Speisekarte von Natural Floor

VORSPEISEN

Humus

Schmeckt mir!

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Olivencreme

mit oder getrockneten Tomaten

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Käsecreme

mit Walnüssen und frischem Dill

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Dattelcreme

mit Harissa

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Karottencreme

in Naturjoghurt

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Zucchinicreme

in Naturjoghurt

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Paprikacreme

mit Mandeln und Chili

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Gebratener Mangold

mit Knoblauch und Chili

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Gebratener Spinat

mit Knoblauch und Chili

Schmeckt mir!

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Linsenbällchen

mit frischen Kräutern

Schmeckt mir!

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Haydari Naturjoghurt

mit frischen Kräutern und Feta Käse

Schmeckt mir!

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Gebratene Aubergine

in Tahinsoße mit frischen Kräutern

Schmeckt mir!

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Naturjoghurt-Dip

mit Minigurken und frischen Kräutern (mit oder ohne Knoblauch)

Schmeckt mir!

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Joghurt-Dip

mit frischen Zucchini und Gurken

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Karottenpaste

mit Walnüssen und Harissa

Schmeckt mir!

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Blumenkohl

mit Anis und Kurkuma

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Mücver (Gemüsetaler)

aus Zucchini, Kartoffeln und Karotten

Schmeckt mir!

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Tomatencreme

mit Chili und frischen Kräutern (scharf oder pikant nach ihrer Wahl)

Schmeckt mir!

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SUPPEN

Rote-Linsen-Suppe

mit Sumak und Minze (warm)

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Bohneneintopf

mit dicken Bohnen und Gemüse (wahlweise mit oder ohne Fleisch)

vegetarisch

Schmeckt mir!

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Grüne-Linsen-Suppe

mit Joghurt und Kichererbsen, Minze

Schmeckt mir!

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Kalte Tomaten-Paprika-Suppe

mit Gurken und Chili

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Kalte Joghurtsuppe

mit Reis und Minze

Schmeckt mir!

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HAUSGEBACKENES

Börek (Filoteig) gefüllt

mit Spinat und Käse (in Fingerform oder Rund in Kuchenform)

Schmeckt mir!

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Börek mit Kartoffel und Käse

(in Fingerform oder Rund in Kuchenform)

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Börek

mit Linsen, Walnüssen und Käse (Fingerform)

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Börek

mit Hackfleisch und Kräutern (in Fingerform oder Rund in Kuchenform)

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Börek

mit Pastirma (eine Art Pastrami Schinken) gefüllt (dünn in Fingerform)

Schmeckt mir!

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Börek mit Gemüse und Käse

(in Kuchenform Rund)

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Herzhafter Kuchen mit Lauch und Ziegenkäse

(aus Blätterteig, rund in Kuchenform)

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Herzhafter Kuchen mit Spinat und Fetakäse

(aus Blätterteig, rund in Kuchenform)

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Herzhafter Kuchen

mit Edelpilzen und Hackfleisch/Kalbfleisch

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VEGANE UND VEGETARISCHE HAUPTSPEISEN

Gebratene Auberginenschiffchen

gefüllt mit Hülsenfrüchten und Walnüssen/ mit Gemüse und Tomate

vegan

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Gefüllte Paprika

mit Bulgur und frischen Kräutern/ mit Reis und frischen Kräutern

vegan

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Kartoffel-Fenchel-Auflauf

mit frischen Tomaten

vegan

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Kartoffel-Auberginen-Auflauf

mit frischen Tomaten

vegan

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Getrocknete Aubergine gefüllt

mit Bulgur und Walnüssen in Tomatensoße

vegan

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Falafel

(Bällchen aus Kichererbsen)

vegan

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Gebratenes Gemüse

(Aubergine, Zucchini, Paprika) in Tomatensoße

vegan

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Gebratener Fenchel

mit Karotten und Orangen

vegan

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Gebratene frische Bohnen

in Tomatensoße

vegan

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Gebratener Lauch

mit Karotten und Reis

vegan

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FLEISCH- UND FISCHGERICHTE

Köfte (Frikadellen) vom Grill

Natur/oder in Tomatensoße

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Arabische Köfte

mit Bulgur auf Mangold-Joghurt-Beet

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Köfte

mit Gemüse und Kartoffeln aus dem Ofen

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Gebratene Auberginenschiffchen

gefüllt mit Lammfleisch und Tomaten

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Gefüllte Paprika

mit Kalbsfleisch/oder Hackfleisch und Tomaten

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Geschichtetes Gemüse

im Tontopf mit Lammfleisch/oder Kalbsfleisch

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Gebratenes Hähnchenfleisch

mit Fenchel und Orangen

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Gebratenes Hähnchenfleisch

mit Gemüse und Kartoffeln in Tomatensoße

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Kalbs- oder Lammszungensalat

mit Granatapfel und Rucola

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Gebratenes Lammfleisch

mit Kräutern geschichtet auf Kartoffelstampf und Aubergine in Tomatensoße, in Backform serviert.

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Fischspieße aus Lachs/Wolfsbarsch

mit Zucchini und Tomate

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Fischeintopf

in Tomatensoße/Weissweinsoße

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verschiedene Fischsorten

mit frischen Kräutern/Gemüse/Olivenöl, schonend im Backofen zubereitet.

Schmeckt mir!

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NACHSPEISEN

Joghurt-Mascarpone-Creme

mit frischem Mango-Basilikum oder Himbeeren-Minze

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Karottenkonfekt

mit Walnüssen und Gewürzen

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Schokokugeln

mit Mousse au Chocolat und Nüssen

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Nusskugeln

mit Orangen und Nüssen

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Tarte

mit Marzipan und Heidelbeeren oder Aprikosen und Walnüssen, Lavendel

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Frische Feigen

in Rotwein mit Mascarponecreme

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Hokkaidokürbis

mit Orangensoße und Nüssen (Saisonal)

Schmeckt mir!

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