79,00€
4 Gang Überraschungsmenü mit Brotzeit (unser 4 Gang Menü bieten wir nur Tischweise)
69,00€
4 Gang Vegetarisch
1. Gang
Sauerteigbrot & hausgemachter Butter (mehlwassersalz)
2. Gang
Schinken vom Schwein vom Biohof May aus eigener Herstellung
3. Gang
+ abgehangener Sauerrahm & Pickles
4. Gang
Tomate & Beeren Ceviche
5. Gang
Pfifferlinge, Biohof May Ei & Mais
6. Gang
Lachsforelle, grüne Tomate & Feigenblattöl
7. Gang
Zucchini, Kürbiskern & Basilikum
8. Gang
Tatar vom Bayrischen Rind &gegrilltes Fladenbrot
9. Gang
Kartoffelrösti, Grüne Soße & Eigelb
10. Gang
OX Tomatensteak & Kojibutter
11. Gang
Huhn von Lars Odefey, Spitzkohl & Steinpilz
12. Gang
Forelle vom Wetterfeld, Bohne & Liebstöckel
13. Gang
Kirsche, Feigenblatt & Milch
14. Gang
Sauerteigbroteis, Mandel & Aprikose
15. Gang
Joghurt, Himbeere & Sauerampfer
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Chairs ist der 02.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.