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RISE (im Hotel Hilton Frankfurt Airport)

The Squaire 12
60549 Frankfurt am Main

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Speisekarte von RISE (im Hotel Hilton Frankfurt Airport)

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Zuletzt aktualisiert am 16.04.2024
Bärlauchcreme-Suppe
Togarashi Cashew
13,50 €
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Frühlingserwachen
Zucchini • Veganer Feta • Wildkräuter • Cherry-Tomaten • Kräutersauce • Feige • Erdbeere
19,50 €

vegan vegan

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Caesar Salat
Romanasalat • Caesardressing • Brotcroûtons • Sardellen • Parmigiano-Reggiano
21,00 €
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mit Hühnerbruststreifen +
8,00 €
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mit 5 Riesengarnelen +
12,50 €
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Frankfurt’s Gemüsegarten
Frankfurter Kräutercreme • Rainbow Karotten • Spargel • Baby-Gemüse • Pumpernikelerde
23,50 €
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Gebackener Blumenkohl
Pritty Pink Tahina Sauce • Rote Beete • Koriander • Grünkohlchips
24,50 €
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Burrata & Spargel
Burrata • Grüner Spargel • Tomatenespuma • Kresse
27,00 €
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Jakobsmuschel Ceviche
Jakobsmuscheln • Feta • Wassermelons • Chili • Mango • Zitronenkaviar
29,00 €
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Bärlauchravioli
Kräuterseitlinge • Zitronenschaum • Walnüsse
26,50 €
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Veganes Gemüsecurry
Pak Choi • Sojakeimlinge • Wilder Brokkoli • Shiitake Pilze • Babymais • Karotte • Räuchertofu
27,50 €

vegan vegan

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Norwegisches Lachsfilet
Lachsfilet aus nachhaltiger Fischzucht • Zucchini-Quinoarolle • Orangenglasur • Popcorn
38,50 €
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Thunfischsteak
Wilder Brokkoli • Teriyaki Sauce • Sesam • Süßkartoffeln
43,00 €
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Dry Aged Schweinebäckchen
Getrüffeltes Kartoffelpüree • Karamellisierte Karotten • Rosmarinjus
36,00 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
Bratkartoffeln • Gurkensalat • Preiselbeeren • Zitrone
39,00 €
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Lammrücken
Frankfurter 7- Kräuterrisotto • Romanesco
41,00 €
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Alle Grillgerichte servieren wir mit gegrilltem saisonalen Gemüse und Rosmarin Meersalz Pommes. Wählen Sie aus Kräuterbutter, Champignonrahm, Pfeffersauce, oder Chimichurri.
Sirloin Steak vom Simmenthaler Weiderind – 250g
39,00 €
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Rinderfiletsteak vom Simmenthaler Weiderind – 220g
51,00 €
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Argentinisches Rib Eye Steak – 300g
55,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von RISE (im Hotel Hilton Frankfurt Airport) ist der 16.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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