Cafe Restaurant Holbein´s (im Städel)

Holbeinstraße 1
60596 Frankfurt am Main

Speisekarte von Cafe Restaurant Holbein´s (im Städel)

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HOLBEINS MARKTSALAT Landkresse | gehobelter Fenchel | "Höhls" Apfel-Essig, Radieschen | Karotten | eingelegte Pfifferlinge
12,00 €
MELONE & PULPO Gin-Wassermelone | Cantaloupe-Melone | gegrillter Pulpo, Fetakäse | alter Balsamico
18,00 €
TATAR VOM DEUTSCHEN W EIDEOCHSEN Estragon-Aioli | Wachtelei | Focaccia | Oliventapinade
18,00 €
SASHI MI VO M SCHOTTISCHEN W ILDLACHS Avocado | rote Zwiebel | Zitrusmarinade | Buchenpilze
19,00 €
FRITTIERTE FRÜHLINGSROLLEN Glasnudeln | Koriander | Guacamole
16,00 €
SPICY TUNA & FRIEDRICE Thunfischtatar | frittierter Reis
16,00 €
HOLBEIN SASIA -SELECTION STARTER FÜR 2 PERSONEN
35,00 €
VIETNAMESISCHE` Pho` MIT GEGRILLTER MAISPOULARDE Glasnudeln | Ingwer | Chili | Maispoularde
16,00 €
MELONEN-PAPRIKA-KALTSCHALE Koriander | Limette | Garnelenspieß
14,00 €
Couscous & ZUCCHINI Gefüllte Zucchiniblüten | orientalischer Couscous | Kichererbsen, Aprikose
22,00 €
Kartoffelstampf
5,00 €
Baby-Spinat
5,00 €
Gegrilltes Gemüse
6,00 €
Caesar-Salad
5,00 €
Pommes-Frites
5,00 €
Sesam-Spargel
6,00 €
Tomatensalat
5,00 €
MISO W ILDLACHS Pak Choi | Shiitake Dim Sum | Ingwer-Miso-Sud | Kartoffel-Mousseline
30,00 €
GEGRILLTER W OLFSBARSCH geschmorte Romanaherzen | Quinoa, Pfifferlings- und weißer Pfirsichsud
38,00 €
HAUSGEMACHTE RICOTTA-RAVIOLI Erbsen-Minz-Püree | schwarzer Knoblauch | Belper Knolle
22,00 €
HAUSGEMACHTE TAGLIARINI & PFIFFERLINGE Pfifferlingsrahm | Parmigiano Reggiano | braune Butter
28,00 €
GESCHMORTE US SHORT RIBS wilder Brokkoli | eingelegte weiße Rüben
32,00 €
FRANZÖSISCHE MAISPOULARDE Maiscreme | Burrata | sautierte Steinpilze
29,00 €
THAI BEEF SALAT Papaya | Chili | Gurke | Limette | Koriander, in Miso marinierte Rinderfiletstreifen
28,00 €
IRISCHES PRI ME BEEF HEREFORD “ GRASSFED“
180 g FILET
28,00 €
280 g FILET
38,00 €
180 g Filetsteak & ½ Hummer
45,00 €
350 g USDA PRI ME STRIPLOIN (mit Fettrand)
45,00 €
Kartoffelstampf
5,00 €
Baby-Spinat
5,00 €
Gegrilltes Gemüse
6,00 €
Caesar-Salad
5,00 €
Pommes-Frites
5,00 €
Sesam-Spargel
6,00 €
Tomatensalat
5,00 €
VANILLE CRÈME BRÛLÉE Aprikosen-Röster | Sauerrahmeis | Vanillecrumble
12,00 €
HOLBEINS SCHOKOLADENTRAUM Miso Ganache | Kalamansigel | Karamell | dunkles Schokoladensorbet
15,00 €
KIRSCH-SÜNDE Waldmeister | Klee | Ockstädter Kirschen | Ivoire Espuma |Kirschwassersorbet
15,00 €
HEIDELBEER PARFAIT Brombeere | Meringue | wildes Blaubeersorbet
15,00 €
HAUSGEMACHTE EISCREME & SORBETS
12,00 €
DIE KLEINE KÄSEL EIDE NSCHAFT Käsevariation vom Markt | Feigensenf | schwarze Walnüsse, Apfelweingeleé
14,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Cafe Restaurant Holbein´s (im Städel) ist der 09.09.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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