China Restaurant YUNG

PREMIUM

Oeder Weg 32
60318 Frankfurt am Main

Speisekarte von China Restaurant YUNG

08. Sui Gao Suppe

Teigtaschen mit Garnelenfüllung, Pak Choi
6,00 €
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09. Peking-Suppe

Sauer-scharfe Suppe mit Gemüse, Hühner- und Entenfleisch und Ei
4,00 €
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10. Wan Tan Suppe

Teigtaschen mit Schweinefleisch & Garnelen, Pak Choi
5,00 €
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11. Tofu-Suppe

mit Gemüse und Glasnudeln
4,00 €
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04. Gemischter Salat

mit hausgemachtem Ingwer-Dressing
5,00 €
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05. Salat mit gebratenem Hühnerfleisch

mit hausgemachtem Ingwer-Dressing
8,00 €
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06. Lotuswurzel-Salat

mit Dressing aus Ingwer, Frühlingszwiebeln und Chili, scharf
5,00 €
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07. Nudel-Salat mit Erdnuss-Sauce

mit Frühlingszwiebeln, Gurken, Karotten
6,00 €
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88x. Peking Ente Pur – 北京烤鸭

Knusprig gegrillte Peking Ente

Haut und Fleisch werden komplett in einem Gang serviert
* Pfannkuchen
* Frühlingszwiebeln
* Hausgemachte Hoisin Sauce
68,00 €
Eine GANZE Peking Ente mit 24x Pfannkuchen 68,00 €
Eine HALBE Peking Ente mit 12x Pfannkuchen 36,00 €
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89x. Peking Ente Menü – 北京烤鸭套餐

Als zwei Gänge Menü

Zuerst die Peking Ente, am Tisch tranchiert. Nur die Haut wird serviert mit:
* Pfannkuchen
* Frühlingszwiebeln
* Hoisin Sauce
* Gurken streifen

2. Peking Entenfleisch auf gemischtem Gemüsebett, dazu Peking Ente Sud, mit gedämpfter Jasmin Reis
85,00 €
Eine GANZE Peking Ente mit 24x Pfannkuchen 85,00 €
Eine HALBE Peking Ente mit 12x Pfannkuchen 49,00 €
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60. Orange Chicken

panierter Hühnerbrustfilet mit frischem Orangen, Paprika, Zwiebeln
16,00 €
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901. Ha Gao

Gedämpfte Teigtaschen aus Weizenstärke, gefüllt mit Garnelen
6,00 €
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902. Siu Mai

Gedämpfte Wan Tan-Teigkörbchen mit Schweinefleisch, Garnelen und Shiitake-Pilzen
5,00 €
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903. Char Siu Bao

Gedämpfte Hefeteig-Brötchen mit gegrilltem Schweinefleisch
5,00 €
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904. Choi Gao

Gedämpfte Teigtaschen aus Weizenstärke,gefülltmit Morcheln, Shitake-, Austernpilzen und Karotten
5,50 €
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905. Pochierte Wan Tan mit Chili-Essig

Wan Tan gefüllt mit Schweinefleisch und Garnelen, scharf
5,00 €
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906. Klebreis-Siu Mai

Gedämpfte Wan Tan-Teigkörbchen mit Klebreis, Shitake-Pilzen und Soja-Blätternß
5,00 €
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907. Xiao Long Bao

Gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Schweinefleisch, und Hühnerbrühe…Vorsicht heiß!
5,50 €
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908. Goji-Spinat-Jiao Zi

Gebratene Teigtaschen mit Chiasamen, gefüllt mit Spinat, Tofu und Goji-Beeren
5,50 €
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909. Bao Zi

Gebratene Hefeteig-Brötchen, gefüllt mit Rindfleisch
5,00 €
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910. Wo Tip (Jiao Zi)

Gebratene Teigtaschen, gefüllt mit Schweinefleisch, Chinakohl
5,50 €
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911. Klebreis-Tofu-Tasche

süßlicher Teig aus Klebreismehl gefüllt mit Tofu und Gemüse
5,00 €
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912. Seetang-Garnelen Röllchen

Garnelen in Seetang gewickelt, und knusprig frittiert
5,00 €
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913. Entenröllchen

Entenfleisch und Gemüse, gerollt in Frühlingsrollen-Teig, serviert mit Hoisin-Dip
5,00 €
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914. Gemüse-Glasnudel Röllchen

Gemüse und Glasnudeln, gerollt in Frühlingsrollen-Teig, serviert mit Süß-Sauer-Sauce
5,00 €
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915. Frischkäse-Taschen

Knusprig gebackene Wan Tan-Teigtaschen, gefüllt mit Frischkäse
5,00 €
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916. Mango-Garnelen Röllchen

Knusprig gebackene Soja-Blätter, gefüllt mit Garnelen und Mango, garniert mit Mayonnaise
5,00 €
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917. Klebreis in Lotus-Blatt

Im Lotus-Blatt gedämpfter Klebreis, gefüllt mit Gemüse, Tofu und Erdnüssen
5,00 €
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918. Auberginen-Häppchen

mit Camembert gefüllt und knusprig
5,50 €
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920. Gedämpfte Hühnerfüße (nur für Kenner)

Hühnerfüße geschmort und gedämpft mit Chu-Hou-Sauce
6,00 €
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923. Goji Spinat-Baozi 素菜飽 ⓥ veggi

Gedampftes Hefe-Brötchen gefüllt mit Spinat, Tofu und Goji-Beeren
5,50 €
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925. Süßkartoffel-Jiao Zi

Gedämpfte Rote-Beete-Teigtaschen, gefüllt mit Süßkartoffeln, Karotten, Koriander und Erdnüssen
5,50 €
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926. Spinat-Rindfleisch-Jiao Zi

Gedämpfte Spinat-Teigtaschen, gefüllt mit Rindfleisch
5,50 €
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927. Schweinefleisch-Jiao Zi

Gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Schweinefleisch und Chinakohl
5,50 €
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928 .Frühlingsrolle nach Art des Hauses

zwei Stück mit Gemüse, Hühner und Entenfleisch
5,00 €
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831. Geschmortes Rindfleisch

(Rippen-Zwischenfleisch) mit Chu-Hou-Sauce Rettich und Pak-Choi; dazu gedämpfter Jasminreis
17,00 €
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832. Gedämpftes Hühnerfleisch (Keule)

mit Shiitake-Pilzen und Gogi-Beeren; dazu gedämpfter Jasminreis
15,00 €
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834. Gedämpftes Schweinerippchen

mit Chili und schwarze Bohnen, scharf; dazu gedämpfter Jasminreis
14,00 €
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835. Schweinefleisch süß-sauer

leicht mehliert und gebacken, mit frischer Ananas, Zwiebeln und Paprika; dazu gedämpfter Jasminreis
13,00 €
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836. Halbe gegrillte Kanton-Ente

mit Knochen gewürzt mit Fünferlei-Gewürz und Hoi Sin Sauce, serviert mit dem Brat-Sud der Ente; dazu gedämpfter Jasminreis
25,00 €
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837. Char Siu

gegrilltes Schweinenackenfleisch (mariniert mit Hoi-Sin-Sauce und Honig), dazu Pak-Choi-Gemüse; dazu gedämpfter Jasminreis
15,00 €
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838. Knusper-Schweinebauch

gegrillter Schweinebauch mit knuspriger Haut, mit Fünferlei-Gewürz mariniert, serviert mit hausgemachtem Rettich-Salat und Hoi-Sin-Dip; dazu gedämpfter Jasminreis
16,00 €
kleine Portion ohne Reis 9,00 €
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821. Wok-Garnelen Qing-Chao

mit Zuckererbsen, Karotten, abgeschmeckt mit Soja-Sauce; dazu gedämpfter Jasminreis
19,00 €
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822. Frittierte Garnelen in Teig

mit Sweet-Chili-Sauce; dazu gedämpfter Jasminreis
18,00 €
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801. Tofu gebraten mit Chinakohl

Shiitake-Pilzen, Ingwer und Knoblauch; dazu gedämpfter Jasminreis
12,00 €
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802. Fastenspeise der Buddisten

Zuckerschote, Lotuswurzel, Pak Choi, Pilze, Morcheln, Karotten, Paprika, Tofu und Ingwer; dazu gedämpfter Jasminreis
13,00 €
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803. „Mapo-Tofu“

Seiden-Tofu in Würfeln, mit klein geschnittenem Gemüse und Pilzen, scharf; dazu gedämpfter Jasminreis
12,00 €
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804. Pak-Choi gebraten

mit Ingwer und Knoblauch; dazu gedämpfter Jasminreis
13,00 €
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807. Scharf-duftende-Auberginen

leicht mehliert und frittiert, mit Paprika, Knoblauch, Chili und Sichuan-Pfeffer gebraten, verfeinert mit Koriander; dazu gedämpfter Jasminreis
14,00 €
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100. Nudelsuppe mit Wan Tan

(Teigtaschen mit Schweinefleisch und Garnelen)
12,00 €
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101. Nudelsuppe

mit gebackener Ente
14,00 €
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102. Nudelsuppe

mit Hühnerfleisch
12,00 €
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103. Nudelsuppe mit Sui Gao

(Teigtaschen mit Garnelen)
13,00 €
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104. Nudelsuppe mit geschmortem Rindfleisch

(geschmortes Rinder-Rippen-Zwischenfleisch)
14,00 €
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105. Nudelsuppe mit Char Siu

(Char Siu: gegrilltes Schweinefleisch)
12,00 €
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31. Rindfleisch Kung-Pao

mit Gemüse und Erdnüssen in einer würzigen süß-scharfen Sauce; dazu gedämpfter Jasminreis
15,00 €
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32. Rindfleisch gebraten

mit Zwiebeln; dazu gedämpfter Jasminreis
16,00 €
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33. Rindfleisch in Austern-Sauce

mit Pak-Choi; dazu gedämpfter Jasminreis
16,00 €
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51. Knusprige Ente Kung-Pao

mit Gemüse und Erdnüssen in einer würzigen süß-scharfen Sauce; dazu gedämpfter Jasminreis
15,00 €
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52. Knusprige Ente süß-sauer

mit Rettich-Salat; dazu gedämpfter Jasminreis
15,00 €
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53. Knusprige Ente in Erdnuss-Sauce

mit gemischtem Gemüse; dazu gedämpfter Jasminreis
15,00 €
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54. Knusprige Ente

mit Shitake-Pilzen, Champignons, Karotten und Ingwer in Austern-Sauce; dazu gedämpfter Jasminreis
16,00 €
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56. Hühnerfleisch Kung-Pao

mit Gemüse und Erdnüssen in einer würzigen süß-scharfer Sauce; dazu gedämpfter Jasminreis
13,00 €
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57. Hühnerfleisch gebraten

mit frischen, Champignons, Karotten, Brokkoli und Cashew-Nüssen; dazu gedämpfter Jasminreis
14,00 €
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58. Hähnchen süß-sauer

leicht mehliert und frittiert, mit frischer Ananas, Gurken, Paprika und Zwiebeln; dazu gedämpfter Jasminreis
14,00 €
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59. Hühnerfleisch in roter thai Curry 紅咖哩雞

mit frisches Gemüse und Kokosmilch, scharf; dazu gedämpfter Jasminreis
14,00 €
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80. „Kanton Chao Fan“

mit Shrimps, Hühnerfleisch und Char Siu (gegrilltes Schweinefleisch), Gemüse und Eiern
14,00 €
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81. Chao Fan mit Gemüse

mit Gemüse und Eiern
11,00 €
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82. Chao Fan mit Hühnerfleisch

mit Hühnerfleisch, mit Soja-Sprossen, Karotten, Zwiebeln und Eiern
12,00 €
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83. Chao Fan mit Garnelen

Gemüse, Eiern und Knoblauch
16,00 €
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84. Nasi Goreng

gebratener Curry-Reis mit Shrimps, Hühnerfleisch, Gemüse, Eiern und Erdnüssen, scharf
13,00 €
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90. Kanton Chao Mien

gebratene Nudeln mit Shrimps, Hühnerfleisch, Char Siu (gegrilltes Schweinefleisch), Gemüse und Eiern
15,00 €
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91. Lo Mien mit Wan Tan

Nudeln mit Wan Tan (Teigtaschen mit Schweinefleisch und Garnelen) in Austern-Sauce
13,00 €
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92. Lo Mien mit Rindfleisch

mit geschmortem Rindfleisch Nudeln mit Rindfleisch in Chu Hou Sauce
15,00 €
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94. Udon-Nudeln

mit Rindfleisch Gemüse und schwarzem Pfeffer, scharf
13,00 €
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94. Reisbandnudeln mit Rindfleisch

gebraten mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und Sojasprossen
15,00 €
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95. „Sam Sin Nudeln“

knusprig gebratene Nudeln, mit Garnelen, Hühner und Entenfleisch und Pak-Choi in Austern-Sauce
18,00 €
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603. Zi Ma Kao (Sesam-Bällchen)

Gebackene Sesam-Bällchen aus Klebreismehl, gefüllt mit roter Bohnenpaste
4,00 €
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604. Lotus-Bao

Gedämpftes Hefeteig-Brötchen, gefüllt mit Lotusblütenpaste
5,00 €
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605. Grüntee-Mochi

Gedämpfter Klebreismehl-Kuchen,gefüllt mit roter Bohnenpaste umhüllt mit Kokos-Raspeln
5,00 €
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606. Wasserkastanien-Gelee-Kuchen

Reiber Kuchen aus Wasserkastanien-Stärke, Wasserkastanien und Rohrzucke
5,00 €
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607. Süßkartoffel-Plätzchen

Frittierte Plätzchen aus Süßkartoffeln und Klebreismehl, mit Osmanthusblüten-Sirup und Sesam
5,00 €
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Portion Nudeln

4,00 €
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Portion gebratener Reis

mit Eiern
4,00 €
-

Portion gekochter Jasmin-Reis

2,00 €
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Portion Pfannkuchen

2,50 €
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Portion Kung-Pao-Sauce

oder Kokos-Curry-Sauce
2,00 €
-

Portion Erdnuss-Sauce

1,50 €
-

Portion Süß-sauer-Sauce

1,50 €
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Portion hausgemachter Rettich-Salat

mit Sesam
2,50 €
-
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von China Restaurant YUNG ist der 18.06.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.