1. Gang
Variation von feinen Rauchfischen, Crevettes rosées und Krustentier - Terrine mit Frankfurter Grüne Sauce
2. Gang
Poulardenbrust aus dem Backofen mit kleinen Pfifferlingen und Schnittlauch in Weissweinrahm, getrüffeltes Risotto und Wintergemüse mit roten Zwiebeln
3. Gang
Erdbeeren à la "Romanow" mit Grand-Marnier-Mousseline und Vanille-Eiscreme
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Menü 2
1. Gang
Unsere Entenleber-Terrine auf rohem Selleriesalat mit Beeren-Coulis und Brioche
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kabeljau-Rückenfilet in Olivenöl im Ofen gegart, serviert auf Rosinen-Reis mit leichtem Curryschaum
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschmortes Schildstück vom US-Longhorn-Rind in kräftiger Rotweinsauce, bayerische Saitlinge und Wurzelgemüse, Kartoffel-Sellerie-Püree
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Warmer Gugelhupf von dunkler Schokolade mit marinierten Kirschen und weissem Schokoladeneis
58,00€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brückenkeller ist der 22.10.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.