Speisekarte von Gangnam Kitchen

Frisch zubereitetes traditionelles Essen aus Korea. Der Klassiker. Schüssel Reis, Karotten, Zucchini, eingelegter Rettich, hausgemachtes Kimchi (scharf-sauer eingelegter Chinakohl), Algen, Gurken, Mongbohnen-Sprossen, Salatblätter, scharfe Chilli-Soße, Sesamöl garniert mit einem in Sojasoße gekochten halben Ei garniert. Bibimbap gibt es vegetarisch...

Ein weiterer koreanischer Klassiker für Fleischfreunde. Schüssel Reis mit süss-würzig eingelegtem Rindfleisch in spezieller Bulgogi-Marinade, im Wok angebraten und mit einem in Sojasoße gekochten halben Ei garniert.

Koreanische Glasnudeln (aus Süßkartoffelmehl) mit Shitake Pilzen, Morcheln, Brokkoli, Karotten, Zwiebeln und Mais. (warm oder kalt serviert)

Edamer Käse-Sticks am Stiel, ummantelt mit Teig und paniert mit Semmelbrösel, frittiert. Serviert mit Zucker und koreanischer scharfer Sosse oder Curry Ketchp.

Koreanische Maultaschen dampfgegart, mit vegetarischer Füllung (Weizenmehl, Tofu, Soja Protein, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Weißkraut, Rettich, Glasnudeln (Süßkartoffelmehl), Maisstärke, chinesischer Schnittlauch, Maiskeim-Öl, Sesamöl, Knoblauch, Sojasoße, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Sojabohnen-Öl,(7 Stück)

Grüne Sojabohnen dampfgegart, mit Meersalz serviert

Koreanische National-Spezialität: scharf eingelegtes, leicht fermentiertes Sauerkraut. Baechu (Chinakohl), Saeujeot (fermentierte Mini-Shrimps), Maesil Saft (Japanische Aprikose), Fischsoße, Chiliflocken, Meersalz, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Ingwer, weißer Rettich, Zwiebel, Apfel, Reismehl. Als Portion zum Verzehr oder im Glas (zum mitnehmen)