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Maaschanz

Färberstraße 75
60594 Frankfurt/Main

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Speisekarte von Maaschanz

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Zuletzt aktualisiert am 10.03.2023
3 Austern Fines de Claire
3 Huitres
12,50 €
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Hausgemachte Wildpastete an Salat
Paté de Gibier Maison
10,50 €
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½ dutzend Weinbergschnecken
in Knoblauchbutter Escargots
12,50 €
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Froschschenkel in Persillade
Cuisses de Grenouilles persillade
14,50 €
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Hausgemachte Entenstopfleber mit Brioche
Foie Gras & Brioche
15,50 €
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3erlei vom Ziegenkäse an Salat
Fromage de chèvre et salade
11,50 €
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Fischsuppe mit Rouille und Croutons
Soupe de Poisson, Rouille, Croutons
8,50 €
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Flammkuchen Traditionell mit Speck & Zwiebel
Tarte flambée traditionell
9,50 €
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Flammkuchen Organic mit Gemüse & Feta
Tarte flambée Legumes & Feta
9,50 €
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Flammkuchen Nordic mit Räucherlachs & rote Bete
Tarte flambée Saumon
12,50 €
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Galette Organic mit Gemüse, Feta & Salat
Galette Legumes, Feta, Salade
10,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Galette Complette mit Schinken, Ei, Käse & Salat
Galette Complette & Salade
10,50 €
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15,50 €
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Rindertatar mit Frites & Salat
Tartare de Boeuf, Frites & Salade
20,50 €
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Entrecôte mit Frites & Sauce Béarnaise
Entrecôte, Frites & Sauce Béarnaise
25,50 €
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Zucchini-Oliven-Ziegenkäse-Quiche an Salat
Quiche veg. sur Salade
12,50 €
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Creme Brulée
7,00 €
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Crêpe Salidoux
mit Karamell aus gesalzener Butter
8,50 €
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Fondant Chaud au Chocolat
Käseteller (Fromage)
7,50 €
7,00 € Klein (1 Person)
12,50 € Groß (2 Personen)
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Alle Gerichte können einzeln bestellt werden
Marinierte Entenbrust auf Weiße-Bohnensalat
Magret de canard mariné sur salade de haricots
18,00 €
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Räucherforellen und Belugalinsen Salat
Salade de truite fumee aux lentilles
16,50 €
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Goujeres an Salat
Goujeres et salade
12,50 €
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Wachtel pot au feu
Pot au feu de caille
10,50 €
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Frittierte Ährenfische mit Remoulade
Petite friture sauce tartar
14,50 €
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Artischocken – bleu d'Auvergne Quiche
Quiche au Fonds d'artichaut et bleu d'Auvergne
12,50 €
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Rhabarber-Sorbet
Sorbet Rhubarbe
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Zanderfilet auf Linsensauce
Filet de sandre aux lentilles
26,50 €
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Flussfisch Teller auf Bärlauchsauce
Assiette de Poissons de Riviere a l ail sauvage
28,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Entenkeule auf Linsen
Cuisse de Canard aux lentilles
24,50 €
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Schweinebacken auf Honig-Essig Sauce
Joues de porc a l'ancienne
24,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Waldpilzragout auf Kartoffelpuffer
Ragout de champignons des bois sur Paillasson de pommes de terre
14,50 €
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Birnen-Charlotte und Himbeersorbet
Charlotte aux poires et sorbet framboise
8,00 €
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Kleiner Käseteller
Petite Assiette de Fromages
7,00 €
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3-Gang-Menü
42,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
3-Gang-Menü
30,00 €
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5-Gang-Menü
50,00 €
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5-Gang-Menü
39,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Maaschanz ist der 10.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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