Speisekarte von Mai Vien

Vorspeisen

Goi Cuon Ga - Sommerrollen - Hühnchen

mit Hühnerfleisch in Reisschrot, Kräuter, Salat, Reisnudeln und Reispapier gerollt, Hoisin Sauce und Erdnüsse

5,50 €

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Cha Gio - Frühlingsrollen

mit Schweinefleisch, Gemüse, Mu-Err-Pilzen und Glasnudeln in Reispapier gerollt, dazu frische Kräuter, Salat und Nuoc-Mam-Sauce

5,50 €

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Cha Gio Chay - Vegetarische Frühlingsrollen

mit Gemüse, Tofu, Mu-Err-Pilzen und Glasnudeln in Reispapier gerollt und frittiert, dazu Kräuter, Salat und Sojasauce

5,50 €

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Goi Cuon Tom Thit - Sommerrollen

mit Garnelen, Schweinefleisch, Kräutern, Salat und Reisnudeln in Reispapier gerollt und frittiert, dazu Hoisin-Sauce und Erdnüsse

5,50 €

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Goi Cuon Chay - Vegetarische Sommerrollen

mit Tofu, frischen Kräutern, Salat und Reisnudeln in Reispapier gerollt, dazu Hoisin-Sauce und Erdnüsse

5,50 €

vegetarisch

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Hoanh Thanh Chien - Frittierte Wan Tan

frittierte Want Tan gefüllt mit Hähnchenfleisch und Garnelen, dazu Süß-Sauer-Sauce

5,00 €

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Ga Xo Xau - Hähnchenspieße

mit Sojacreme-Sauce

6,00 €

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Goi Xoai - Mangosalat

mit Garnelen, hausgemachter Sauce und frischen Kräutern

6,00 €

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Bo Bop Thau - Rindfleischsalat

mit geröstetem Reisschrot, Paprika, Zwiebeln, Karotten, Frühlingszwiebeln, frischen Kräutern und Limettensaft

6,00 €

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Goi Ga - Hühnchensalat

mit Weißkohl, Karotten, roter Paprika, frischen Kräutern, Limettensaft und Erdnüssen

6,00 €

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Sup Hanh Thanh - Wan Tan Suppe

mit Teigtaschen aus Garnelen, Huhn, Karotten, Pak Choi und Frühlingszwiebeln

6,00 €

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Canh Bi Nuoc Dua - Kürbissuppe (vegan)

mit Kokosmilch und frischen Kräutern

5,50 €

vegan

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Canh Nam Chay - Pilzsuppe (vegan)

mit Champignons, Austernpilzen, Karottenstreifen und Frühlingszwiebeln

5,50 €

vegan

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Suppen

Pho bo Hanoi - Reisnudelsuppe

würzige Rinderbrühe mit der besonderen Gewürzmischung aus Ingwer, Sternanis und Nelken, dazu Rindfleischstreifen, frische Kräuter, Bohnensprossen und Reisnudeln

13,50 €

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Mi vit - Enten-Nudelsuppe

würzige Entenbrühe mit Entenfleischstreifen und Eiernudeln, Pak choi, frischen Kräutern und Sojasprossen

14,50 €

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Sup mi hoanh thanh - Wan Tan Suppe

würzige Wan Tan-Hühnerbrühe mit hausgemachte Wan Tan, Schweinefleisch, Eiernudeln, Pak Choi, frischen Kräutern und Sojasprossen

13,50 €

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Salate

Goi Mien Salat

Glasnudelsalat mit Garnelen, Karotten, Paprika, Kräuter und Limettensaft

5,50 €

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Pho Tron Ga Salat

Reisbandnudeln Salat, lauwarm mit frischen Kräutern, Salat, Cocktail Tomaten, Gurke und Hühnchen, hausgemachte Sojasauce mit Röstzwiebeln und Erdnuss

13,50 €

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Pho Tron Tofu Salat

Reisbandnudeln Salat, lauwarm mit frischen Kräutern, Salat, Cocktail Tomaten, Gurke und Sate-Tofu, hausgemachte Sojasauce mit Röstzwiebeln und Erdnuss

13,50 €

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Fischgerichte

Ca chien sa nghe

Fischfilet mit Zitronengras, Kurkuma, frischem Gemüse, Kokosmilch und Erdnüssen

15,00 €

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Tom sot ca

Garnelen in pikanter Sauce aus frischen Tomaten, geschmort mit Zwiebeln, Champignons, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln

18,50 €

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Asiatische Nudeln

Bun Bo Xao

Reisnudeln mit Rindfleisch, Salat, Kräutern, Bohnensprossen und Nuoc-Mam-Sauce

13,50 €

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Bun Cha Gio

Reisnudeln mit knusprigen Frühlingsrollen, Salat, Kräutern, Bohnensprossen und Nuoc-Mam-Sauce

13,50 €

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Bun Cha gio chay

Reisnudeln mit vegetarischen Frühlingsrollen, Salat, Kräutern, Bohnensprossen und hausgemachter veganer Sauce

13,50 €

vegan

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Bun Dau phu chien

Reisnudeln mit gebratenem Tofu, Salat, Gurke, Kräutern, Bohnensprossen und hausgemachter Sojasauce

13,50 €

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Bun Ga Xao

Reisnudeln mit gebratenem Hühnerfleisch, Salat, Kräutern, Bohnensprossen und Nuoc Mam Sauce

13,50 €

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Pho Tron Ga

lauwarmer Reisbandnudel-Salat mit frischen Kräutern, Salat, Cocktailtomaten, Gurken, Hühnchen, hausgemachte Sojasauce, Röstzwiebeln und Erdnüssen

13,50 €

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Pho Tron Tofu

lauwarmer Reisbandnudel-Salat mit frischen Kräutern, Salat, Cocktailtomaten, Gurken, Sate-Tofu, hausgemachte Sojasauce, Röstzwiebeln und Erdnüssen

13,50 €

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Bun Cha Hanoi

Reisbandnudeln nach Hanoi Art mit Nuoc-Mam-Sauce, gegrillten Fleischbällchen, Schweinefleisch, Salat, Kräuter, Gurken, Erdnüssen und Sesam

13,50 €

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Vegetarische Gerichte

Alle Gerichte werden mit Gemüse zubereitet.

Rau Xao ca ry

mit hausgemachter roter Currysauce und Kokosmilch mit Reis

11,50 €

vegetarisch

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Ca Ry Rau Dau phu

mit hausgemachter Kokosmilch-Currysauce, Tofu und Reis

12,00 €

vegetarisch

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Dau hu sa nghe

Gebratenes Tofu mit frischem Gemüse, Zwiebeln in pikante Sauce aus Kurkuma Zitronengras, Kokosmilch und Erdnüsse

13,50 €

vegetarisch

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Com Chien rau rau phu

gebratener Reis mit Tofu

11,00 €

vegetarisch

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Mi Xao rau Dau phu

gebratene Eiernudeln mit Tofu

11,00 €

vegetarisch

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Dau Hu Sot Ca

Tofu nach traditionellem Familienrezept mit frischer Tomatensauce, Zuckerschoten, Ananas und Jasmin-Reis

13,50 €

vegetarisch

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Dau Hu Xao Nam

Tofu mit Champignons, Austernpilze, Pfifferlingen, Mu-Err-Pilzen, Tongku-Pilzen, Frühlingszwiebeln und Jasmin Reis

13,50 €

vegetarisch

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Reisgerichte mit Ente

Vit Chien Gion

knusprig gebratene Ente auf Gemüsebett

13,50 €

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Vit Xao Cary

knusprig gebratene Ente auf Gemüse mit Curry-Kokosmilchsauce

13,50 €

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Mi Xao Rau Vit Chien Gion

gebratene Eiernudeln mit frischem Gemüse und knusprig gebratener Ente

13,50 €

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Vit Quay

halbe knusprige Ente mit frischem Gemüse und Tamarinden-Sauce

18,50 €

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Schweinefleisch Gerichte

Alle Gerichte werden mit Beilagensalat und Jasmin-Reis serviert.

Heo kho Tieu

gepfeffertes Schweinefilet mit karamellisierter Sauce

15,00 €

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Heo Sua Nuong

gegrilltes, mariniertes Spanferkel mit Reisnudeln und Kräutern

17,00 €

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Gebratenes Hühnerfleisch

Alle Gerichte werden mit Gemüse zubereitet.

Ga sa Nghe (pikant)

gebratenes Hühnerbrustfilet mit Zitronengras, Aubergine, Bohnen, Karotten und Kokosmilch-Currysauce

13,50 €

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Com Chien Ga

gebratener Reis mit Huhn und frischem Gemüse

12,50 €

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Mi xao Ga

gebratene Eiernudeln mit Huhn und frischem Gemüse

12,50 €

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Ga lan bo

frittiertes Hühnerbrustfilet im Teigmantel mit Süß-Sauer-Sauce, frischem Ananas, Karotten, Bambusstreifen und roter Paprika

13,50 €

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Ga nuong sot me

gegrilltes Hühnerbrustfilet auf Gemüsebett mit Tamarindensauce

14,50 €

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Ga Ca Ry

gebratenes Hühnerbrustfilet in pikanter Kokosmilch-Currysauce

13,50 €

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Reisgerichte mit Rind

Bo Xao Ca ry (pikant)

gebratenes Rindfleisch mit Gemüse und pikanter Kokosmilch-Currysauce

13,50 €

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Bo Xau rau

gebratenes Rindfleisch mit frischem Gemüse

13,00 €

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Bo Xao Sate (pikant)

gebratenes Rindfleisch mit Gemüse und pikanter Kokosmilch-Satesauce

13,50 €

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Bo Xao Sa nghe (pikant)

gebratenes Rindfleisch mit Aubergine, Bambusscheiben, Bohnen, Karotten und Zwiebeln in einer pikanten Sauce aus Kurkuma, Zitronengras, Kokosmilch und Erdnüssen

13,50 €

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Dessert

Che chuoi

Bananen in Kokoscreme mit Tapioka-Perlen und Erdnüssen

5,00 €

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