Fleming's Club Restaurant (im Fleming's Deluxe Hotel Frankfurt-City)

Eschenheimer Tor 2
60318 Frankfurt am Main

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Speisekarte von Fleming's Club Restaurant (im Fleming's Deluxe Hotel Frankfurt-City)

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Ceviche von Lachs und Jakobsmuscheln mit Limette, Ingwer, Koriander und Chili,
Süßkartoffel-Salat
14,00 €
Marinierte Calamari grilliert, auf Bulgursalat, Wildkräutersalat und Tomaten-Vinaigrette
14,00 €
Tatar vom argentinischen Angus Rind mit Cornichons, Kapern, Dijon Senf, Schalotten, Blattpetersilie, gebratenem Wachtel-Ei und Bauernbrot
14,00 €
Carpaccio von der Roten Beete mit im Brioche gebackenen Ziegenfrischkäse Thymian-Honig und Rucola
12,00 €
Seared Tuna mit Taboulé, Granatapfel und Koriander Honig-Ingwer Relish
16,00 €
Pfifferlings Salat mit gebratenen Pfifferlingen, bunten confierten Kirschtomaten, junge Blattsalate, Kerbel-Vinaigrette, Landbrot-Croûtons, Oliven und roten Zwiebeln
12,00 €
Caesar Salad „Classic“ Romanasalat, Caesardressing, Parmesan, Croûtons, Bacon
12,00 €
Fleming’s to share Ab 2 Personen Gebratene Calamari,
Ceviche vom Lachs & Tatar vom Rind, gegrillte Garnelen, Bulgursalat, marinierte Rote Beete, Pfifferling-Salat, Hummus, Tomatencreme & Cocktail-Dip
pro Person
23,00 €
Strauchtomatensuppe vegetarisch zubereitet, Selleriestroh
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

Duo vom der Gazpacho mit Paprika, Tomate, Gurke und Weißbrotwürfel und Galiamelone
9,00 €
Pfifferlings-Creme mit gebräuntem Kräuterbaguette und Serrano-Chip
11,00 €
Gebratene Pfifferlinge à la Crème, vegetarisch mit Petersilienrahm und Semmelknödel
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

Gebratene Pfifferlinge à la Crème, vegetarisch mit confiertem Lachssteak
27,00 €

vegetarisch vegetarisch

Gebratene Pfifferlinge à la Crème, vegetarisch argentinischem Rinderfilet
small cut, 150 g
31,00 €

vegetarisch vegetarisch

Filet vom Kalbeljau gebraten, mit gelbem Curry-Schaum, Zuckerschoten und Sesam-Kartoffeln
21,00 €
Sautierte Riesengarnelen und Jakobsmuscheln aus dem Wok mit Erbsenschoten, Sojasprossen, Karotten, Paprika, Lauch, Spitzkohl, Sesam, Teriyaki-Sauce, Basmatireis
23,00 €
½ Stubenküken gebratene, sautierte Pfifferlinge, gebräunte Mais Pancakes
24,00 €
Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren, Kartoffel-, Kraut- und Gurken-Salat
26,00 €
Fleming’s Beef Burger, Well Done Gegart 180g Beef-Burger vom Grill, Brioche Bun, Eisbergsalat, Tomate, gebackene Zwiebeln, Essiggurke, BBQ-Sauce, Coleslaw und Pommes frites
16,00 €
Im Ganzen grillierter Loup de Mer 400g mit Mango-Koriander-chutney
29,00 €
Thunfischsteak, rare gegrillt
29,00 €
Rib Eye Steak 300 g vom Argentinischen Angus Beef
29,00 €
Rumpsteak / Striploin 250 g vom Argentinischen Angus Beef
29,00 €
Filetsteak / Tenderloin 200 g vom Argentinischen Angus Beef
32,00 €
Tomahawk, 900 g vom Argentinischen Angus Beef für 2 Personen Zubereitungszeit 45 min
68,00 €
Lammchops 300g mit geröstetem Kräuterbaguette
22,00 €
SAUCEN Sauce Béarnaise, Portwein-Jus, Beurre Café de Paris, Grüne-Pfeffer-Sauce, Fleming’s Steaksauce
2,00 €
GEMÜSE Grüne Bohnen, Gebratener Fenchel, Sautierter Spinat, Sautierte Pfifferlinge, Marktgemüse
3,90 €
BEILAGEN Pommes frites, Sweet Potato frites, Semmelknödel, Kartoffelgratin, Bratkartoffeln
3,90 €
SALATE Rote Beete Salat, Tomaten-Salat, Wildkräuter-Kresse-Salat, French Dressing, Soja-Vinaigrette
3,90 €
Auswahl von Rohmilchkäse mit Feigensenf, Früchtebrot
13,00 €
DESSERT
Crème-Brûlée mit Melonensalat und Minz-Pesto
10,00 €
Kalter Hund Valrhona Schokoladen-Keks-Terrine mit Cassis-Feigen
10,00 €
Erdbeer-Duo Erdbeer-Vanille Tarte
Marinierte Erdbeeren mit Minze und Orangenzucker, Rhabarber-Sorbet
11,00 €
Joghurt-Panna-Cotta mit Kirsch-Kaltschale und Vanille-Cookie-Eis
10,00 €
Variationen von hausgemachten Sorbets
9,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fleming's Club Restaurant (im Fleming's Deluxe Hotel Frankfurt-City) ist der 04.10.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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