The ASH – Restaurant & Bar

Mainzer Landstraße 1
60325 Frankfurt am Main


Speisekarte von The ASH – Restaurant & Bar

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Zuletzt aktualisiert am 04.02.2024
Olives
eingelegt in kräutern | olivenöl | geröstetes brot
4,80
WAKAME
marinierter seealgen salat mit sesam
5,00
pimientos de padron
meersalz | geröstetes brot
6,00
rote beete falafel
3 stk. + dip nach wahl
6,00
BEYOND CHICKEN STRIPS
2 stk. + dip nach wahl
6,00
GARDEN GOURMETTM TACO
veganes hackfleisch | tomatensugo | guacamole | koriander 1 stk.
6,00

vegan vegan

habanero cheese nuggets
3 stk. + sour cream
6,00
SERRANO
+ geröstetes brot
6,00
PATATAS BRAVAS
harissa-kartoffeln + aioli und sriracha
6,00
PINCHO‘S
prime beef bites + chimichurri
6,00
SHARING PLATE
choose 3 sharings / tapas - perfect for sharing with your friends!
15,00
BREAD
geröstetes brot + aioli oder kräuterbutter
5,40
TOMATO SOUP
+ geröstetes brot | basilikum
7,80
Crunchy Nachos
+ guacamole | koriander
9,30
Crunchy Nachos
+ bacon | jalapeños | cheddar
11,40
Crunchy Nachos
+ beef chili | jalapeños | cheddar
12,60
chicken wings
knusprige wings oder pikante wings + pikante sauce oder barbeque
10,50 6 stk.
14,10 9 stk.
17,70 15 stk.
BRUSCHETTA
ciabatta | gegr. tomate | rosmarin | olivenöl | kräuterdip
10,80
king prawns
rotgarnelen aus wildfang | chili & knoblauch | geröstetes brot
11,95 6 stk.
20,95 12 stk.
cheesy bacon fries
curly fries | bacon | cheddar
11,00
3,20
+ beef chili
3,20
Hummus
geröstetes brot | granatapfel | oliven eingelegt in kräutern | olivenöl
11,00
BEEF CHILI
sour cream | guacamole | bacon | koriander
12,90
Yellowfin Tuna Tatar
thunfisch | avocado-tomaten-salat | dill-crème
20,10
Yellowfin tuna tataki
thunfisch | wakame | wasabi-mayo | terriyaki
20,10
BURRATA
kräuter | tomatensalat | geröstetes brot
20,10
beef carpaccio
grünkohl (crunchy kale) | grana padano | olivenöl | pinienkerne
20,10
GARDENER‘S
bunter salat der saison | gemüse | kräuter
11,70
CAESAR‘S
romana | croutons | grana padano | kirschtomaten
13,50
KALE‘S BOWL
venere reis | gurke | frühlingslauch | karotte | avocado grünkohl | radieschensprossen | smokey chili | granatapfel
16,50
FLANK STEAK SALAD
120g flank steak | tomatensalat | rucola | grana padano | chimichurri
17,50
TERIYAKI LACHS BOWL
lachsfilet | quinoa | grillgemüse | sriracha
19,20
+ bacon
1,80
+ rote beete falafel (3 stk. | pc.)
5,10
+ corn chicken
5,10
+ vegan chicken
5,10

vegan vegan

+ king prawns (4 stk.)
5,10
+ beef fillet
6,30
ROTE BEETE FALAFEL
+ dip nach wahl
12,00 6 stk.
16,80 9 stk.
BEYOND CHICKEN STRIPS
+ dip nach wahl
15,00 5 stk.
23,40 8 stk.
SENSATIONALTM BURGER
sensationalTM patty | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke | salat
16,20
GARDEN GOURMETTM TACOS
veganes hackfleisch | tomatensugo | guacamole | koriander 3 stk.
18,00

vegan vegan

PLANT BASED Tuna Tatar
plant based thunfisch | avocado-tomaten-salat | dill-crème
20,00
VEGAN tuna tataki
plant based thunfisch | wakame | wasabi-mayo | terriyaki
20,00

vegan vegan

GARDEN GOURMET BOLOGNESE
veganes hackfleisch | linguine | tomatensugo
22,50

vegan vegan

Vegan CHICKEN SUPREME
plant based chicken | grillgemüse | rosmarinkartoffeln | portweinjus
28,50

vegan vegan

REDEFINE MEAT FLANK STEAK
grillgemüse | rosmarinkartoffeln | portweinjus
plant based flank style
27,00
share & taste full flank
50,40
brioche bun

vegetarisch vegetarisch

LAUGEN BUN
EISBERG BUN
BEEF PATTY
2,50
SENSATIONAL
2,50
PULLED BEEF
2,50 +
2,50 + XTRA PATTY
PULLED PORK
2,50 +
2,50 + XTRA PATTY
CRISPY MAISHÄHNCHEN
3,00 +
3,00 + XTRA PATTY
cheddar
1,50

vegetarisch vegetarisch

barbeque
1,50
trüffel-mayo
1,50
wasabi-mayo
1,50
smokey chili
1,50

vegan vegan

cole slaw
1,50

vegan vegan

parmesan
1,50
crunchy kale
1,50
cheddar sauce
1,50
spiegelei
1,50

vegetarisch vegetarisch

gegrillte zwiebeln
1,50
jalapeños
1,50
1,50

vegan vegan

bacon
2,00
2,00
portobello pilze
2,00

vegan vegan

HAMBURGER
patty | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke | salat
16,20
Pulled PORK BURGER
geschmortes schwein in barbeque mariniert | cole slaw
16,50
CHEESEBURGER
patty | cheddar | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke salat | aioli
18,00
TRUFFLE BURGER
patty | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke | trüffelmayo rucola | portobello pilze | grana padano
17,00
THE SPICY ONE
patty | jalapeños | guacamole | cheddar | nachos | chili salsa eisberg salat
18,00
Pulled BEEF BURGER
geschmortes rind in barbeque mariniert | salat | cheddar | tomate
19,20
YUCATAN
patty | jalapeños | guacamole | cheddar | smokey chili | salat
19,20
BBQ
patty | barbeque | bacon | eingelegte gurke | gegrillte zwiebeln smokey chilli
19,20
CLUB SANDWICH
maishähnchen | ei | tomate | eingelegte gurke | salat
19,80
CRISPY CHICKEN
crispy chicken | honig-senf dressing | tomate | eisberg salat
19,00
FLANK STEAK SANDWICH
120g flank steak | ciabatta | tomatensalat | rucola
20,00
DOUBLE BACON CHEESE
zwei patties | double cheddar | double bacon | gegrillte zwiebeln eingelegte gurke | tomate | ketchup | mayo | eisberg salat
23,50
THE ASH TOWER
drei patties | cheddar | bacon | gegrillte zwiebeln | eingelegte gurke | tomate | aioli
26,10
HÜFTSTEAK | Sirloin
28,80 250g
32,40 350g
34,80 250g
45,60 350g
RIB EYE
34,80 250g
45,60 350g
RINDERFILET | Tenderloin
37,20 200g
44,40 250g
54,40 350g
TERES MAJOR
37,80 200g
49,80 400g
FLANK
40,20 250g
85,80 full flank to share
CHEF‘S SELECTION
prime beef bites | one sauce
25,50 250g
27,90 350g
US T-BONE
black angus | ca. 600g
75,00
TOMAHAWK
by john stone | irish | hereford ca. 1000g | bone-in
95,40
by john stone
TERES MAJOR
46,20 200g
59,00 400g
T-BONE
ca. 900g
99,60
RIB EYE
ca. 1000g | bone-in
105,60
steakhouse fries
5,40
rosmarinkartoffeln
5,40

vegetarisch vegetarisch

mashed potatoes
5,40

vegan vegan

gurkensalat
5,40

vegetarisch vegetarisch

cole slaw
5,40

vegan vegan

gardener’s salad
5,40

vegan vegan

blattspinat
4,80

vegan vegan

4,80

vegan vegan

curly fries
6,60
onion rings
6,60

vegetarisch vegetarisch

sweet potato fries
6,60
gegrillter grüner spargel
6,60
portobello pilze
6,60

vegan vegan

baked potato & sour cream
6,60

vegetarisch vegetarisch

grillgemüse
6,60

vegan vegan

zuckerschoten
6,60

vegan vegan

mac’n‘cheese
6,60
bunter tomatensalat
6,60

vegetarisch vegetarisch

CANNELLONI
cannelloni pasta | spinat | ricotta | tomaten
18,90
TRUFFLE Pasta
linguine | portobello pilze | bergkäse | trüffelsauce | schwarzer trüffel
23,40
CHICKEN SUPREME
maishähnchen | grillgemüse | mashed potatoes | portweinjus
28,50
SALMON
lachsfilet | mashed potatoes | spinat
28,50
SPARE RIBS
schweinerippe | barbeque | cole slaw
30,90
Beef medallions
rindermedallions | rosmarinkartoffeln | portobello pilze | portweinjus
36,60
OCTOPUS
gegrillter oktopus | harissa-kartoffeln | limetten velouté
39,30
YELLOWFIN TUNA STEAK
thunfisch | venere reis | salzzitrone | gegr. grüner spargel | limetten velouté
40,20
LOIN RIBS
rinderrippe | barbeque | cole slaw
40,20
LOBSTER
hummer | limetten velouté | spinat
63,00
SURF & TURF
beef filet | hummer | trüffel pasta
69,00
vegane mayo
1,80

vegan vegan

ketchup
1,80
mayo
1,80
wasabi-mayo
1,80
teriyaki sauce
1,80
hot sauce
1,80
bernaise
3,60
pfeffersoße
3,60
trüffelsoße
3,60
portweinjus
3,60
cheddarsoße
3,60
3,60
barbeque
3,60
chimichurri
3,60
3,60
kräuterbutter
3,60
smokey chili
3,60
trüffel-mayo
3,60
sour cream
3,60
salsa
3,60
FRUIT BOWL
frische früchte der saison
7,80
ICE CREAM Cup
vanille- | schoko- & erdbeereis | beeren | minze | sahne | schokolade
7,80
NEW YORK CHEESE CAKE
beeren | vanilleeis | minze
10,20
KEY LIME PIE
erdnüsse | vanilleeis | beeren | baiser
10,20
RED VELVET
beeren | vanilleeis | minze
10,20
LAVA CAKE (lauwarm | lukewarm)
karamellisierte walnüsse | vanilleeis
10,20
APPLE CRUMBLE (lauwarm | lukewarm)
vanilleeis
10,20
VANILLA-AMARENA SUNDAE
vanilleeis | amarena-kirschen | beeren | minze | oreos | sahne
10,20
THE ASH BIG ICE CREAM BOWL
variation aus verschiedenen eis- und sorbetsorten
24,00
+ sahne
0,50

vegetarisch vegetarisch

+ schokoladensoße
0,50

vegetarisch vegetarisch

+ eiskugel (verschiedene sorten)
2,50

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von The ASH – Restaurant & Bar ist der 04.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.