Speisekarte von Pistazie

SUPPEN

Suppe Djo

Gerstencremesuppe mit Möhren nach persischer Art

5,90 €

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SUPPE KHIAR

Gurkensuppe mit Ingwer, Tomaten & frischem Koriander

5,90 €

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MAZZE – GAUMENFREUNDE

ZEYTUN PARVARDE

Eingelegte Oliven in Spezialkräuter Granatapfelsoße & Walnüsse

6,50 €

vegan

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HUMMUS

Kichererbsenpüree mit Sesampaste, Kreuzkümmel & Zitronensaft

6,90 €

vegetarisch

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DOLMEH-E BARG

Gefüllte Weinblätter mit Kräuterreis & Wildknoblauch-Joghurtsoße

7,50 €

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MIRSA GHASEMI

Gegrillte Auberginenpüree mit gedünsteten Tomaten, Knoblauch & geschlagenen Eiern

9,50 €

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KASHKOBADEMDJAN

Gebratene Auberginenpüree mit Pfefferminz-Röstzwiebeln & Ziegenmolke

9,50 €

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NARGESSI

Gedünsteter Blattspinat mit geschlagenen Eiern & Röstzwiebeln

6,90 €

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RATA TOU

Gebratene Zucchini, Auberginen, Paprika, Peperoni, Kartoffeln, Zwiebeln & Tomaten

7,80 €

vegan

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Mutabal

Pikante Auberginenpüree mit Sesam-Pasta & Knoblauch

7,50 €

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FALAFEL

Vegetarische Bällchen aus Kichererbsen

8,90 €

vegetarisch

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Meygu Sokhari

Panierte Garnelen eingelegt in Kräuter und Olivenöl mit Erdnusssoße

9,80 €

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VORSPEISENTELLER

Feine kalte & warme Vorspeisenauswahl

11,90 € 1 Person.

18,90 € 2 Personen

22,90 € 3 Personen

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SALATE

SALAD-E PANIR

Fetakäse in Honigmandelkruste in Preiselbeeren auf gemischtem Salat & Orangen & Rote Bohnen

10,90 €

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SALAD-E BUGHALAMUN

Putenbrust-Spieß auf gemischtem Salat mit Kichererbsen & Walnuss-Granatapfelsoße

13,90 €

vegetarisch

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SALAD-E DJUDJE

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf gemischtem Salat & Walnuss-Granatapfelsoße

13,90 €

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SALAD-E FALAFEL

Vegetarische Bällchen aus Kichererbsen auf gemischtem Salat

13,50 €

vegetarisch

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TABOULEH MEYGU

Gebratene Garnelen mit Knoblauch-Kräutersauce auf feingehacktem Petersilien-Minze-Salat & Couscous

14,50 €

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PISTAZIE

Mariniertes Lammfilet vom Spieß auf feingehacktem Petersilien-Minze-Salat & Couscous

15,90 €

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TANURI – IM OFEN ÜBERBACKEN

„DOLMEH-E GHARCH“

Putenbrust auf gefüllten Champignons mit Blattspinat, Walnüssen & Couscous in Edelpilzkäse, überbacken

13,50 €

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„DOLMEH-E BARG TANURI“

Lammhackfleisch auf gefüllten Weinblättern mit Kräuterreis in Joghurtsauce, überbacken

13,50 €

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„BADEMDJAN TANURI“

Lammhackfleisch mit Auberginen & Couscous in pikanter Rosmarinsauce, überbacken

13,90 €

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„RATA TOU TANURI“

Kalbfleisch mit gebratenen Zucchini, Auberginen, Paprika, Peperoni & Kartoffeln in Schafskäse, überbacken

13,90 €

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„MEYGU-E TANURI“

Riesen Scampi mit Zucchini, Knoblauch-Safran-Minzsauce auf Blattspinat in Edelpilzkäse, überbacken

17,50 €

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Gerichte

KUBIDE

Zwei Spieße mit fein gewürztem Lamm -und Rindhackfleisch

14,50 €

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DJUDJE

In Joghurt-Safranmarinade eingelegtes Hühnerbrustfilet, am Spieß gegrillt

15,90 €

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DJUDJE BA OSTEKHAN

In Safran Marinade eingelegte Hähnchenstücke am Spieß gegrillt

16,50 €

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BARG

Dünn geschnittenes Lammrückenfilet in Zwiebeln mariniert, am Spieß gegrillt

18,90 €

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TSCHENDJE

In Spezialmarinade eingelegte Lammfiletstück|Kalbrücken am Spieß gegrillt

18,90 €

17,50 €

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TORSCH (ARG. LAMMSTEAK MIT SAUERER SOßE)

In Spezialmarinade eingelegte Lammfiletstück, am Spieß gegrillt, dazu Granatapfel-Tamarindsoße

19,50 €

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BAKHTIARI

Ein gemischter Spieß aus marinierten Lammfiletstücken und Hühnerbrustfilet

18,90 €

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DJUDJE SOLTANI

Ein Spieß gegrilltes Hühnerbrustfilet sowie ein Spieß fein gegrilltes Lammhackfleisch

20,50 €

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SOLTANI

Ein Spieß dünngeschnittener Lammrücken sowie ein Spieß fein gegrilltes Lammhackfleisch

22,50 €

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TSCHENDJE SOLTANI

Ein Spieß marinierte Lammfiletstücke sowie ein Spieß fein gegrilltes Lammhackfleisch

21,50 €

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DJUDJ FESENDJAN

In Joghurt-Safranmarinade eingelegtes Hühnerbrustfilet, am Spieß gegrillt mit herzhafter Walnuss-Granatapfelsoße

18,90 €

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Schishlik

Saftige Lammkotletts, mariniert in Öl, Zwiebeln & Knoblauch und Safran

19,90 €

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Schishlik Soltani

Ein Spieß mariniertes Lammkotlett sowie ein Spieß feines, gegrilltes Lammhackfleisch

22,90 €

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PISTAZIE-PLATTE

Ein Spieß mit dünngeschnittenem mariniertem Kalbrücken, ein Spieß mit Hühnerbrustfilet sowie zwei Spieße mit fein gewürztem Lammhackfleisch, dazu dreierlei gedünstete Reis-Spezialitäten

23,90 € 1 Person – 2 Spieße

43,90 € 2 Personen- 4 Spieße

65,50 € 3 Personen – 6 Spieße

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SOßENAUSWAHL ZU DEN GERICHTEN

KARDAMOM-TOMATENSOßE (PIKANT)

3,00 €

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MANDELSOßE (SÜßHERB-PIKANT)

3,00 €

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ERDNUSSSOßE (SÜß-PIKANT)

3,00 €

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WALLNUSS-GRANATAPFELSOßE (SÜß-SAUER)

3,00 €

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Ingwer Curry Sauce (SÜß-PIKANT)

3,00 €

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BERBERITZEN-SAUCE (SAUER-PIKANT)

3,00 €

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SARFAN-MINZ-SAUCE (PIKANT)

3,00 €

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POLO – REISGERICHTE

SERESHK-POLO BA MORGH

In Safran Tomatensauce eingelegtes Hähnchenschenkel mit Safranreis, Berberitzen

14,50 €

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SERESHK-POLO BA MAHITSCHE

Gekochte Lammhaxe in Safransauce mit Basmati, Safranreis, Berberitzen

17,90 €

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BAGHALI-POLO BA MORGH

In Safran Tomatensauce eingelegtes Hähnchenschenkel, dazu Safranreis mit dicken Bohnen & Dillspitzen

14,90 €

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BAGHALI-POLO BA MAHITSCHE

Gekochte Lammhaxe in Safransauce dazu Safranreis mit dicken Bohnen & Dillspitzen

18,90 €

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ADAS POLO

Würzig zubereitetes Rindfleisch, dazu Safranreis mit Linsen & Rosinen

14,50 €

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ADAS POLO BA MAHITSCH

Gekochte Lammhaxe in Safransauce dazu Safranreis mit Linsen & Rosinen

18,90 €

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Shirin POLO

Orangen Persische süßer Reis mit Hähnchenschenkel, Pistazie, Karotte und Berberitzen

15,90 €

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KHORESH – SOSSENGERICHTE

KHORESH- E BAMIEH

Geschmortes Kalbfleisch mit Okrabohnen in pikanter Tomaten-zwiebel Sauce, dazu Safranreis

14,90 €

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GHORMEH SABSI

Geschmortes Kalbfleisch in Kräutersoße mit roten Bohnen & getrockneten persischen Limonen, dazu Safranreis

14,90 €

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GHEYMEH BADEMDJAN

Geschmortes Lammfleisch aus der Keule in einer Tomatensoße mit Auberginen, gelben Linsen & getrockneten persischen Limonen, dazu Safranreis

14,90 €

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KHORESH-E MEYGU

Gebratene Garnelen mit Chili, Pistazien & Kokos in Kardamom-Tomatensoße, dazu Safranreis

17,90 €

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FESENDJAN BA MAHITSCHE

Gekochte Lammhaxe einer herzhaften Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Safranreis

17,90 €

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FESENDJA BA MORGH

Gebratene Hühnerkeule in einer herzhaften Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Safranreis

16,50 €

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Bamieh BA Meygu

Gebratene Garnelen mit Okra Bohnen in Pikanter Kokos-Kardamom-Tomatensauce dazu Safranreis

17,90 €

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KHORESH ALO Esfenaj

Pflaumen-Spinat-Eintopf mit Hähnchenschenkel dazu Safranreis

15,90 €

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KHORESH-PLATTE

Eine Kombination von drei Soßengerichten nach Wahl ohne Lammhaxe, dazu Safranreis

36,50 €

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HAUS – SPEZIALITÄTEN

BUGHALAMUN-MANDEL (SÜß-PIKANT)

Putenbrust-Filet mit Gemüse & Chili auf Mandel-Currysoße, dazu Safranreis

16,90 €

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BUGHALAMUN Safran-Minz-Sauce

Putenbrust-Filet mit Gemüse & Safran-Minz-Sauce, dazu Safranreis

17,50 €

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BUGHALAMUN-ERDNUSS (SÜß-PIKANT)

Putenbrust-Filet mit Gemüse & Pistazien & Honig auf pikanter Erdnuss-Ingwer-Soße, dazu Safranreis

16,90 €

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BUGHALAMUN-AUBERGINE

Putenbrust-Filet mit Gemüse & Schafskäse & Tomaten auf Auberginensoße, dazu Safranreis

16,90 €

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BUGHALAMUN-CURRY

Putenbrust-Filet mit Gemüse & Pfirsich auf pikanter Honig-Ingwer-Currysoße, dazu Safranreis

16,90 €

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ORDAK-MANDEL (SÜß-PIKANT)

Knuspriges Entenbrust-Filet mit Gemüse & Chili auf Mandel-Currysoße, dazu Safranreis

16,90 €

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ORDAK-GRANATAPFEL (SÜß-SAUER)

Knuspriges Entenbrust-Filet mit Gemüse auf herzhafter Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Safranreis

16,90 €

Schmeckt mir!

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ORDAK-CURRY (SÜß-PIKANT)

Knuspriges Entenbrust-Filet mit Gemüse & Pfirsich auf pikanter Honig-Ingwer-Currysoße, dazu Safranreis

16,90 €

Schmeckt mir!

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ORDAK-ERDNUSS (SÜß-PIKANT)

Knuspriges Entenbrust-Filet mit Gemüse auf herzhafter pikanten Erdnuss-Ingwer-Soße, dazu Safranreis

16,90 €

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FISCHGERICHTE

MAHI-E AFLATUNI (SÜS-SAUER)

Zander-Filet mit Gemüse auf Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Safranreis

17,50 €

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DORADEROYAL

Gegrillte Dorade mit Füllung aus Berberitzen, Walnüssen & Kräutern auf Koriandersoße, dazu Safranreis

16,90 €

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Mahi-e Rudkhune

Wildlachs-Filet auf Spinat-Pfeffersauce, dazu Kräuter-Safranreis

17,50 €

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Meygu Safran

Gebratene Scampi in Safran-Minz-Sauce, dazu Kräuter-Safranreis

23,50 €

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VEGETARISCHE UND VEGANE KÖSTLICHKEITEN

GHORMEH SABSI

Soja geschnetzeltes in Kräutersoße mit roten Bohnen & getrockneten persischen Limonen, dazu Safranreis

14,90 €

vegan

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KHORESH ALO Esfenaj

Pflaumen-Spinat-Eintopf mitSoja geschnetzeltes dazu Safranreis

14,90 €

vegan

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DOLMEH-E GHARCH TANURI

Gefüllte Champignons mit Blattspinat, Walnüssen & Couscous in Edelpilzkäseüberbacken, dazu selbstgebackenes Brot

12,90 €

vegan

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DOLMEH-E BARG TANURI

Gefüllte Weinblätter mit Kräuterreis & Soja geschnetzeltes in Joghurtsoße überbacken, dazu selbstgebackenes Brot

12,90 €

vegan

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BADEMDJAN-E TANURI

Auberginen mit Soja geschnetzeltes & Couscous in pikanter Rosmarinsoße überbacken, dazu selbstgebackenes Brot

13,50 €

vegan

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CHELO RATA TOU (vegan und vegetarisch)

Soja geschnetzeltes mit gebratenen Zucchinis, Auberginen, Paprika, Peperoni, Kartoffeln, Zwiebeln, dazu Safranreis

13,90 €

vegan

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CHELO MIRSA GHASEMI (vegan oder vegetarisch)

Gegrillte Auberginenpüree mit gedünsteten Tomaten, Knoblauch & geschlagenen Eiern, dazu Safranreis

13,90 €

vegan

Schmeckt mir!

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CHELO KASHK-E BADEMDJAN (vegan oder vegetarisch)

Gebratenes Auberginenpüree mit Pfefferminz-Röstzwiebeln & Ziegenmolke, dazu Safranreis

13,90 €

vegan

Schmeckt mir!

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CHELO NARGESSI (vegan oder vegetarisch)

Gedünsteter Blattspinat mit geschlagenen Eier & Röstzwiebeln, dazu Safranreis

13,50 €

vegan

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CHELO KHORESH-E FESENDJAN

Soja geschnetzeltes in einer herzhaften Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Safranreis

16,50 €

vegan

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CHELO GEMÜSE KABAB (GRILL-GERICHT)

Gegrillter Kuhmilchkäse mit buntem Grillgemüse auf Honig-Koriandercurrysoße,dazu Safranreis

15,50 €

vegan

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KHORESH- E BAMIEH

Soja geschnetzeltes mit Okrabohnen in pikanter Tomaten-Zwiebel Sauce, dazu Safranreis

14,90 €

vegan

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CHELO KHORESH-E FESENDJAN (V)

Vegetarische Bällchen aus Kichererbsen, in einer herzhaften Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Safranreis

16,50 €

vegan

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BEILAGEN & EXTRA´S

Frisches Brot

2,90 €

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TORSCHI

Feingewürfelte Gemüsemischung in Weinessig eingelegt

4,90 €

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SIR TORSCHI

Knoblauchzehen in Honigessig eingelegt

4,90 €

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Salad-E Shirazi

Feingeschnittene Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Kräuter & persisches Olivenöl-Limetten-Dressing

4,90 €

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MASTO MUSIR

Cremiger Joghurt mit persischem Wildknoblauch

4,90 €

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MAST-O KHIAR

Cremiger Joghurt mit Gurken & persischen Kräutern

4,90 €

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BORANI

Cremiger Joghurt mit Blattspinat & Knoblauch

4,90 €

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ZYTUN WA FELFEL

Oliven & Peperoni

4,90 €

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BEILAGEN

Pommes Frites oder kleiner Salat

4,90 €

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GEMISCHTER REIS

Adas- oder Baghali-oder Sereshk-Polo

5,90 €

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Safran REIS

4,90 €

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Khiarshur

Salzgurken nach persischer Art

4,50 €

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DESSERT

BASTANI AKBAR MASCHTI

Vanille-Eis nach altem persischen Rezept

6,90 €

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FALOUDE SHIRAZI

Glasnudel-Eis in Rosenwasser-Sorbet mit Limettensaft

6,90 €

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MAKHLUT

Gemischtes Eis aus Bastani und Faludeh nach altem persischen Rezept

7,50 €

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BAGHLAWA

Geschichteter Blätterteig mit Pistazien, Nüssen & Honig

4,90 €

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SHIRINI

Süßes gemischtes persisches Gebäck

4,90 €

Schmeckt mir!

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KHORMA WA GERDU

Frische persische Datteln mit Walnüssen

4,90 €

Schmeckt mir!

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PISTAZIEN TRAUM

Feine Vanillecreme mit Obst- Ragout & Zimt

7,50 €

Schmeckt mir!

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100 GENUS

Warme Feigencreme-Torte mit Pistazie-Sauce & Früchten

7,50 €

Schmeckt mir!

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PISTAZIE-DESSERTPLATTE(2 Personen)

Eine gemischte Dessertplatte mit verschiedenen Eissorten, dazu feine Vanille-Creme

16,50 €

Schmeckt mir!

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