Argentinisches Rumpsteak

20,50 €

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Rinderfilet

Argentinisches Rinderfilet

24,50 €

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