Speisekarte von MIRAFLORES

ENTRADAS

Ceviche de Pescado

marinierter Fischsalat gegart in Limettensaft, Chili und Meersalz

16,50 €

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Yucas a la Huancaina

frittierte Yucca Stäbchen mit Chili-Käse-Sauce

9,00 €

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Causa de Pollo

pürierte Kartoffeln mit gelber Chili, serviert mit Avocado und Hähnchen

12,00 €

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Causa Vegetariana

pürierte Kartoffeln mit gelber Chili, serviert mit Avocado und Rote Bete

12,00 €

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Chicharrones de Cerdo

geschmortes Schweinefleisch mit Süßkartoffeln

11,00 €

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Soltero de Quinua

Quinoa-Salat mit Avocado, Käse, Minze und Andenmais

9,50 €

vegetarisch

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Ensalada Miraflorina

gemischter grüner Salat (bei der Ración mit Avocado und Parmesan Käse)

8,00 €

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Anticuchos

gegrillte Rinderherz-Spieße mit Bratkartoffeln, Andenmais und Chimichurri Sauce

12,00 €

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PRINCIPALES

Lomo Saltado

sautierte Rindfleischstreifen mit roten Zwiebeln, Koriander und Tomaten dazu hausgemachte Karfottelstäbchen

23,00 €

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Ají de Gallina

Hähnchenbruststreifen in einer Sauce aus gelber Chili, Walnuss und Parmesankäse

22,00 €

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Pachamanca tres carnes

typisches Anden Gericht aus Rind, Hähnchen und Schwein geschmort mit Andenkräutern und peruanischem Maisbier, dazu Kartoffeln

30,00 €

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Cremoso de verduras con queso frito

vegane Gemüsepfanne mit Kartoffeln, Champignons, Spargel und veganem Käse, dazu Reis und eine cremige Sauce aus Kokosmilch und Andenminze

19,50 €

vegan

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Picante de conejo

geschmortes Kaninchen mit einer Ednuss-Chili Sauce dazu Kartoffeln und Gemüse

24,00 €

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Pollo a la brasa pituco

Peruanisches Brathähnchen mit Salat, Kartoffeln und verschiedenen Cremen

19,50 €

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Fettuccine a la Huancaina con Lomo Saltado

Fettuccine mit Chili-Käse Sauce und Lomo Saltado

22,00 €

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Tacu Tacu con chules de cordero

Lammkotelettes mit einer Sauce aus Peruanischem Maisbier dazu ein Mix aus Reis und Bohnen

25,00 €

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Pulpo anticuchero

gebratener Oktopus mit Kartoffel nund Gemüse, dazu Antichucho-Chimichurri Sauce

28,00 €

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Pescado a lo macho

gebratener Fisch mit einer Sauce aus Meeresfrüchten (Calamari, Garnelen und Muscheln) dazu Reis

26,00 €

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Causa cevichera

pürierte Kartoffeln mit Avocado, Ceviche, Calamari und Oktopus

24,00 €

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POSTRES

Alfajor

Doppelkeks mit einer Füllung aus karamellisierter Milchcreme

8,50 €

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Pecado

Schokokuchen gefüllt mit Dulce de Leche

8,50 €

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Pie de Lúcuma

Pie aus einer Andenfrucht mit nussigem Geschmack

11,00 €

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