Speisekarte von Palastbar

Atlantik Menü

Gebratene Garnele

mit Topinambur und Feldsalat enthält Fisch, Sulfite, Laktose

20,00 €

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Krustentierbisque mit Wurzelgemüse

und getrüffelten Parmesan-Raviolo enthält Sulfite, Gluten, Laktose, Sellerie, Ei, Krustentier

17,00 €

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Gebratener Arctic Saibling

auf Rote Bete-Kartoffelstampf, Lardo und Champagner-Senfsauce enthält Sulfite, Gluten, Laktose, Fisch, Sellerie

32,50 €

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Veganer Cheesecake

mit Blaubeerenspiegel, eingelegten Zwergfeigen und veganem Haselnuss Eis

18,00 €

vegan

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Atlantik Menü

4-Gang Menü

69,00 €

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Tiger Menü

Zweierlei vom Schottischen

Label Rouge Lachs konfiert und als Tatar mit eigenem Kaviar und Apfel-Tapioka Orangencrème Fraîche und Dillöl enthält Gluten, Laktose, Sellerie, Ei, Sulfite, Nuss, Fisch

20,00 €

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Topinambursüppchen

mit Birnenchutney und Trüffelschaum enthält Sulfite, Laktose, Gluten, Ei, Sellerie

16,00 €

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Rosa gebratenes Prime Beef

und geschmortes Bäckchen mit Burgunderjus, Saisongemüse und Perlgraupenrisotto enthält Sulfite, Laktose, Sellerie, Gluten

34,00 €

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Chocolat Framboise mit eingelegten

Sauerkirschen und Tonkabohneneis enthält Nuss, Fruktose, Soja, Mandel, Gluten, Ei

18,00 €

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Tiger Menü

4-Gang Menü

72,50 €

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Vegetarisches Menü

Rote Bete-Karotten-Lauch Tatar

mit Meerrettichmousse, Walnusscrunch und Wildkräutersalat enthält Laktose, Sulfite, Gluten, Sellerie, Nuss

18,00 €

vegetarisch

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Petersilienwurzelsüppchen

mit Apfel-Staudensellerie und Schnittlauchöl enthält Sulfite, Sellerie, Laktose

15,00 €

vegetarisch

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Offenbacher Edelpilze auf Spinatrisotto,

Mini-Möhren und Parmesancrunch enthält Sulfite, Sellerie, Pilze, Laktose

23,00 €

vegetarisch

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Vegan Black Forest

mit Gewürzcrumble, veganer Vanillecreme und Mangosorbet enthält Soja, Fruktose, Nüsse, Madeln, Gluten

18,00 €

vegan

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Vegetarisches Menü

4-Gang Menü

65,00 €

vegetarisch

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