Speisekarte von La Tagliatella Frankfurt Skyline
Zuletzt aktualisiert am 26.01.2021
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Antipasti
Tagliata napoletana
Büffelmozzarella g.U., Öl aus schwarzen Oliven, marinierte Sardellen, kandierten gelbe Tomaten, Basilikumöl und Pestoperlen auf einer Lage zerkleinerter kandierten Tomaten
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Focaccia di Recco - Caprino
Mit Stracchino-Käse gefüllt und mit Ziegenkäse und kandierten Tomaten belegt. Als Beilage Pfirsichkonfitüre, verschiedene Kopfsalatsorten und Basilikum
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Focaccia di Recco - Uovo e tartufo
Mit Stracchino-Käse gefüllt und mit Spiegelei, Parmigiano Reggiano g.U. und Perlen schwarzer Trüffel belegt. Als Beilage Pfirsichkonfitüre und verschiedene Kopfsalatsorten
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Antipasto italiano
Degustationsplatte mit kandierten Tomaten, Büffelmozzarella g.U., Parmigiano Reggiano g.U., Artischocken und Oliva Taggiasca. Als Beilage Pane Pergamena
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Focacce Due terre
Guanciale, Parmigiano Reggiano g.U., Provolone und Ziegenkäse, Räucherspeck, Himbeerperlen, Pistazien und Rucola
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Provoletta
Geschmolzener Provolone Käse mit Gemüse
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Pane de La Tagliatella
Traditionelles Brot mit Tomaten, Oliven und Zwiebeln
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Tartar eCarpaccio
Carpaccio al tartufo bianco
Aus Rindfleisch, mit Eis weißer Trüffel und Weiße Trüffel Perlen
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Carpaccio di vitellone
Rindfleisch-Carpaccio mit Parmigiano Reggiano g.U. Spänen
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Steak tartar italiano
Als Beilage Senfeis, gebratene Gnocchi und Pane Pergamena
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Tartar di salmone
Als Beilage Pane Pergamena
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Insalate
Insalata Tagliatella
Verschiedene Kopfsalatsorten, kandierten Tomaten, karamellisierte Nüsse und Äpfeln, Knuspriges Prosciutto di Parma g.U., Ricotta und knusprigem Grana Padano g.U.
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Insalata affumicata
Verschiedene Kopfsalatsorten, Garnelen, Lachs, Kabeljau, marinierte Sardellen, Krebspüree und kandierten Tomaten
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Insalata basílico caprese
Verschiedene Kopfsalatsorten, kandierten Tomaten, Stracciatellakäse, Pesto-Perlen und Pfirsichkonfitüre. Dazu Basilikumeis und Pane Pergamena
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Insalata cremoso di rullo di capra
Verschiedene Kopfsalatsorten, Ziegenkäse, Kekse mit Trockenfrüchten, Parmigiano Reggiano g.U., Ananas, karamellisierte Kürbiskerne, kandierten Tomaten und Tomatenkonfitüre
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Selezione di carne
Lomo Cosenza
Schweinefilet auf Foccacia Genovesa mit Campanelle und Cosenza Soße
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lomo al pepe
Schweinefilet mit Sahnerigatoni
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Lomo al tartufo nero
Schweinefilet mit Tagliatelle und Tartufosoße
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Gratinati e Risotto mantecato
Lasagna tradizionale
Rinder und Schweinehackfleisch mit Gemüse
15,50
€
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Risotto Iberico
Mascarpone Käsecreme mit iberischen Wurstwaren, Pinienkerne und Spinat
15,90
€
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Risotto mare monte
Sahne, Garnelen und Pilze
15,90
€
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Le Pizze
Tartufo bianco
Weiße Trüffelcreme, Mozzarella, Gruyère, Guanciale, Rucola, Honig und Weiße Trüffel Perlen
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Tagliatella
Pesto, Zwiebeln, Chillischoten, Champignons, Taleggio Käse g.U., Bacon und Spinat
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Caprina
Tomatensauce, Mozzarella, Ziegenkäse, Bacon, kandierten Tomaten, Pfirsischkonfitüre und Basilikum
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Salmonata genovese
Mozzarella, Pesto, Lachs, kandierten Tomaten, Ricotta, Oliva Taggiasca, Rucola und Honig
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Misto di mare
Tomatensauce, Mozzarella, Kabeljau und Lachs
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Al parmigiano
Tomatensauce, Mozzarella, Parmigiano Reggiano g.U., Bacon, Taleggio Käse g.U. und Basilikum
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Melanzana
Tomatensauce, Mozzarella, Aubergine, Parmigiano Reggiano g.U., Honig und Balsamico-Creme
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Rustica
Kirschtomaten, Mozzarella, Champignons, Artischocken und Thunfisch
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4 formaggi
Tomatensauce, Mozzarella, Grana Padano g.U., Taleggio Käse g.U. und Emmentaler
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Magnifica
Tomatensauce, Emmentaler, Gruyère, Champignons, pikante Salami aus Kalabrien, gedünstete Zwiebeln und Rucola
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Mezzaluna
Tomatensauce, Mozzarella, Pesto, Kochschinken, roter Paprika und frische Champignons
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Véneto
Tomatensauce, Mozzarella, Gruyère, Ziegenkäse, Räucherspeck, kandierten Tomaten und Pesto
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Pepperoni piccante
Tomatensauce, Mozzarella und pikante Salami aus Kalabrien
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Valpadana
Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Ziegenkäse und Prosciutto di Parma g.U. und Balsamico-Creme
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Prosciutto
Tomatensauce, Mozzarella und Prosciutto di Parma g.U
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4 stagioni
Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Krabben, Guanciale und Kochschinken
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Garda
Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken und Champignons
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Marechiaro
Mozzarella, kandierten Tomaten, marinierte Sardellen, Oliva Taggiasca, kandierten gelbe Tomaten, Focaccia Croccante und Balsilikumöl
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Tropicale
Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken, Ananas und Räucherspeck
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Tartufi e funghi
Emmentaler, Gruyère, Trüffelextrakt und Champignons
vegetarisch
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Tricolore
Tomatensauce, Mozzarella, Stracciatellakäse, kandierten Tomaten, Pesto-Perlen und Basilikumöl
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Tonno
Tomatensauce, Mozzarella und Thunfisch
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ALTRE SPECIALITÀ
Calzone al prosciutto
Tomatensauce, Mozzarella, Gruyère, Kochschinken, Ei, Paprika, Zwiebel und pikantes Gewürz
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Calzone toscano
Tomatensauce, Mozzarella, Gruyère, Taleggio Käse g.U., Aubergine, Balsamico-Creme, Räucherspeck und Parmigiano Reggiano g.U.
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Pasta Tradizionale
Tartufo bianco
Weiße Trüffelcreme, Weiße Trüffel Perlen und knusprige Beilage aus Grana Padano g. U.
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Siciliana
Marinierte Sardellen, kandierten Tomaten, Oliva Taggiasca, Focaccia Croccante, kandierten gelbe Tomaten, getrocknete scharfe Chillischoten und Basilikumöl
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Ragù antico
Hausgemachte Longaniza-Bratwurst, Stracciatellakäse, Champignons, Tomate, Pesto-Perlen und Basilikumöl
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Diavolo rosso
Nduja schafer Streichwurst, Champignons, Erbsen und Tomate
Schmeckt mir!
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Trapanese
Pesto rosso, Kirschtomaten, Guanciale, Basilikum, Pinienkerne und Oliva Taggiasca
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4 formaggi
Sahne, 4 verschiedene Käsesorten
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Peperoncino e gamberi
Knoblauch, Öl, Krabben und getrocknete scharfe Chillischoten
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Alla norma
Tomate, Ricotta, Aubergine und Tomatenkonfitüre
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Calabrese
Kandierten Tomaten, Grana Padano g. U., Balsamico-Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum
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Tartufo e funghi
Sahne, Champignons und Trüffel
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Carbonara
Sahne und Bacon
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Salame e mascarpone
Mascarpone Käsecreme mit iberischen Wurstwaren, Pinienkerne und Spinat
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Pesto
Basilikum, Pinienkerne und Parmigiano Reggiano g. U.
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Rustica
Bacon, schwarze Oliven, Tomaten, Basilikum, Zwiebeln und Grana Padano g. U.
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Noci e gorgonzola
Nüsse und Gorgonzola g. U.
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Casalinga
Hausgemachte Wurst, Tomaten, Basilikum, Kasë, Champignons und Pinienkerne
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Bolognese
Rinder und Schweinehackfleisch mit Gemüse
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Pesto rosso panna
Sahne, getrocknete Tomaten, Pinienkerne, Käse und Nüsse
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Pasta Ripiena
Tartufo bianco
Weiße Trüffelcreme, Weiße Trüffel Perlen und knusprige Beilage aus Grana Padano g. U.
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Siciliana
Marinierte Sardellen, kandierten Tomaten, Oliva Taggiasca, Focaccia Croccante, kandierten gelbe Tomaten, getrocknete scharfe Chillischoten und Basilikumöl
Schmeckt mir!
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Ragù antico
Hausgemachte Longaniza-Bratwurst, Stracciatellakäse, Champignons, Tomate, Pesto-Perlen und Basilikumöl
Schmeckt mir!
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Diavolo rosso
Nduja schafer Streichwurst, Champignons, Erbsen und Tomate
Schmeckt mir!
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Trapanese
Pesto rosso, Kirschtomaten, Guanciale, Basilikum, Pinienkerne und Oliva Taggiasca
Schmeckt mir!
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4 formaggi
Sahne, 4 verschiedene Käsesorten
Schmeckt mir!
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Peperoncino e gamberi
Knoblauch, Öl, Krabben und getrocknete scharfe Chillischoten
Schmeckt mir!
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Alla norma
Tomate, Ricotta, Aubergine und Tomatenkonfitüre
Schmeckt mir!
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Calabrese
Kandierten Tomaten, Grana Padano g. U., Balsamico-Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum
Schmeckt mir!
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Tartufo e funghi
Sahne, Champignons und Trüffel
Schmeckt mir!
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Carbonara
Sahne und Bacon
Schmeckt mir!
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Salame e mascarpone
Mascarpone Käsecreme mit iberischen Wurstwaren, Pinienkerne und Spinat
Schmeckt mir!
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Pesto
Basilikum, Pinienkerne und Parmigiano Reggiano g. U.
Schmeckt mir!
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Rustica
Bacon, schwarze Oliven, Tomaten, Basilikum, Zwiebeln und Grana Padano g. U.
Schmeckt mir!
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Noci e gorgonzola
Nüsse und Gorgonzola g. U
Schmeckt mir!
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Casalinga
Hausgemachte Wurst, Tomaten, Basilikum, Kasë, Champignons und Pinienkerne
Schmeckt mir!
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Bolognese
Rinder und Schweinehackfleisch mit Gemüse
Schmeckt mir!
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Pesto rosso panna
Sahne, getrocknete Tomaten, Pinienkerne, Käse und Nüsse
Schmeckt mir!
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Dolci artigianali
di elaborazione propria
Dolce Sapore Amalfitano
Cannoli,Zitronencreme und Crocante Keks mit RocherSchokomousse
vegetarisch
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Cremolatta
Dolce di Vaniglia Karamellcreme,mit Streusel und Schokobiskuit bedeckt
vegetarisch
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tutto Cioccolato
Mit Eis nach Geschmack
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Sorbetto al Limone
vegan
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Crepe
Gefüllt mit Vanille Biscotto Eis
Schmeckt mir!
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Tiramisú
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Bocconcino
Frischkäsetorte mit Zuckercreme
Schmeckt mir!
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Cioccofondente
Mascarpone-Creme mit geschmolzener Schokolade und knusprigem Schokoladenbiskuit
Schmeckt mir!
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Coppa Fior di Latte
al Cioccolato Fuso Gefrorene Mascarponecreme auf heisser Schokolade
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Croccantino
Croccante-Gebäck mit Rocher-Schokomousse, Schokosoße, Eis nach Wunsch und Schokobiskuit
vegetarisch
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Trufas al Cioccolato
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von La Tagliatella Frankfurt Skyline ist der 26.01.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.