Speisekarte von Restaurant Quan Van

Mittagsmenü

M10. Ente gebraten mit Ananas und Gemüse

5,00 €

Schmeckt mir!

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M11. Knusprige Ente mit Sojakeimlingen

5,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

M12. Gebratenes Gemüse mit Curry und Kokosmilch

4,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

M13. Curry-Fisch mit Bambussprossen, Mais, Erbsen, Paprika pikant

5,50 €

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M14. Entenfleisch gebraten mit Bambussprossen, Brechbohnen, Karotten und Sojaquark pikant

5,50 €

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M15. Fritierter Rotbarschfilet serviert auf Gemüsebett mit süß-saurer Soße

5,00 €

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Salate

102. Entenfleischsalat

mit Mango, Lostusstangen, Persicaria, Pfefferminz und Koriander

4,00 €

vegan

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103. Hühnerfleischspieß mit Erdnuß-Soße und Zitronenblätter

3,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

104. Grüner Papaya Salat

mit Persicaria, Basilikum, Mango, Krabben, Rindfleisch, Ananas, Erdnüssen, geröst. Zwiebeln, pikant

4,00 €

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105. Wassermimosen Salat

mit Champigons, Tintenfisch, Krabben, Erdnüsse und Kokossahne pikant

4,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

106. Krabbensalat

mit Bananenblüten, Kohlrabi, Seestangen, Mango, Basilikum, Persicara, Erdnüsse, pikant

4,00 €

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107. Rindfleisch Salat

mit Pfefferminze, Basilikum, Sojakeimlingen, Peperoni, Zwiebeln, Nüsse scharf

3,50 €

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109. Hühnerfleischsalat

mit Weisskohl, Krabben-Chips, Pfefferminze, Erdnüssen, Persicaria

3,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

111. Salat mit Glasnudeln,

Sellerie, Peperoni, Minze, vietnamesischem Basilikum, Tintenfisch, Erdnüssen, Krabben-Chips und Krabben, scharf

4,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Häppchen

113. Vietnamesische Frühlingsrollen mit Schweinefleischfüllung

3,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

114. Vietnamesische Frühlingsrollen mit Krebsfleisch und Krabben

3,50 €

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115. Vietnamesische Sommerrolle

mit Garnelen, Schweinefleisch, frischer Pfefferminze, Sojakeimlingen, Salat und Schalotten

3,50 €

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116. Gedämpfte Reisblätterteigrollen

mit Fleisch- und Morchelfüllung, Soja-Keimlingen, Minz, Basilikum und Fischsoße

3,50 €

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117. Krabbenchips

1,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

118. Vietnamesische Pfannkuchen

mit Sojakeimen, Salat, Krabben und Schweinefleischscheibchen

4,50 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

119. Garnelen Röllchen

in Schweinefleisch gerollt fritiert mit Reisnudeln, Krabbenchips, Reispapier und frischen Kräutern

5,50 €

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120. Gemischte Häppchen des Hauses für zwei Personen

- Krabbenpaste auf Zuckerrohr gedämpft und danach frittiert, mit Chili-Soße
- Rindfleisch in Lop-Blätter gegrillt mit Fisch-Soße
- Krebsscheren mit Shrimppaste-Bällchen frittiert
- Frittierte Reismehltaschen mit Hühnerfleisch-Kokoscreme

9,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

122. Herbstrollen

zum selbst rollen mit Hühnerfleisch, Wasserkastanien, Strohpilzen und Eisbergsalatblätter

5,00 €

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123. Gegrillte Rindfleisch

mit fünf Gewürzen, Hühnerfleisch und Garnelen mit Curry/Zitronengrasspießen. Serviert mit Tamarinden- und Süß-Sauer-Soße

5,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

124. Riesengarnelen frittiert in Reismehl mit Süß-Sauer-Chili-Soße

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

126. Kaiserrollen mit Riesengarnelen, Hühnerbrustfilet und Wasserspinat

gewickelt in Senfkohl Blätter

4,00 €

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127. Garnelen- und Tintenfischspieß mit Chili-Ananas-Soße

4,50 €

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Hühnerfleisch

223. Gegrilltes Hühnerbrustfilet in Kokosmilch

mit Gemüse, geröstete Zwiebeln, Erdnüsse

10,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

224.

10,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ente

329. Gegrillte Entenbrust

mit Sojaquark, Erdnuß, serviert auf Bohnenbett pikant

11,00 €

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330. Ente mit Currysoße, Champignons, Brokkoli, Cashew-Kernen

11,00 €

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Nudelgerichte

429. Geschnetzeltes Steak vom Rind

gegrillt mit Zitronengras, Beilage: Reisnudeln, Gemüse, Kräuter

11,50 €

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433. Rindfleischspieße gegrillt mit San-Sien Soße

Beilage: Reisnudeln, Soja-Keimlinge und versch. asiatische Kräuter

10,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

436. Reisnudeln

mit Rindfleisch-, Hühnerfleisch-Spieß, Rinderhackfleisch in Lop-Blätter gewickelt, Soja-Keimlinge, Minze, Basilikum, Salat und Gurken

10,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

437. Reisnudelgericht

mit Frühlingsrollen, Sojakeimling, Minze, Basilikum und Fischsoße

9,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

438. Knackig frittierte Eiernudeln

mit Meeresfrüchte Garnelen, Tintenfisch, Fischpaste und Gemüsesoße

10,50 €

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439. Reisbandnudelsuppe

Spez. aus Nord Vietnam mit Rindfleisch, Zimt, Sternanis, Basilikum

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

440. Reisbandnudelsuppe

mit Garnelen, Tintenfisch, Schweinefleisch, Fischpaste-Bällchen, Sojakeimlinge

8,50 €

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441. Eiernudelsuppe

mit knuspriger Ente, Schalottenknospen, geröstete Zwiebeln

8,50 €

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600. Schweinefleischspieße gegrillt

mit Zitronengras, Beilage: Reisnudeln, Sojakeimlinge

9,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

601. Schweinefleisch gegrillt

mit Sesamsamen und Zitronengras, Beilage: Reisnudeln, asiat. Kräuter

9,50 €

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Rindfleischgerichte

430. Rindfleisch gebraten

mit Zitronengras, Jungmais, Schalottenblumen, Sellerie, Karotten, Morcheln, Lauch, Paprika und Chilischoten, scharf

9,50 €

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432. Rindfleisch gebraten

in Kokosmilch, Curry, Zitronengras, Morcheln, Glasnudeln, Zuckerbohnen, Erdnüsse, scharf

10,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht