Restaurant Faces
Unterschweinstiege 16
60549
Frankfurt am Main
Speisekarte von Restaurant Faces
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VORSPEISEN
Tatar von geräucherter Forelle aus der Zucht Burkhardt
Gepickelter Butternuss-Kürbis, grüner Apfel, Schnittlauch
16,50 €
Schmeckt mir!
Warmer Ziegenkäse mit Lavendel-Honig
Wildkräuter-Friséesalat, Champagnerdressing. Geschmorte Schalotten, grüne Bohnen, gepickelte Radieschen, schwarze Walnüsse, Graubrotcroûtons
17,50 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Regionale Wurstspezialitäten auf dem Holzbrett
Räuberzipfel, Blutwurst, Wildschinken, Senfgurken, eingelegter Handkäse, Radieschen, Rettich, Wachtelei
18,00 €
Schmeckt mir!
SUPPEN
Klares Parmesansüppchen
Grüner Spargel, Tomate, Kräuteröl, Wachtelei
11,00 €
Schmeckt mir!
Schaumsuppe von Frankfurter Kräutern
Marinierter Wildlachs, Croûtons, Senfkörner
13,00 €
Schmeckt mir!
FISCH GANZ FRISCH
Kross gebratenes Saiblingfilet
mit gebackenen Spanferkelbäckchen, Petersilienwurzel, Spargel, gelbe Bete, Drillinge Senf-Fischsauce
24,50 €
Schmeckt mir!
FLEISCHGERICHTE
Wildpfanne "Unterschweinstiege"
Wildschwein, Rehrücken, Wildbratwurst. Gelbe Bete, Vanillekarotten, grüner Spargel, Ofenkartoffel, Zitronenmayonnaise, Wiesenkräutersalat
31,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Pfeffersteak vom Rind (250gr)
Gröstel vom Spargel, gelbe Karotte, rote Zwiebel, Wiesenkräutersalat, Pfeffersauce, Kartoffelstampf
37,00 €
Schmeckt mir!
BÜRGERLICHE GERICHTE, NEU INTERPRETIERT
Ragoût von der Maishuhnbrust
Zuckerschoten, junge Erbsen, Morchel, Trüffelscheiben, Blätterteigpastete, Velouté
23,50 €
Schmeckt mir!
Schweinehaxe mit Dunkelbier lasiert
Spitzkohl-Specksalat, Kartoffelstampf, Bier-Schmorsauce
25,50 €
Schmeckt mir!
Filet & Backe vom Rind
Sous Vide gegarter Chicorée, rote Zwiebel, Brokkoli, Kartoffelbaumkuchen, Wiesenkräutersalat Portweinsauce
37,00 €
Schmeckt mir!
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Zitrone, Sardelle, Kapern, Preiselbeeren, Gurkensalat, Bratkartoffeln mit Schalotten
26,50 €
Schmeckt mir!
Schnitzel vom Kalb - Frankfurter Art
Frankfurter Grüne Sauce, Bratkartoffeln mit Schalotten
27,50 €
Schmeckt mir!
Schnitzel vom Kalb - Jäger Art
Pfifferlinge in Rahm, Bratkartoffeln mit Schalotten
28,50 €
Schmeckt mir!
VEGETARISCHE SPEZIALITÄTEN
Gerstenrisotto
Wilder Brokkoli, Chicorée, Champignons, Tomaten, Pilztee, Minikresse
18,50 €
vegetarisch
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Spinatknödel
Sautierte Pfifferlinge, Kürbis, Petersilienwurzel, Mozzarella, frittierter Estragon, vegetarische Sauce
21,00 €
vegetarisch
Schmeckt mir!
KÄSE
Deutsches Käsesortiment
Senf-Weinmarmelade, frischer Apfel, gesalzene Nüsse
16,00 €
Schmeckt mir!
DESSERT
Mini Frankfurter Kranz
3x Himbeere: Sorbet, fruchtige Sauce, frische Beeren Krokanthippe
10,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Geeistes weißes Mousse
Schokoladensorbet, Kirschen, Butterstreusel, Zitronenmelisse
10,50 €
Schmeckt mir!
Dessert vom Buffet
Verschiedene köstliche Kreationen aus unserer Patisserie
8,00 €
Schmeckt mir!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Faces ist der 23.03.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.