dünne Bandnudeln mit Zucchini, Champignons, Königs-Shrimps, Kirschtomaten & Bottarga (ein wenig scharf)
breite Bandnudeln mit Steinpilzen & frischen Tomatenstückchen (ohne Sahne)
gemischter Vorspeisenteller mit verschiedenem Gemüse vom Grill, Rohschinken, Salsicciawurst, Mozzarella und Pecorino
gemischter Vorspeisenteller mit verschiedenem Gemüse vom Grill, Rohschinken, Salsicciawurst, Mozzarella und Pecorino
luftgetrocknetes Rindfleisch mit Rucola, Parmesan, Zitrone und Olivenöl
hauchdünn geschnittene, rohe Rinderlende mit Rucola, geraspeltem Parmesan, Zitrone und Olivenöl
eine Art gepresster #Kaviar aus Sardinien in dünnen Scheiben geschnitten mit Tomaten, Olivenöl und Zitrone
Lachs und Seeteufel #Carpaccio mit Dill, hauchdünn aufgeschnitten, mit hausgemachtem Olivenöl, Zitrone und Basilikum-Vinaigrette
mit Pecorinokäse, luftgetrockneten Tomaten, Oliven, Artischocken und #Thunfisch
mit Bottargascheiben, fein geraspeltem Pecorinokäse, luftgetrockneten Tomaten & Octopus-Scheiben
mit Rohschinken, Käse, Honigmelone, Artischocken, Oliven und Paprikastreifen
Nudeltaschen gefüllt mit Ricotta und Spinat in Tomatensauce mit Pecorinokäse
Nudeltaschen gefüllt mit Kartoffeln, verschiedenen Käsesorten und frischen Kräutern in Tomatensauce mit Pecorinokäse
Nudeltaschen gefüllt mit Kartoffeln, verschiedenen Käsesorten und frischen Kräutern in Olivenöl mit Pecorinokäse
kleine Hartweizengnocchi mit Rucola, Salsiccia, Pecorinowürfeln, frischen Tomatenstücken und Fenchelsamen
breite Bandnudeln mit Steinpilzen & frischen Tomatenstückchen (ohne Sahne)
dünne Bandnudeln mit Zucchini, Champignons, Königs-Shrimps, Kirschtomaten & Bottarga (ein wenig scharf)
mit frischen #Venusmuscheln, Shrimps und Bottarga (sardischer Kaviarart)
Spaghetti mit Shrimps, Spinat, Knoblauch, Pinienkernen, frischen Tomatenstücken und Weißweinsauce
Spaghetti mit frischen #Venusmuscheln, Shrimps und Bottarga
Spanferkel - im Ofen knusprig gebacken, mit eigener Bratensauce dazu Beilage
mit Mozzarella, Gorgonzola (Blauschimmelkäse), Steinpilzen und frischer Salsiccia
mit Tomatensauce, Gorgonzola, Mozzarella, Parmesan und Pecorinokäse#
mit Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Schinken, frischen Champignons und Artischocken
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