Speisekarte von The ASH – Restaurant & Bar

Zuletzt aktualisiert am 11.06.2024

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SHARINGS / TAPAS Appetizer GREENS / BOWLS MAINS BURGER & SANDWICH WÄHLE DEINEN PATTY ADD ONS BURGER STEAKS Prime CUTS AMERICAN PRIME SPECIAL CUTS IRISH DRY AGED SIDES PLANT BASED SAUCES / DIPS DESSERT ADD ONS.

SHARINGS / TAPAS

Olives

eingelegt in kräutern | olivenöl | geröstetes brot

4,75 €

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WAKAME

marinierter seealgen salat mit sesam

4,90 €

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Pimientos de padron

meersalz | geröstetes brot

5,90 €

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Habanero cheese nuggets

5 stk. + sour cream

5,90 €

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SERRANO

+ geröstetes brot

5,90 €

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PATATAS BRAVAS

harissa-kartoffeln + aioli und sriracha

5,90 €

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PINCHO‘S

prime beef bites + chimichurri

5,90 €

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Beetroot FALAFEL

rote beete falafel beetroot falafel 3 stk. | pc. + dip nach wahl + dip of your choice

5,90 €

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SHARING PLATE FOR TWO

32,50 €

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Appetizer

BREAD

geröstetes brot + aioli oder kräuterbutter

5,50 €

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TOMATO SOUP

+ geröstetes brot | basilikum

7,75 €

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Crunchy Nachos

+ guacamole | koriander

9,25 €

11,50 € + bacon | jalapeños | cheddar

12,50 € + chili con carne | jalapeños | cheddar

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GRILLED TOMATO CIABATTA

ciabatta | gegrillte tomate | rosmarin | olivenöl | kräuterdip

10,75 €

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king prawns

rotgarnelen aus wildfang | chili & knoblauch | geröstetes brot 6 stk.

11,90 €

20,90 € 12 stk.

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Hummus

geröstetes brot | granatapfel | oliven eingelegt in kräutern | olivenöl

10,50 €

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Chicken Wings

knusprige wings oder pikante wings + pikante sauce oder bbq

10,50 € 6 stk

14,90 € 9 stk.

19,90 € 15 stk.

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CHILI CON CARNE

sour cream | guacamole | koriander

12,90 €

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Yellowfin Tuna Tatar

thunfisch | avocado-tomaten-salat | dill-crème

19,90 €

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Yellowfin tuna tataki

thunfisch | wakame | wasabi-mayo | terriyaki

19,90 €

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BURRATA

kräuter | tomatensalat | geröstetes brot

19,90 €

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beef carpaccio

grünkohl (crunchy kale) | grana padano | olivenöl | pinienkerne

19,90 €

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GREENS / BOWLS

GARDENER‘S

bunter salat der saison | gemüse | kräuter

11,50 €

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CAESAR‘S

romana | croutons | grana padano | kirschtomaten

15,90 €

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FLANK STEAK SALAD

120g flank steak | tomatensalat | rucola | grana padano | chimichurri

17,50 €

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TERIYAKI LACHS BOWL

lachsfilet | quinoa | grillgemüse | sriracha

18,90 €

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MAINS

CANNELLONI

pasta | spinat | ricotta | tomate | grana padano

18,90 €

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TRUFFLE Pasta

linguine | portobello pilze | bergkäse | trüffel sauce | schwarzer trüffel

22,90 €

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CHICKEN SUPREME

maishähnchen | grillgemüse | mashed potatoes | portweinjus

27,90 €

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SALMON

lachsfilet | mashed potatoes | spinat

27,90 €

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SPARE RIBS

schweinerippe | bbq | cole slaw

32,90 €

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Beef Medaillons

rindermedaillons | rosmarinkartoffeln | portobello pilze | portweinjus

34,90 €

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LOIN RIBS

rinderrippe | bbq | cole slaw

37,90 €

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SURF & TURF

200g beef filet | king prawns

42,90 €

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BURGER & SANDWICH

WÄHLE DEINEN PATTY

BEEF PATTY

2,50 €

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SENSATIONAL

2,50 €

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PULLED BEEF

2,50 €

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PULLED PORK

2,50 €

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CRISPY MAISHÄHNCHEN

3,00 €

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XTRA PATTY

2,50 €

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ADD ONS

cheddar

1,50 €

vegetarisch

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barbeque

1,50 €

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trüffel-mayo

1,50 €

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wasabi-mayo

1,50 €

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smokey chili

1,50 €

vegan

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cole slaw

1,50 €

vegan

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parmesan

1,50 €

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cheddar sauce

1,50 €

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spiegelei

1,50 €

vegetarisch

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gegrillte zwiebeln

1,50 €

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jalapeños

1,50 €

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guacamole

1,50 €

vegan

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bacon

2,00 €

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pastrami

2,00 €

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portobello pilze

2,00 €

vegan

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BURGER

HAMBURGER

patty | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke | salat

16,25 €

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Pulled PORK BURGER

geschmortes schwein in barbeque mariniert | cole slaw

16,50 €

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CHEESEBURGER

17,90 €

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TRUFFLE BURGER

17,90 €

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THE SPICY ONE

18,90 €

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Pulled BEEF BURGER

geschmortes rind in barbeque mariniert | salat | cheddar | tomate

18,90 €

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YUCATAN

18,90 €

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BBQ

patty | barbeque | bacon | eingelegte gurke | gegrillte zwiebeln smokey chilli

18,90 €

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CRISPY CHICKEN

crispy chicken | honig-senf dressing | tomate | eisberg salat

18,90 €

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DOUBLE BACON CHEESE

23,50 €

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THE ASH TOWER

25,90 €

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CLUB SANDWICH

maishähnchen | ei | tomate | eingelegte gurke | salat

19,75 €

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FLANK STEAK SANDWICH

120g flank steak | ciabatta | tomate | rucola | grana padano

19,90 €

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STEAKS

Prime CUTS

HÜFTSTEAK | Sirloin

29,00 € 250g

33,00 € 350g

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RUMPSTEAK

35,00 € 250g

46,00 € 350g

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RIB EYE

35,00 € 250g

46,00 € 350g

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RINDERFILET | Tenderloin

38,00 € 200g

45,00 € 250g

55,00 € 350g

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AMERICAN PRIME

TERES MAJOR

38,00 € 200g

51,00 € 400g

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FLANK

41,00 € 250g

86,00 € full flank to share

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SPECIAL CUTS

CHEF‘S SELECTION

prime beef bites | one sauce

26,00 € 250g

28,00 € 350g

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US T-BONE

black angus | ca. 600g

75,00 €

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TOMAHAWK

by john stone | irish | hereford ca. 1000g | bone-in

96,00 €

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IRISH DRY AGED

by john stone

TERES MAJOR

47,00 € 200g

59,00 € 400g

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T-BONE

ca. 900g

90,00 €

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RIB EYE

ca. 1000g | bone-in

106,00 €

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SIDES

steakhouse fries

5,50 €

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rosmarinkartoffeln

5,50 €

vegetarisch

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mashed potatoes

5,50 €

vegan

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sweet potato fries

6,50 €

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curly fries

6,50 €

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onion rings

6,50 €

vegetarisch

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blattspinat

5,50 €

vegan

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cole slaw

5,50 €

vegan

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gardener’s salad

5,50 €

vegan

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portobello pilze

5,50 €

vegan

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gurkensalat

5,50 €

vegetarisch

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mac’n‘cheese

6,50 €

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gegrillter grüner spargel

6,50 €

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grillgemüse

6,50 €

vegan

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PLANT BASED

beetroot FALAFEL

rote beete falafel 3 stk

5,90 €

11,90 € 6 stk

16,90 € 9 stk.

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BEYOND CHICKEN STRIPS

crunchy plant based chicken 2 stk.

5,90 €

14,90 € 5 stk.

23,50 € 8 stk

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GARDEN GOURMETTM TACOS

veganes hackfleisch | tomatensugo | guacamole | koriander 1 stk

5,90 €

16,90 € 3 stk.

vegan

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SENSATIONALTM BURGER

sensationalTM patty | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke | salat

16,50 €

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PLANT BASED Tuna Tatar

plant based thunfisch | avocado-tomaten-salat | dill-crème

19,90 €

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VEGAN tuna tataki

plant based thunfisch | wakame | wasabimayo | teriyaki

20,90 €

vegan

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GARDEN GOURMETTM BOLOGNESE

veganes hackfleisch | linguine | tomatensugo

21,90 €

vegan

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Vegan CHICKEN SUPREME

plant based chicken | grillgemüse | rosmarinkartoffeln | portweinjus

28,90 €

vegan

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REDEFINE MEATTM FLANK STEAK

grillgemüse | rosmarinkartoffeln | portweinjus 150g

27,00 €

44,90 € 300g

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SAUCES / DIPS

ketchup

1,80 €

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vegane may

1,80 €

vegan

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teriyaki sauce

1,80 €

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hot sauce

1,80 €

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sauce bernaise

3,60 €

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pfeffer sauce

3,60 €

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trüffel sauce

3,60 €

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portweinjus

3,60 €

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cheddar sauce

3,60 €

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aioli

3,60 €

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bbq

3,60 €

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chimichurri

3,60 €

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guacamole

3,60 €

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kräuterbutter

3,60 €

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smokey chili

3,60 €

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trüffelmayo

3,60 €

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sour cream

3,60 €

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DESSERT

FRUIT BOWL

frische früchte der saison

7,90 €

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ICE CREAM Cup

7,90 €

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NEW YORK CHEESE CAKE

beeren | vanilleeis | minze

9,90 €

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KEY LIME PIE

erdnüsse | vanilleeis | beeren | baiser

9,90 €

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RED VELVET

beeren | vanilleeis | minze

9,90 €

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LAVA CAKE (lauwarm | lukewarm)

karamellisierte walnüsse | vanilleeis

9,90 €

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APPLE CRUMBLE (lauwarm | lukewarm)

vanilleeis

9,90 €

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VANILLA-AMARENA SUNDAE

9,90 €

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THE ASH BIG ICE CREAM BOWL

variation aus verschiedenen eis- und sorbetsorten

23,90 €

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ADD ONS.

+ sahne

1,00 €

vegetarisch

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+ schokoladensoße

0,50 €

vegetarisch

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+ eiskugel (verschiedene sorten)

2,50 €

vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von The ASH – Restaurant & Bar ist der 11.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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