Speisekarte von Sümela Lounge

Kalte Vorspeisen

Peynir Ezmesi

Gestampfter Hirtenkäse mit Walnüssen, Paprikapaste und Chili

6,90 €

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Haydari

Gefilterter Joghurt mit Gurken, Minze und Knoblauch

5,90 €

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Humus

Kichererbsen Püree mit geschmolzener Butter und karamellisierten Pinienkernen

6,90 €

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Antep Ezmesi

Geschnetzelte Tomaten mit Zwiebeln, Karotten, Petersilie und Chili

5,90 €

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Patlican Salatasi

Auberginensalat mit Paprika, Tomaten und Oliven

5,90 €

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Mercimekli Köfte

Linsenfrikadellen mit Bulgur (Hartweizen), Zwiebeln und Petersilie, serviert auf Kopfsalatblättchen, mit einem Hauch Zitrone veredelt

7,50 €

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Beyaz Peynir

Hirtenkäse mit feinem Olivenöl, Tomate und Gurken

8,50 €

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Yaprak Sarmasi

Weinblätter, gefüllt mit Reis, Rosinen und Nüssen

7,50 €

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Coban Salatasi

Hirtensalat mit Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln, Peperoni, Oliven, Hirtenkäse, Olivenöl und Zitronensaft

7,90 €

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Gavurdag Salatasi

Klein geschnittene Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln, Peperoni und Walnüsse mit Olivenöl und Granatapfelessig

8,20 €

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Karisik Ordöv Tabagi

Gemischer kalter Vorspeisenteller

9,50 €

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Warme Vorspeisen

Türme

Warmer Sorbet-Käse umhüllt mit Sesam, serviert mit einem frischen Joghurt-Dip

9,50 €

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Sak Suka

Gebratene Auberginen, Paprika, Zucchini und karamellisierte Karotten, dazu hausgemachter Joghurt und geriebene Tomaten

8,90 €

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Midye Tava

Kross gebratene Muscheln mit kleinem Zwiebelsalat und Tarator (Sesamöl mit Zitronensaft und Chili)

10,50 €

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Sigara Boegregi

Blätterteigröllchen gefüllt mit Hirtenkäse und Petersilie, serviert mit einem Joghurtdip

7,90 €

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Kiymali Pacanga Böregi

Knusprig frittierte Blätterteigröllchen gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebeln, serviert mit einem Joghurt-Dip

8,90 €

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Mercimekli Köfte

Linsenfrikadellen mit Bulgur (Hartweizen), Zwiebeln und Petersilie, serviert auf Salat, garniert mit einem Hauch Zitrone

7,50 €

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Kalamar

Gebratene Tintenfischringe, serviert mit Zwiebelsalat und Zitrone

13,50 €

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Güvec

Im Ofen gekochte Scampi in Olivenöl und Knoblauch

14,50 €

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Coban Salatasi

Nudelsalat mit Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln, Paprika, Oliven, Hirtenkäse, Olivenöl und Zitronensaft

7,90 €

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Karides

In Olivenöl geschwenkte Garnelen mit Tomaten, Paprika und Knoblauch

17,90 €

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Karisiksicak Mezetabagi

Für eine Person / für zwei Personen

15,00 €

30,00 €

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Sicakvesogukkarisik Mezetabagi

Für eine Person / für zwei Personen

12,00 €

26,00 €

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Hauptspeisen vom Lamm / Rind

Adana Kebap

Gegrillte Lammhackspieße, serviert mit dünnem Yufkabrot, Reis, Tomaten, Paprika, Zwiebelsalat und hausgemachtem Joghurt

17,50 €

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Dürüm Beyti

Gegrillter, pikant gewürzter Lammhackspieß in dünnes Yufkabrot gewickelt, mit hausgemachtem Joghurt und einer Butter- Tomatensoße, dazu Reis, Bulgur und Zwiebelsalat

22,00 €

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Sac Kavurma

Lammfleisch mit Tomaten und Peperoni, in der Kupferpanne gebraten, dazu Reis

19,50 €

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Patlicanislim Kebap

Gegrilltes Lammfilet in Aubergine gewickelt mit würziger Tomatensoße und einer dünnen Schicht Käse überbacken, dazu Bulgur

22,00 €

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Karisik Izgara Tabagi

Gemischte Grillplatte mit Lammhackspieß, Rindfrikadelle, Lammkoteletts, Lammspieß und Hähnchenbrustfilet, gefüllt mit Hirtenkäse und Spinat, dazu Pommes frites, Reis und ein pikanter Dip

25,50 €

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Akcaabat Köfte

Gegrillte Rindfrikadelle, dazu Bulgur, hausgemachter Joghurt und ein pikanter Dip

15,50 €

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Dagmantarli Dana Filet

Gegrilltes Rinderfilet mit Pinienkerne und frischen Pfifferlingen, dazu Rosmarinkartoffeln

24,50 €

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Hünkar Begendi

Rinderfilet auf Auberginen- Käsepüree mit einer leichten Butter- Tomatensoße, dazu Reis

21,50 €

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Hauptspeisen – Geflügel

Tavuk Sis

Gegrillte Hähnchenspieße mit einer Champignon- Tomaten- paprikasoße, dazu Reis, Bulgur und Joghurt

16,50 €

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Istpanaklive Peynirli Tavukgögüsü Dolmasi

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, gefüllt mit Hirtenkäse und Spinat, dazu eine Champignon- Tomaten- Paprikasoße, Reis, Bulgur und Joghurt

18,50 €

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Tavuk Sac

In der Kupferpfanne gebratenes Hähnchengeschnetzeltes mit Tomaten und Peperoni, dazu Reis

17,50 €

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Hauptspeisen – Fischspezialitäten

Hamsi Tavasi

In Mais- und Weizenmehl gewendete, gebratene Sardellen, dazu ein Rucola Salat mit Olivenöl und Granatapfelessig

16,00 €

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Cupra

Gegrillte Dorade Royal mit Rosmarinkartoffeln und Rucola Salat mit Olivenöl und Granatapfelessig

22,50 €

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Levrek

Gegrillter Seewolf mit Rosmarinkartoffeln und Rucola Salat mit Olivenöl und Granatapfelessig

23,50 €

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Bagdemli Dil Baligi

Gebratenes Seezungenfilet mit geschmolzener Ber und Mandeln, dazu Reis und Rucola Salat mit Olivenöl und Granatapfelessig

22,50 €

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Hauptspeisen – Traditionelle türkische Gerichte

Ispanakli Manti

Hausgemachte Nudeltaschen mit Spinatfüllung in Joghurt und Knoblauch mit Butter- Paprikasoße

15,50 €

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Manti

Hausgemachte Nudeltaschen mit Hackfleischfüllung in Joghurt und Knoblauch mit Butter- Paprikasoße

16,00 €

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Icli Köfte

Bulgur Frikadellen mit Hackfleisch Füllung, dazu Zitrone und hausgemachter Joghurt

16,50 €

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Imam Bayildi

Auf dem Feuer gewendete Aubergine, gefüllt mit Tomaten, Zwiebeln und Petersilie, dazu Reis und hausgemachter Joghurt

15,50 €

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Speisen für 2 Personen

Karisik Baliktabagi

Gemischter Fischteller ( Dorade, Seewolf, Sardellen, Seezunge Filet), mit Petersilienkartoffeln und Rucola Salat mit Olivenöl und Granatapfelessig

57,00 €

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Sümela Menü

verschiedene Gerichte, dazu Reis, Rosmarinkartoffeln und hausgemachter Joghurt

48,00 €

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Hauptspeisen für unsere kleinen Gäste

Hähnchenschnitzel

mit Pommes Frites, Ketchup und Majonäse

7,50 €

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Hähnchen Nuggets

mit Pommes Frites, Ketchup und Majonäse

7,50 €

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Fischstäbchen

mit Salzkartoffeln

7,50 €

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NACHSPEISE

Künefe

In der Pfanne gebratene Engelshaare, füllt mit türkischem „Mozzarella“ in Honig- und Zuckersirup, Pistazie und Walnuss

9,90 €

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Meyvetabagi

Großer Obstteller

14,00 €

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Katmer

Hauchdünne Blätterteigschichten, gefüllt Pistaziencreme, dazu Vanilleeis

9,50 €

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Revani

Grießteigtörtchen, in Honig eingelegt mit Kokosraspeln

6,50 €

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