Salonplafond

Zeil 122
60313 Frankfurt am Main


Speisekarte von Salonplafond

Zuletzt aktualisiert am 01.07.2022
Speisekarte filtern
TARTAR VOM ÖSTERREICHISCHEN BIO RIND
Hausgemachter Erdäpfel-Brioche | Wachauer Oliven-Chilli Granola | hausgemachter Buttermilch Ricotta
19,00
GERÄUCHERTE KAROT TE VOM "BIG GREEN EGG"
Gurke | Dill | Erdnuss
16,00
UNSER HAUSBROTSALAT MIT WILDKRÄUTERN
Hausgemachtes Bio-Sauerteig-Brot | Artischocke | pochiertes Bio-Ei
16,00
ZIEGENKÄSE CRÈME BRÛLÉE
Rüben Carpaccio | Verjus Rosso
16,00
SAURE FORELLE VOM "GUT DORNAU"
Blutorange | Kohlrabi | Fenchel
18,00
SUPPE VON DER GELBEN KAROT TE
Dotter | Crème Fraîche
9,00
TOPINAMBUR SUPPE
Topfenknödel | Kräuter
9,00
VEGANES GRAUPENRISOTTO
Zucchini | Mandeln
16,00

vegan vegan

VEGANE GEFÜLLTE PAPRIKA
Cashewcrème | Bulgur | Melanzani
17,00

vegan vegan

GEFÜLLTE ZUCCHINI - ERDÄPFEL TARTE
Zwiebel-Senf Chutney | Spinat | Pesto
17,00

vegan vegan

HAUSGEMACHTE ERDÄPFEL GNOCCHI
Paradeiser | Frischkäse | Wildkräuter
17,00

vegan vegan

GEBACKENE ÖSTERREIS - PRALINENMITBIOZIE GENKÄSE
Paprika | Pinienkerne
19,00

vegan vegan

GEBRATENE LACHSFORELLE VOM "GUT DORNAU"
Lauch | Wiener Miso | Radicchio
27,00
UNSERE BOUILL ABAISSE VON HEIMISCHEN FISCHEN
Safran-Rouille | Baguette | Maracujasud
25,00
GESCHMORTES ÖSTERREICHISCHES BIO-LAMM
Haselnuss | Erdäpfel | Erbse
26,00
IN BUTTERSCHMALZ GEBACKENES ÖSTERREICHISCHES BIO KALBSSCHNITZEL
Preiselbeeren | Erdäpfel-Vogerlsalat
26,00
TAGLIATA VOM ÖSTERREICHISCHEN BIO RIND
Dinkel | Radieschen | Mangold
29,00
WALDVIERTLER BIO HENDL BRUST UND KEULE
Gurke | Frühlingszwiebel | Karfiol
25,00
SISIS EISTRAUM
Veilchen | Pistazie | Orange
10,00
WEINVIERTLER SCHOKOLADEN-ÜBERDOSIS
Mousse | Erde | Rhabarber Eis
10,00
BOB CORN
Mais | Whiskey | Kondensmilch
9,00
KÄSE VARIATION VON JUMI
Immer anders, immer gut | hausgemachtes Bio-Sauerteigbrot
15,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Salonplafond ist der 01.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.