Osteria L'isola Sarda

Tagliolini Genargentu

dünne Bandnudeln mit Zucchini, Champignons, Königs-Shrimps, Kirschtomaten & Bottarga (ein wenig scharf)

Pappardellasa Bulletosa

breite Bandnudeln mit Steinpilzen & frischen Tomatenstückchen (ohne Sahne)

Agnello Arrosto

Lammbraten im Ofen im eigenen Saft knusprig gebacken, dazu Beilage

#Antipasti alla Nugoresa

gemischter sardischer Aufschnitt

#Antipasti Terranoa (für 1 Person)

gemischter Vorspeisenteller mit verschiedenem Gemüse vom Grill, Rohschinken, Salsicciawurst, Mozzarella und Pecorino

#Antipasti Terranoa (für 2 Personen)

gemischter Vorspeisenteller mit verschiedenem Gemüse vom Grill, Rohschinken, Salsicciawurst, Mozzarella und Pecorino

Antipasto di Mare

frischer Meeresfrüchtesalat

Bresaola #Carpaccio

luftgetrocknetes Rindfleisch mit Rucola, Parmesan, Zitrone und Olivenöl

#Carpaccio di Manzo

hauchdünn geschnittene, rohe Rinderlende mit Rucola, geraspeltem Parmesan, Zitrone und Olivenöl

#Carpaccio di Polpo

#Carpaccio vom Octopus mit Minze und Grapefruitscheiben

Bottarga di Muggine a sa Sarda

eine Art gepresster #Kaviar aus Sardinien in dünnen Scheiben geschnitten mit Tomaten, Olivenöl und Zitrone

Carpacciu de Pisci

Lachs und Seeteufel #Carpaccio mit Dill, hauchdünn aufgeschnitten, mit hausgemachtem Olivenöl, Zitrone und Basilikum-Vinaigrette

Insalata Barisardo

mit Pecorinokäse, luftgetrockneten Tomaten, Oliven, Artischocken und #Thunfisch

Insalata Logudoro

mit Bottargascheiben, fein geraspeltem Pecorinokäse, luftgetrockneten Tomaten & Octopus-Scheiben

Insalata Primavera

mit Rohschinken, Käse, Honigmelone, Artischocken, Oliven und Paprikastreifen

Insalata Mista

gemischter Salat

Insalata Rucola

Rucolasalat mit geraspeltem Parmesan und frischen Champignons

Mozzarella #Caprese

mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum

Insalata Pomodoro e Tonno

Tomatensalat mit #Thunfisch, Zwiebeln und Basilikum

Ravioloso chin Tamatta

Nudeltaschen gefüllt mit Ricotta und Spinat in Tomatensauce mit Pecorinokäse

Culurgiones chin Tamatta

Nudeltaschen gefüllt mit Kartoffeln, verschiedenen Käsesorten und frischen Kräutern in Tomatensauce mit Pecorinokäse

Culurgiones assu ollu de olia e Pecorino

Nudeltaschen gefüllt mit Kartoffeln, verschiedenen Käsesorten und frischen Kräutern in Olivenöl mit Pecorinokäse

Malloreddos Anzone

kleine Hartweizengnocchi mit Lammragout und Pecorinokäse

Malloreddos su Babbu

kleine Hartweizengnocchi mit Rucola, Salsiccia, Pecorinowürfeln, frischen Tomatenstücken und Fenchelsamen

Pappardellasa Porcheddu

breite Bandnudeln mit Spanferkelragout und Pecorinokäse

Pappardellasa Bulletosa

breite Bandnudeln mit Steinpilzen & frischen Tomatenstückchen (ohne Sahne)

Tagliolini Genargentu

dünne Bandnudeln mit Zucchini, Champignons, Königs-Shrimps, Kirschtomaten & Bottarga (ein wenig scharf)

Spaghitusu chin Cociulasa e Bottarga

mit frischen #Venusmuscheln, Shrimps und Bottarga (sardischer Kaviarart)

Spaghitusu Nuraghe

Spaghetti mit Shrimps, Spinat, Knoblauch, Pinienkernen, frischen Tomatenstücken und Weißweinsauce

Spaghitusu allo Scoglio (leicht piaknt)

Spaghetti mit frischen Meeresfrüchten

Spaghitusu chin Cociulasa e Bottarga

Spaghetti mit frischen #Venusmuscheln, Shrimps und Bottarga

Spaghetti Napoli

mit Tomatensauce

#Spaghetti Bolognese

mit Hackfleischsauce

Spaghetti alla Puttanesca

mit Tomatensauce, Oliven, Kapern, Knoblauch und Sardellen

Spaghetti Vegetale

mit frischem Saisongemüse

Pappardelle Porcini

breite Bandnudeln mit Steinpilzen und frischen Tomatenstücken, ohne Sahne

Anzone e Bulleto

geschmortes #Lamm mit Steinpilzen und grünen Oliven

Scaloppa a sa Bottarga

Kalbsmedaillons in Bottargasauce

Scaloppa Arborea

dünne Kalbsschnitzel mit Pecorinokäse und Rohschinken in Vernacciasauce

Figau a sa Griglia

Kalbsleber vom Grill mit frischen Kräutern

Agnello Arrosto

Lammbraten im Ofen im eigenen Saft knusprig gebacken, dazu Beilage

Maieletto Arrosto

Spanferkel - im Ofen knusprig gebacken, mit eigener Bratensauce dazu Beilage

Figau a sa Vernaccia

Kalbsleber in Vernaccia und Kräutersauce

#Calamari alla Griglia

gegrillte Tintenfische mit Knoblauch und frischen Kräutern, dazu Beilage

Scampos Orlando (scharf)

Scampi in einer würzigen frischen Tomatensauce

Scampi alla Griglia

Scampi gegrillt mit Knoblauch und frischen Kräutern, dazu Beilage

Pische Mistu a sa Griglia

gemischte Fischplatte vom Grill

#Calamari Ripieni

gefüllte #Calamari mit Meeresfrüchten, Spinat und Sardellen in einer Meeresfrüchten-Vermentinosauce

Orata alla Griglia (400g-500g)

Goldbrasse vom Grill mit frischen Kräutern, dazu Beilage

#Pizza Margherita

mit Tomaten und Mozzarella

#Pizza Smeralda

mit Mozzarella, frischen Meeresfrüchten und Bottarga (sardische Kaviarart)

#Pizza Orlando

mit Mozzarella, frischer sardischer Salsiccia, Pecorinowürfeln und Zwiebeln

#Pizza Purpuza

mit Mozzarella, Gorgonzola (Blauschimmelkäse), Steinpilzen und frischer Salsiccia

#Pizza Sardegna

mit Mozzarella, fr. sardischer Salsiccia, Rucola und geraspeltem Pecorino

#Pizza Bottarga

mit Mozzarella und Bottarga (Sardische Kaviarart)

#Pizza Porcheddu

mit Mozzarella, Spanferkelscheiben und reifem Schafskäse

#Pizza Parma

mit Mozzarella, rohem Schinken und Rucola

#Pizza Speziale

mit Mozzarella, #Lachs, Spinat und Knoblauch

Pizza #Bresaola

mit Mozzarella, luftgetrocknetem Rindfleisch, Parmesan und Rucola

#Pizza Frisca

mit Mozzarella, frischen Tomatenscheiben und Basilikum

#Pizza Pachino

mit Mozzarella, Cherrytomaten, Rucola und Parmesan

#Pizza Siciliana

mit Mozzarella, Kapern, Acchiughe, Oliven und Oregano

#Pizza Parmigiana

mit Mozzarella, gegrillten Auberginen, Parmesan und Basilikum

#Pizza Pane Rossa

Pizzabrot mit Tomatensauce und Knoblauch

#Pizza Pane Bianca

Pizzabrot mit Olivenöl, Rosmarin und Salz

#Bruschetta

Pizzabrot mit Knoblauch, Cherrytomaten, Basilikum und Olivenöl

#Pizza Lorenzo

mit Tomatensauce, Mozzarella, Salami und frischen Champignons

#Pizza Stella

mit Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken und frischen Champignons

#Pizza Tonnata

mit Tomatensauce, Mozzarella, #Thunfisch, Zwiebeln und Oliven

#Pizza Vegetariana

mit frischem Saisongemüse, Tomatensauce und Mozzarella

#Pizza Quattro Formaggi

mit Tomatensauce, Gorgonzola, Mozzarella, Parmesan und Pecorinokäse#

#Pizza Quattro Stagioni

mit Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Schinken, frischen Champignons und Artischocken

#Pizza Frutti di Mare

mit Tomatensauce, Mozzarella, frischen Meeresfrüchte und Knoblauch

#Pizza Italia

mit Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Oliven, Zwiebeln und Peperoni

Budino de Amaretto

Sardischer Amaretto-Pudding

Vanille-Sahne-Pudding

Tiramisu