Speisekarte von Rhapsodie Bar (im Arabella Sheraton Grand Hotel)

VORSPEISEN

Hausgebeizt Tranche vom Lachs

Wildkräuter / Schnittlauchquark / eingelegte Radischien

14,00 €

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Salat vom roasted Beef

Tomate / Chili / Zwiebel / gerösteter Knoblauch

15,50 €

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Wiesensalat

karamelisierte Birnenspalten / Apfelvinaigrette/ Austernpilze

11,50 €

4,00 € + Maispoulardenstreifen

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ROTEBEETE SALAT

Ziegenkäse, Orange, Honig, Salat

13,00 €

8,50 € halbe Portion

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SUPPEN

ORIENTALISCHE HÜHNERSUPPE

mit Shrimps, Zitronengras, Gemüse, Sojanudeln, Sesamöl

9,00 €

5,00 € halbe Portion

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TOMATENSUPPE

mit knusprigem Basilikum

6,00 €

3,50 € halbe Portion

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VOM GRILL

Dry Aged Rinderfiletsteak

200g

39,00 €

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Dry Aged Rib Eye Steak

300g

44,00 €

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Dry Aged Rumpsteak

200g

29,00 €

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Dry Aged Porterhouse Steak

500g

59,00 €

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Beilage

Gebratene Waldpilze

3,00 €

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Grüner Spargel

3,00 €

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Grillgemüse

3,00 €

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Brokkoli

3,00 €

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Süßkartoffelstäbchen

3,00 €

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Steakhouse Pommes

3,00 €

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Kartoffelecken

3,00 €

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Salbei Gnocchi

3,00 €

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Kleiner Salat

3,00 €

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Pfefferrahmsauce

3,00 €

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Cognac-Jus

3,00 €

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Zwiebelconfit

3,00 €

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Kräuterbutter

3,00 €

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GRILLSPIEß VOM DRY AGED RIND

Mediterranes Gemüse / Knoblauch-Dip / Salsa / kleiner gemischter Salat / Steakhouse Pommes

25,00 €

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LADIES CUT

Dry Aged Rinderfilet

100g

20,00 €

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Dry Aged Rumpsteak

120g

15,00 €

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Dry Aged Rib Eye Steak

150g

20,00 €

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FÜR 2 PERSONEN

CA. 40 MINUTEN DRY AGED TOMAHAWK CA. 1000 G

45,00 €

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KLASSIKER

Rindertafelspitz

Meerrettich Sauce Bouillonkartoffeln / Wurzelgemüse

20,00 €

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Kalbsschnitzel

Zitrone /„Grie soß“ / Bratkartoffeln

21,00 €

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Wildlachsfilet gegrillt

Gebackene Avocado / Mango / Kresse

20,00 €

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Gegrillte Maishähnchenbrust

Confitierte Kirschtomaten / Brokkoli / Jus

26,00 €

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Jahreszeit Spezialität Pfifferlinge

Mesclun Salat

Limetten Vinaigrette / knuspriger Speck / Pfifferlinge

13,50 €

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Pfifferling-Cremesuppe

Croûtons / Schnittlauch

10,00 €

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Tagliatelle

Rieslingrahm / gegrillte Pfifferlinge frischer Kerbel

17,00 €

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Dry Aged Rinderfiletsteak

200 g

39,00 €

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Dry Aged Rumpsteak

200 g

29,00 €

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Dry Aged Rib Eye Steak

300 g

44,00 €

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Dry Aged Porterhouse Steak

500g

59,00 €

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Lady’s Cut

Dry Aged Rinderfilet

100g

20,00 €

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Dry Aged Rumpsteak

120g

15,00 €

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Dry Aged Rib Eye Steak

150g

20,00 €

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Lachsfilet

180 g

20,00 €

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Wiener Schnitzel

vom Kalb

21,00 €

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Maispoularde

200 g

26,00 €

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VEGETARISCH

GEGRILLTER HALLOUMI

Mit Spargel, getrocknete Tomaten, Brokkoli, Kräuteröl, Salsa

25,00 €

14,00 € halbe Portion

vegetarisch

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DESSERT

DREIERLEI SCHOKOLADE

Creme / Brownie / Törtche / Himbereen

8,00 €

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SCHOKOLADEN PANNA COTTA

Kokosnusskeks, Pflaumenkompott

10,00 €

7,00 € halbe Portion

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FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL

Feigensenf / Beeren

14,50 €

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MODERNER HIMBEER-CHEESECAKE

mit Mascarpone und Brombeerensaft

9,00 €

6,50 € halbe Portion

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