Restaurant Lohninger

Schweizer Straße 1
60594 Frankfurt am Main

Speisekarte von Restaurant Lohninger

LOHNINGER MENÜ 6 GÄNGE
88,00 €
1. Gang Ingelheimer Folienspargel, Heurigen-Erdäpfel, Schafgarbe, Sauce Hollandaise 19,00 €
2. Gang Maine Hummer Sashimi, Baumpapaya, Avocado, Passionsfrucht - Ingwer Marinade, Soja Gelee 24,00 €
3. Gang Atlantik Heilbutt, Quinoa, Pimientos de Padron, geräucherte Paprika Couli 36,00 €
4. Gang Jakobsmuschel-Gröst`l, Kalbshax`n-Ravioli, Foie Gras, grüner Spargel 34,00 €
5. Gang Milchkalbsrücken, geräucherte Mataki Pilze, Tempura Zwiebel, Zuckererbsen, Sherry Sauce 36,00 €
6. Gang "Purple Rain", Fraises des bois Erdbeere, Sorbet, weiße Schokolade, Fenchel - Limetten Sud 12,00 €
Knackiger Marktsalat spicy Pekannüsse, Gegenbauer Essig-Marinade
12,00 €
Hereford Prime Filet Tatar ein Stunden Bio-Dotter „Eierhof Matthes“, Rösterdäpfel, steirisches Kürbiskernöl
18,00 €
Hochgebirgs-Käseravioli „Kärntner Schlutzkrapfen“ Haselnuss, Salbeibutter, Parmigiano Reggiano
18,00 €
Ochsenschwanz-Kraftbrühe, Frittaten, Schnittlauch
12,00 €
K u K Ochsenbackerlgulasch, Buchweizen Spätzle, Essiggemüse, Majoran
26,00 €
Wiener Schnitzel, Gurkensalat, Kipfler Erdäpfel-Salat, Pinzgauer Preiselbeeren
29,00 €
Zwiebelrostbraten „Australian Wingham Reserve Rib Eye“ Pimientos de Patron, grüner Spargel, la ratte Erdäpfel
38,00 €
Yellow Fin Tuna Sashimi, Edamame-Tofu-Creme, Shizo Gurkensalat, Matsuhisa Dressing
19,00 €
Warme Artischockenblume, Gegenbauer Apfelbalsam, Violette Senfsauce
18,00 €
New York Style Pastrami Sandwich, Spitzkrautsalat, Essiggurkerl
16,00 €
Hausgemachte Neapolitanische Chitarra Spaghetti, Ofentomaten, Basilikum, Parmigiano Reggiano
19,00 €
Alaska Black Cod, geräucherte Consommé, Rettich-Canneloni, Süßkartoffel
38,00 €
Gegrillter Miso Lachs, Shiitake Pilze, Orangen-Ingwer-Marinade, Daikon-Kresse-Salat
28,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Lohninger ist der 22.05.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.