PINO

Hida #Rumpsteak

Gramm auf Anfrage und nach Verfügbarkeit, je 100g

Tatar di Gamberi Rossi e Avocado

Tatar von roten Garnelen und Avocado, Tomaten-#Carpaccio, Chili-Remoulade

Tatar di Manzo

#Rindertatar, Wachtel-Ei, Knoblauchbrot

Tatar di Gamberi Rossi e Avocado

Tatar von roten Garnelen und Avocado, Tomaten-#Carpaccio, Chili-Remoulade

Credo di Pesce

#Sashimi von roter Garnele, #Lachs, Tuna, Brasse, mariniert

Burratina Sorrentina

Büffelmilch-Burrata (lauwarm), Kirschtomaten, Basilikum

#Carpaccio Tonno Fumé

Geräucherter Thunfisch-#Carpaccio, Dijonsenf, Apfel, Cranberry

#Carpaccio di Manzo

Rindercarpaccio, Rucola, Pinienkerne, Parmesan

Tatar di Manzo

#Rindertatar, Wachtel-Ei, Knoblauchbrot

Parmigiana alla Maria

Gratinierte Auberginen, Tomate, Basilikum, Parmesan

Roastbeef Tonnato

Rosa Roastbeefscheiben, #Thunfisch-Sauce, Kapern

Caponata & Langherino

Sizilianisches #Ratatouille und flambierter piemontesischer Weichkäse

Polpo & Patate

Gegrillter Oktopus auf geröstetem Kartoffelcarpaccio, Kirschtomaten, Rucola, Sour Cream

Cocktail d ́Astice al Mango

#Hummer, Mango, Cognac Dip

Caviale St. James

20g #Kaviar Top Selection Gold Imperial, russische Eier, Pumpernickel, Butter

Ostriche St. Michel

Atlantik #Austern aus Mont St. Michel

Italian #Currywurst

Salsiccia vom Grill, unsere Mango-BBQ-Sauce, scharfer #Curry

Hot Bloody Mary

Tomatensuppe, Sellerie, Tabasco, Vodka

Fisherman’s Chowder

Fischfond, Fisch & Meeresfrüchte, #Muscheln, Sternanis, Kräuter

Ministrone Sostanzioso

Wurzelgemüse, Erbsen, Kichererbsen, Fave, Broccoli, Blumenkohl, Kartoffeln

Plin in Brodo

Kräftige Rinderbrühe, mit Fassonabraten gefüllte Plins, Parmesan

Insalata di Pomodori

Tomatensalat, Rucola, rote Zwiebeln, Oregano, Olivenöl

Insalata Nizza

Gemischter Salat der Saison, Eier, #Thunfisch, Mozzarella,Taggia-Oliven, gekochter Schinken, rote Zwiebeln

Insalata Valeriana

Feldsalat, karamellisierter Ziegenkäse, Lavendelblüten, gegrillter Pfirsich, Walnüsse, geröstete Mandelblätter, Himbeerdressing

Insalata Mista

Gemischter Salat der Saison

mit gegrillter Poulardenbrust

mit gegrillten Rinderfilet-Medallions

(120g)

mit gegrillten Gambas

(6 Stück)

#Caesar Salad

Romanasalat, Parmesandressing, Croutons, Parmesansplitter

mit gegrillter Poulardenbrust

mit gegrillten Rinderfilet-Medallions

(120g)

Pizza #Bruschetta

Pizzabrot, Knoblauch, frische Tomaten, Zwiebeln, Basilikum, Olivenöl

Napoli

Tomaten, Mozzarella, Basilikum

Boscaiola

Mozzarella, frisch gebratene Waldpilze, Knoblauch, Petersilie

Americana

Cheddar, Rindfleischbällchen in Tomatensauce, Paprika, Parmesansplitter, Basilikum

#Pizza Pino

Tomaten, Büffelmozzarella, Rucola, Parmesansplitter, Pinienkerne, Roastbeef

#Pizza Crudo & Melone

Mozzarella, Guadeloupe-Melone, Rucola, Parmaschinken, Parmesansplitter

La Carpizza

Tomaten, Mozzarella, Rucola, Rindercarpaccio, Parmesansplitter

Tonno

Tomaten, Mozzarella, #Thunfisch, rote Zwiebeln, Kapern

Sicilia

Mozzarella, Caponata, Oliven, Kapern, Sardellen, rote Zwiebeln, Basilikum

Parma

Tomaten, Mozzarella, Büffelmozzarella, Rucola, Parmaschinken, Parmesansplitter

Valtellina

Tomaten, Mozzarella, Rucola, #Bresaola, Parmesansplitter

Capricciosa

Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Oliven, Kapern, gekochter Schinken, rote Zwiebeln, Ei

#Tartufo

Mozzarella, geräucherter Trüffelscamorza, Trüffelcreme, frischer Sommertrüffel

Salsiccia & Rape

Tomaten, Mozzarella, Salsiccia, Raps, Caciocavallo, schwarzer Pfeffer

Marinara

Tomaten, Mozzarella, Oktopus, Calamari, #Garnelen, #Muscheln, Knoblauch, Petersilie

Hell’s Pie

Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Jalapeños, gegrillte Peperoni, rote Zwiebeln

#Pizza Tomato Basic

je

Champignons, Paprika, Zwiebeln, Kapern, Rucola, Jalapeños

je

Mozzarella, Cheddar, Schinken, Salame Napoli, Salame piccante, Parmesansplitter, Taggia-Oliven, gegrillte Peperoni, #Thunfisch

je

Büffelmozzarella, Parmaschinken, Salsiccia, frische Waldpilze

je

#Garnelen, Oktopus, Meeresfrüchte, geräucherter Trüffelscamorza, Rindfleischbällchen

Frischer Sommertrüffel

Pennette Calabrese

Tomate, Knoblauch, Chili, Taggia-Oliven, Petersilie, Olivenöl

#Spaghetti Carbonara

Original Guanciale-Speck, Eigelb, Pecorino, schwarzer Pfeffer, Olivenöl

Spaghetti Caprino

Ziegenkäse, Zitrone, schwarzer Pfeffer

Spaghetti Lili e il Vagabondo

Rinderhack-Bällchen, Tomate, Paprika, Parmesan

Spaghetti Principessa

Seeigel, Bottarga gerieben, Butter

Bucatini Amatriciana

Guanciale-Speck, Zwiebeln, Tomate, Weisswein, Pecorino

Tagliolini Astice & Arancia

#Hummer, Orange, Kirschtomaten

Tagliarini Neri allo Scoglio

Schwarze Tagliarini, frische Meeresfrüchte, Kirschtomaten

Tagliolini al #Tartufo

Schwarzer Trüffel, Butter, Parmesan

Linguine alle Vongole Veraci

Frische #Venusmuscheln, Knoblauch, Kirschtomaten, Olivenöl, Petersilie

Pappardelle al Salmone

#Lachs, rosa Pfeffer, Olivenöl

Tortelloni Zafferano

Ricotta-Spinatfüllung, Safran-Gorgonzola-Sauce, Rucola, Parmesan

Ravioli Pulled Pork

Pulled pork, Sesam, Rucola, Cranberry, Parmesan

Gnocchetti & Burratina

Spinatgnocchi, Pesto, Burrata, Kirschtomaten

Gnocchetti Sorrentina

Kartoffelgnocchi, Tomate, Büffelmozzarella, Basilikum

Orecchiette Salsiccia & Rape

Salsiccia, Raps, Knoblauch, Caciocavallo, Olivenöl

#Risotto Gamberi & Limone

#Garnelen, Zitrone, Parmesan, frische Kräuter

#Risotto Marinara

Frische Meeresfrüchte, Kirschtomaten, Parmesan

#Risotto Boscaiola

Frische Waldpilze, Waldbeeren, Parmesan

#Risotto al #Tartufo

Trüffelcreme, Parmesan, frischer Sommertrüffel

Grandma’s #Lasagne

Rind, Bechamel, Käse, Ei, Erbsen

Filetto di Manzo (Arg., 250g)

Rinderfilet vom Grill

Filetto di Manzo (USA, 250g)

US Rinderfilet vom Grill

Filetto di Bisonte (USA, 250g)

Bisonfilet vom Grill

New York Striploin (USA, 400g)

#Rumpsteak vom Grill

Entrecôte (Austr., 400g)

Ribeye vom Grill

Nodino di Vitello (Germ., Ca. 600g)

Kalbskotelett vom Grill

Tagliata di Bavetta Wagyu (Austr., Ca. 1.000g)

Wagyu #Flanksteak vom Grill für 2 Pers., Rucola, Pinienkerne, Parmesan

Bistecca Fiorentina

Porterhouse (Austr.) / ab 1.000g erhältlich

Spiedone Misto

Rinderfilet, Salsiccia, Bacon, Paprika, Zwiebeln, Mexican Salsa

Costolette d ́Agnello alle Erbe Aromatiche

#Lammkoteletts vom Grill, frische Kräuter, Rosmarinkartoffeln, Bohnen

Cotoletta Viennese (#Wiener Schnitzel)

Vom Kalb, Kartoffelpüree mit Erbsen, Gurkensalat, Preiselbeeren

Fegato di Vitello alla Berlinese

Gebratene Kalbsleber, karamellisierte Zwiebeln, Apfel, Weisswein-Jus, Kartoffelpüree

The Ultimate #Italian Burger

300g Dry Aged Beef, Cheese Sauce, Greens, Rucola, rote Zwiebeln, Tomate und Gurke

BBQ #Burger

300g Dry Aged Beef, Bacon, BBQ-Sauce, Cheddar, Greens

Hida Filet

Gramm auf Anfrage und nach Verfügbarkeit, je 100g

Hida Entrecôte

Gramm auf Anfrage und nach Verfügbarkeit,je 100g

Hida #Rumpsteak

Gramm auf Anfrage und nach Verfügbarkeit, je 100g

Rinderfilet

(200g) & Halber #Hummer vom Grill

Rinderfilet

(200g) & Halber Langustenschwanz vom Grill

The Ox Orgy

Angus Rinderfilet, Riesengarnelen, Kartoffelpüree, Zinfandel-Sauce

Pommes Frites, Rosmarinkartoffeln

Kartoffelpüree, Spinat, Grillgemüse, Beilagensalat, Gurkensalat, Knoblauchbrot, Karamellisierte Zwiebeln, Kräuterbutter

Kirschtomaten-Salat

#Caesar Salad, Trüffelbutter

Trüffelpüree

mit frischem Trüffel,Trüffelpommes mit frischem Trüffel

Whisky Mixed Pepper Sauce

Dijonsenf-Sauce

Sauce Bernaise

Unsere 4 BBQ-Saucen im Set

Smokey BBQ, Spicy Mango BBQ, Senf #Teriyaki BBQ, Hot Chili BBQ

Gamberoni alle Erbe Aromatiche

4 Riesengarnelen vom Grill, Knoblauch, frische Kräuter, Zitrone, Beilagensalat

Astice al Ferri

Halber #Hummer vom Grill, Salatbouquet, Kräuterbutter

Coda d ’Aragosta al Ferri

Halber Langustenschwanz vom Grill, Salatbouquet, Kräuterbutter

Tonno al Ferri

#Thunfisch-Steak vom Grill, frische Kräuter, Taggia-Oliven, Beilagensalat

Orata, Branzino o Rombo alle Erbe Aromatiche

Dorade Royal, #Wolfsbarsch oder Steinbutt vom Grill, Beilagen, pro Person

Sogliola alla Mugnaia

#Seezunge „Müllerin“, Beilagen

Baccalà alla Senape

Dorschfilet, Dijon-Senfsauce, Beilagen

Pesce Misto

Gemischter Fisch vom Grill, frische Kräuter, Zitrone, Beilagen

Fritto Misto di Pesce

Frittierter Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse

#Panna Cotta con Lamponi

#Panna Cotta mit Himbeeren

Tiramisú al Pistacchio

Pistazien Tiramisú

#Tartufo Pino

Vanille, Schokolade, Amarena, Kirschbrand, Krokant

NY Cheesecake

Crème Brûlée

Gelato al Piacere

3 Kugeln Eis nach Ihrer Wahl

Schokoladensoufflé

Mit Vanille-Eis und Mango

Valronha Schokoladenmousse

Dessert Combo

pro Person

Frutti di Bosco