Speisekarte von Restaurant H'ugo's Frankfurt

Zuletzt aktualisiert am 02.09.2021

VORSPEISEN

Vitello Tonnato con Capperi

Rosa Kalbsscheiben mit Thunfischsauce, Kapern und mariniertem Rucola

14,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sicilian Tuna Tataki

Dünne Thunfischfilets im Sesammantel auf Fenchelsalat

15,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

H´ugo´s Dreierlei

Vitello Tonnato, Caprese und hausgebeizter Lachs

16,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Carpaccio di Manzo con Parmigiano e Rucola

Rindercarpaccio mit gehobeltem Parmesan und Rucola

16,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Carpaccio di Vitello al Tartufo

Kalbs-Carpaccio mit gehobeltem Trüffel

16,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

TATAR

Tatar di Tonno pinna gialla

Tatar vom Yellowfin Thunfisch mit Breaburnapfel, schwarzem Pfeffer, Kenjabohnen und roten Zwiebeln

16,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tatar di Manzo

Tatar vom Black Angus Filet mit Wachtelei und Zwiebelmarmelade

17,90 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tatar di Salmon e Avocado

Miso gratinierter roher Wildlachs mit Sesam, Zitrone und Avocadocreme

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SUPPEN

Pappa al Pomodoro

Fruchtig, picante Tomatensuppe mit gehobeltem Parmesan und frischem Basilikum

7,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Minestrone di verdure

Italienische Gemüsesuppe mit Zitrone und frischen Kräutern

7,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SALAT

Insalata di Rucola con Pomodorini e Parmigiano

Rucolasalat mit Kirschtomaten und Parmesan

9,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Insalata di Pomodori con Mozarella

Tomatensalat mit Mozarella und Basilikum

10,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Caesar Salad

Salat mit selbstgemachten Croûtons und Parmesanspalten

11,90 € mit gegrillter Hähnchenbrust

16,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

PASTA

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti mit Parmaschinken, Ei, Sahne und Parmesan

12,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Strozzapreti con Ragù di Salsiccia

Strozzapreti mit Salsiccia Ragout (leicht scharf)

13,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tortelacci di Ricotta e Spinaci

Hausgemachte, gefüllte Teigtaschen mit Ricotta und Spinat

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fettuccine con Gambas al Vino bianco

Bandnudeln mit Gambas in Weißweinsauce

15,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle con filetto di manzo

Bandnudeln mit gebratenem Rinderfilet, Kirschtomaten, roten Zwiebeln und frischem Rucola

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliolini al Tartufo

Feine Bandnudeln mit gehobeltem Trüffel

17,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FISCH

Filetti di Merluzzo con Spinaci

Kabeljau Filet auf sautiertem Blattspinat und Kirschtomaten

24,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pesce Misto alla Griglia con Verdura e Insalata Mista

Verschiedene Fischfilets gegrillt auf Gemüse mit Salsa Verde und Beilagensalat

26,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bistecca di tonno

Gegrilltes Thunfischsteak mit sautiertem Gemüse und pikanter Tomatensalsa

26,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gamberoni U5 alla Griglia su Insalata Mista

Gegrillte Gambas auf gemischtem Salat

29,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

1kg Gamberi arrostiti in Aglio e Olio d‘Oliva extra vergine

1kg Garnelen geröstet in Knoblauch und Olivenöl extra vergine

55,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FLEISCH

Bistecca di manzo alla Griglia

Black Angus Rumpsteak vom Grill

23,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Scallopine di vitello, con Asparagi verdi grigliati e salsa di Pomodoro

Scallopine vom Kalbsrücken, mit gegrilltem grünen Spargel und Tomatensauce

27,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filetto di Manzo alla Griglia

Black Angus Rinderfilet vom Grill

31,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Carré di Vitello con tartufo

Kalbskaree mit frisch gehobeltem Trüffel

32,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliata di filetto di manzo con Razzo, Salsa verde, Parmigiano e Peperonchini

250g Tagliata vom Rinderfilet mit Rucola, Salsa Verde, Parmesan und Peperonchini

35,90 €

Filetto di manzo alla Griglia con tartufo

Black Angus Rinderfilet vom Grill mit frisch gehobeltem Trüffel

39,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BEILAGEN

PIZZA

Margherita

Tomatensauce, Mozzarella, Olivenöl Extra Vergine

8,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salami

Tomatensauce, Mozzarella, leicht scharfe ital. Salami, Olivenöl Extra Vergine

10,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetaria

Tomatensauce, Mozzarella, Aubergine, Paprika, Zucchini, Schalotten, Artischocken, Aceto Balsamico, Olivenöl Extra Vergine

13,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pizza Capricciosa

Tomatensauce, Mozzarella, Prosciutto cotto, Champignons, Olivenöl Extra Vergine

13,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lachs Rucola

Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, geräucherter Lachs, Aceto Balsamico, Olivenöl Extra Vergine

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gambas Knoblauch

Tomatensauce, Mozzarella, Gambas, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl Extra Vergine

14,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mella Pizza

Tomatensauce, Mozzarella, Tiroler Speck, rote Zwiebeln, Olivenöl Extra Vergine

14,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Thunfisch II

Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, frischer Thunfisch (Sashimi) in feiner Sojasauce mariniert, frischer Koriander, Olivenöl Extra Vergine

15,90 €

Sashimi

Tomatensauce, Mozzarella, roher Lachs, Sashimi Thunfisch, Sesam, Shisokresse, Wasabi-Teriyaki Sauce

17,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FORMAGGI

Variazione di formaggio

Käsevariation mit frischen Trauben, Walnüssen und Feigensenf

19,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DESSERT

Profiterole

gefüllt mit Schoko-Sahne-Creme und mit weißer Schokolade überzogen

6,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant H'ugo's Frankfurt ist der 02.09.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.